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餐廳名稱:逐鹿炭火燒肉 台南分會 圖文版網誌:http://www.tainanlohas.com/blog/post/256674604 消費時間:2015年/1月 地址:台南市中西區環河街92號 電話:06-2223322 營業時間:週一到週五:11:00 - 15:00;17:00 - 22:30      週六日、例假日:11:00 - 22:30 公休:無 每人平均價位:平日午餐:大人438,小孩220        平日晚餐與假日全天:大人495、小孩220 可否刷卡:否 有無包廂:無 座標(度分秒):22°59'40.5"N 120°11'33.7"E 停車:普通(路邊停車) http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421475677-578339734.jpg
逐鹿炭火燒肉是來自高雄苓雅區的吃到飽燒肉店家,因為食材豐富又使用 Häagen-Daz作為甜點冰品,很快地就在岡山開了新店,並於2011年跨足台 南開了外縣市的第一家分店。 逐鹿的位置在運河環河街的台南運河前,樂活團今天預定的時間是17:00整 的第一波用餐,因為提早到了一些時間,遠眺運河畔的夕陽正緩緩地在落下 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421475679-3899663385.jpg
站長並不是第一次來逐鹿用餐,但台南店倒是第一次光顧。一開始的台南店也 是位於環河路上,後來因為租約問題搬遷到了現址。在去年(2014年)的時候, 新址還發生了一次小火災,但並沒有影響他們的生意,反而有越燒越旺的感覺。 在運河小憩了一會,但離用餐時間還有一小段時間,我們經過店家同意後 就進入拍了一些正在準備中的照片。逐鹿的整體風格採用蒙古、大漠、行 軍與武俠的感覺呈現,所有的設施都像是在武俠小說中才會出現的名稱。 起碳房,配置爐火的地方,在入口的左手邊 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421475680-1636325948.jpg
大門口,上方掛了逐鹿的匾額 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421475681-438202774.jpg
一進門就看到工作人員正忙著準備各桌的炭火, 在17:00用餐開始之前要把所有的配置都完成 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421475682-2460293581.jpg
中庭上方的裝飾,感覺像來到祕密幫會的基地 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421475683-1558276761.jpg
四人桌區,也是樂活團今天用餐的位置,一罈一罈的玩意兒其實是燈罩 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421475684-309735351.jpg
掌櫃,就是櫃台區,有刻意打造成客棧的感覺 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421475686-2348507751.jpg
側面看去是用漂流木和木製車輪做的圍欄 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421475687-203741496.jpg
飲料區,有紅茶、奶茶、冰沙與決明子茶等,後面有生啤酒桶,但必須額外付費 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421475688-4149881670.jpg
醬料與碗區 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421475689-2605613102.jpg
冰淇淋區,雖然有三個種類:明治、杜老爺與Häagen-Dazs, 但絕大部分來用餐的應該都會選擇Häagen-Dazs http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421475689-1603120243.jpg
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可樂櫃,有可樂、雪碧與美麗果(清果汁),都是玻璃瓶的模式 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421475693-2654864815.jpg
比較內部的用餐區是六人桌,採用木質地板的設計,進入時必須脫鞋 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421475695-173944572.jpg
時候差不多時我們就入座了,今天我們是坐天字第一號桌,聽起來很威風,但 卻是在坐角落的位置。入座時已經準備了兩盤肉,火鍋我們點了北海道昆布湯底 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421475697-2816978146.jpg
碗盤、筷子、胡椒、鹽、醬油與杯子 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421475698-411923853.jpg
牛五花,是入座時就已經準備好的肉盤之一 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421475699-3056437634.jpg
豬梅花,也是入座時就準備好的基本肉盤 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421475700-2889022223.jpg
白蝦,中段已經去殼處理過,不需要再自己剝殼 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421475701-940748995.jpg
海苔飯,用來當烤肉蓋飯的底很合適 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421475703-3116654984.jpg
用豬梅花與白蝦先試試爐子的溫度,網子烤黑了服務人員會主動詢問換網 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421475704-2708827420.jpg
深海魷魚,只有魷魚帽的三角形部份,咬勁適中 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421475705-3364343985.jpg
切片雞腿排 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421475707-1169704812.jpg
牛梅花 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421475708-1497889490.jpg
昆布鍋,可以單點火鍋料也可以叫組合盤 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421475709-3270470086.jpg
豬五花 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421475709-3487901305.jpg
鹽蔥牛肉卷,用牛五花包裹鹽蔥 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421475710-3326315985.jpg
泰式花枝,醃過得花枝切片,帶著一點點辣 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421475712-3213321593.jpg
烤鹽蔥牛肉捲、深海魷魚與泰式花枝 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421475714-4240531281.jpg
九轉肥腸、煙燻香腸與雪花豚肉,其中雪花豚肉就是一般所說的松阪豬(豬頰肉) http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421475716-3441082026.jpg
干貝,使用是貝柱而不是常看到的腰子貝,上桌時很大一顆, 但烤一烤會縮水,站長覺得拿來煮火鍋更合適 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421475717-531352480.jpg
特調香雞丁 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421475718-169299617.jpg
杏鮑菇 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421475718-2172386675.jpg
蒜香豚肉 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421475720-1250012948.jpg
咖哩雞腿肉 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421475721-216768643.jpg
蛤蜊盤 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421475722-3144943746.jpg
逐鹿用餐時間為兩個小時,點餐為一個半小時,結果我們這區的服務人 員在18:10分就要開始最後加點,經過我們的反應才修正。這時候外面 也正式進入了夜晚,燈火通明的逐鹿外觀更像是座人聲鼎沸的客棧 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421475723-821685344.jpg
接著是甜點時間:棉花糖 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421475723-3185011689.jpg
黑糖蜜蕃薯,已經熟了可以直接吃,也可以加熱再吃 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421475725-188510368.jpg
冰心地瓜,也已經熟了,可以直接吃 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421475726-3646726438.jpg
日式麻糬,原味+抹茶 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421475727-1515495081.jpg
Häagen-Dazs,抹茶與夏威夷果仁口味 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421475727-4272235595.jpg
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dewi0929: 不推.....牛肉超乾超柴......... 01/17 22:47
台南燒烤吃到飽也沒什麼選擇了... 大概就這樣 我對這類的店並不會要求有多美味和高檔的食材 只要:1.要不怕客人吃,2.不要拖菜漏菜,3.時常換網子、收盤子 就是很好的店了
s8452813: 還不錯啊昨天第一次吃 只是覺得上肉速度有點慢... 01/17 23:24
shild76321: 我覺得不錯耶 比其他的好多了 01/17 23:34
chisestar: 我覺得這家豬肉雞肉比較好吃 牛真的普了點 01/17 23:35
jasonmcsh: 大推剝殼蝦 直接烤超方便可以吃超爽 01/17 23:42
這點我也很喜歡 ※ 編輯: reesion (112.104.84.45), 01/18/2015 00:02:12
natsunoumi: 推他們的服務 會主動留意客人的需求 01/18 00:09
DN21220: 台南燒烤只推逐鹿,其他真的要嘛吃單要嘛不好吃 01/18 00:24
zmmm: 自己覺得還不錯吃 人少店員還會幫忙烤 上次還烤胡椒蝦跟蒜頭 01/18 00:53
zmmm: 蝦給我們吃XD 01/18 00:53
bear1418: 離提一下。誠心建議車子要鎖好,機車在那邊被偷了,警 01/18 10:55
bear1418: 察很消極,來就說那邊沒監視器,也不幫我看看附近的監 01/18 10:55
bear1418: 視器,還有提到那邊的失竊率很高 01/18 10:55
joelihai: 逐鹿不算很優 但其他間更爛... 01/18 12:17