[食記][東區] 福豆屋壽喜燒 德安店

[reesion (阿湯哥)]

餐廳名稱：福豆屋壽喜燒 德安店
圖文版網誌：http://www.tainanlohas.com/blog/post/255946231
消費時間：2015年/1月
地址：台南市東區中華東路三段360號11F
電話：[phone]
營業時間：平日11:00 - 15:30；17:00 - 22:00
　　　　　假日11:00 - 22:00
公休：無
每人平均價位：平日午餐419：晚餐與假日449（須+10%服務費）
可否刷卡：可
有無包廂：無
座標（度分秒）：22°58'25.8"N 120°13'14.5"E
停車：方便（德安百貨地下停車場）
創立：2014（單指本店）

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福豆屋德安店是去年底才裝潢好的新分店，以壽喜燒吃到飽以及鐵板燒、
Häagen-Daz無限點用的模式經營。

由於本次是樂活美食團的10人大團，站長事先就已經訂好了位子，但到了
現場櫃台卻查無資料。好在現場只有三成滿，所以我們也馬上就被安排了
位置。福豆屋德安店只有兩種位置：六人與四人桌，櫃台先安排我們坐在
隔了走道的六人與四人各一桌。結果看了規則才知道，四人桌只有一鍋，
六人桌才有兩鍋（不用另外加價）。經過我們反應才變更為兩個六人桌用
餐。而六人桌的走道只有一邊，坐最在內部的人移動起來相當困難
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入座後要先選鍋物，我們選了壽喜與柴魚鍋。鐵板燒則採用點餐的模式，
規定為以盤換盤，吃完之後才可以續點，讓桌子上放了一堆空盤。
小插曲：收盤子時服務人員把鐵板燒的盤子也收走了，
後來點鐵板燒的服務人員還跟我們詢問盤子到哪去了...
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壽喜鍋上桌時蓋上木製的鍋蓋，之後會有服務人原來加入壽喜湯底
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柴魚鍋則是火鍋的模式
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壽喜鍋附的湯罐，黑色的是壽喜湯、白色的是高湯，用來調整壽喜鍋的濃淡
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除了鍋物的部份外，得安店還提供了一些自助式小菜吧台
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炸物與醬料區
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飲料區，有汽水與紅茶等。咖啡則是採用點單的模式
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蛋糕櫃會自己旋轉，看起來非常炫
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水果區，一樣是採用自助式
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首先送上的是鍋底配菜，可以先加入鍋中煮。
但不知道是桌子的硬度太高還是怎樣，總覺得上菜時的盤子與桌子碰撞聲很大
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醬料盤，中間是生雞蛋
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接著是送上肉盤，雞腿肉
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雞肉片
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豬肉片
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羊肉片
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低脂牛肉片
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雪花牛肉片
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配料車，可以點菜類與少許火鍋料，但時常會缺料還要推回去補貨，
有點失去了推車的用處
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花枝漿與蝦仁漿
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青菜車
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菜盤要保留，會直接夾入菜盤中
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鐵板燒是開放的區域，所有人都可以去參觀
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鐵板燒的沙朗牛排，熟度約七分左右
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鱈魚，醬料是甜甜的蝦醬？
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顏選梅花豬排，炒得有些乾澀
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雞腿排，外皮想做成有脆度的感覺，但肉質與豬排一樣有些乾澀
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翼板牛排，常見拿來當無骨牛小排的肉，筋有點多
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兒童餐具，圖案相當可愛
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卡布其諾（冰），與這邊的拿鐵似乎差在有沒有肉桂粉
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熱拿鐵
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蛋糕，有四種口味
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今日的Häagen-Daz是抹茶與野莓口味
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小插曲：因為在出團前幾天PTT台南板有鄉民說冰淇淋吃起來不太像Hä
agen-Daz，福豆屋官方似乎有看到這個質疑，在粉絲頁貼出了進貨單：
http://goo.gl/BkteVh。但站長對甜點實在沒什麼辨別能力，
所以就交給專業的甜點達人來告知答案囉～

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推 s74819: 只能推服務太差了= =
推 y387589: 壽喜燒和鐵板燒都是吃到飽嗎?
推 stwdk: 樓上是哦，這間剛開幕時去吃一次，肉片品質都還不錯
→ mimicat311: 鐵板燒和飲品部分表現蠻差的
推 s74819: 這家吃到飽的東西真的選擇不多，而且規矩好多，多到桌面
→ s74819: 空盤擺不下又礙於是一盤換一盤不能請服務生收走，以後不會
→ s74819: 再去的店，而且也真心不推薦朋友去，除非是想絕交的朋友
※ 編輯: reesion (112.104.84.45), 01/15/2015 15:52:29
推 tsongai5: 想請問，肉品及鐵板燒只能點60分鐘嗎？
推 zi777: 我也不會再去，7點半去鐵板到九點，出超慢，且怕人吃，又吃
→ zi777: 單
→ zi777: 我們三人，點共五盤鐵板，做了一小時半，真的超級差的服務
→ zi777: 服務生都不主動，盤子我都自己收了，加水要加料，也要自己
→ zi777: 去找服務生
→ zi777: 需要什麼，要一直找服務生，真的很差到極點，
推 zi777: 我們才三人，近八點有六人進來，要九點時，他們受不了反應
→ zi777: 他們鐵版都沒來
→ zi777: 最後我們8：40點三盤鐵版沒來，想必他們九點5分那反應，應
→ zi777: 該是全沒來吧
→ zi777: 只有，糟糕形容，