[食記][佳里] 順福土產牛肉湯

[reesion (阿湯哥)]

餐廳名稱：順福土產牛肉湯
圖文版網誌：http://www.tainanlohas.com/blog/post/256438255
消費時間：2015年/1月
地址：台南市佳里區延平路324號
電話：[phone]
營業時間：2:30 - 17:00
公休：週二
每人平均價位：200
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：頂級牛肉湯、牛肉沙西米
座標（度分秒）：23°09'40.9"N 120°10'42.4"E
停車：普通（路邊停車）

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2015跨年夜那天真的很冷，結束了所有的活動後，大家準備吃點熱的東西
暖暖胃，所以我們前往了最近的佳里市區尋找今天的宵夜。

在佳里的延平路上有兩家牛肉湯店，第一家是阿安牛肉湯，不過目前的重
心都放在台南市區的分店；另一家則是在阿安的斜對面的順福土產牛肉湯。
記憶中站長來吃過順福一次，但沒有留下深刻的印象。今天光顧的時候發
現客人不少，小小的幾坪內用空間裡擠著滿滿的人潮
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順福提供的餐點相當多，除了牛肉湯之外，還有很多炒類、飯類、甚至有
麻婆豆腐牛這種熱炒。即便如此，站長看到料理區只有老闆一個人在忙碌，
真的有點佩服可以做出那麼多到菜色。（下圖為部份菜單，更完整的菜單在櫃台前）
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有如此多琳瑯滿目的菜色，樂活團當然也要點一些不一樣的餐點，
所以我們點了這道牛肉沙西米 NT. 250。
以前吃過得生牛肉都是有淋上酸醬的作法，而順福則是先鋪上一層洋蔥，
再放上生牛肉片與灑上蔥花，然後附上一顆生雞蛋與醬油、哇莎米
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吃得時候可以夾起生牛肉裹著洋蔥與青蔥在沾哇殺米，也可以沾點蛋汁來吃。
吃起來的味道有點像鮪魚生魚片，但肉質再有韌性一些。
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肉燥飯 NT. 20，採用油花比較多的肉燥
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牛肉蓋飯 NT. 100，與想像中的蓋飯不同，順福這邊是將青菜炒牛肉直接蓋在白飯上
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牛肉炒飯 NT. 100，湯汁收的不錯，所有的飯粒都有吃進醬汁
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滑蛋牛肉蓋飯 NT. 110，與牛肉蓋飯差不多，不過多了滑蛋的部份
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麻油骨隨 NT. 200，用牛骨隨切條下去以麻油、薑絲爆香來炒，
吃起來是軟軟的口感，也沒什麼腥味
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牛腩湯（中）NT. 150，使用帶筋的牛腩，不說的話還以為是牛筋湯
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筋的部份都相當軟爛，吃起來不會有咬不動的情況
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綜合湯（中）NT. 150，一次可以吃到牛心、牛肝、牛腸、牛腩、牛肉等部位
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牛肉湯（中）NT. 150，作法也是直接將肉涮進熱湯就上桌，
吃得時候牛肉還呈現五分熟的粉紅色
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頂級牛肉湯 NT. 300，讓站長想起民族路阿江隔壁的鄭牛肉湯，
這兩家的頂級牛肉湯幾乎如出一轍，無論是肉質、油花分佈、
厚度與份量都是上上之選，當然價錢也是高人一等囉
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頂級牛肉湯的肉片，嘴巴不夠大可是沒辦法一次塞進去喔
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推 LazyCloud28: 大推生牛肉
→ reesion: 樓上雲大 orz... 請賜教
推 LazyCloud28: 吃過嘉義體育館壽司的.韓國的，這間最原味鮮甜
推 nightwing: 這一家清晨5點就開始營業了
→ nightwing: 哇　原來是半夜兩點半就開始營業了　　　
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