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餐廳名稱:韋家麵店 圖文版網誌:http://www.tainanlohas.com/blog/post/272638225 消費時間:2015年/3月 地址:台南市東區前鋒路110號 電話:06-2358037 營業時間:8:00 - 20:30 公休:週日 每人平均價位:80 可否刷卡:否 有無包廂:無 推薦菜色:麻醬麵、餛飩湯 座標(度分秒):22°59'37.6"N 120°12'47.4"E 停車:普通(路邊停車) http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1427184627-3865906369.jpg
開業有50年的韋家麵店,座落於前鋒路與民族地下道路口, 往台南知事官邸的方向。是站長小時候就開始吃的老麵店, 也是國際大導演李安回台南都要吃的家鄉味之一。 不過,李安後來也有說,他弟弟李崗才是最愛這家麵店的忠實粉絲 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1427185400-2186898856.jpg
韋家麵店的第一代經營者是韋昭明伯伯,操著很重的口音, 但意外的是台語也說得不錯。韋伯伯的妻子、兒子與媳婦也都在店裡面幫忙, 煮麵的煮麵、切滷菜的切滷菜,一家子分工合作非常熟練 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1427184629-4065892800.jpg
今天韋伯伯負責切滷菜,想吃什麼就自己夾到盤子中, 再跟伯伯說要切多少錢,不一會功夫就會上桌囉 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1427184630-3380846322.jpg
菜單的的部份是以麵食為主,搭配了一些簡單湯品。 其中有一道排骨麵,是站長小時候第一次吃這種餐點的回憶 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1427184631-3527859938.jpg
桌上的擺設幾十年如一日,辣椒醬、醬油與白醋 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1427184631-1754979522.jpg
滷菜上桌,今天點了腱子肉、大腸、海帶、滷蛋、豬頭肉、豆乾等,總共NT. 120 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1427184632-116615261.jpg
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麻醬麵 NT. 40,以陽春麵為主食, 上面淋了肉燥與鋪上小白菜,下面是香濃的麻醬 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1427184634-3441455698.jpg
吃之前要仔細的攪拌一下,讓麻醬充分與麵混合, 這樣才吃得出麻醬麵獨有特色 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1427184635-3709381185.jpg
乾米粉 NT. 40,肉燥與米粉的組合, 吃起來比較清爽,適合對麻醬沒有愛的人 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1427184635-2822282511.jpg
餛飩湯 NT. 50,價錢看起來比一般麵店貴了一點, 但餛飩大概有7顆左右,湯頭也並非一般的煮麵湯, 而是有加了一些滷汁製作 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1427184636-2784775601.jpg
餛飩是純肉餡沒有加任何的蔬菜末,餛飩皮也非常薄, 夾起來的時候可以清楚地看到帶著粉紅色光澤的内餡 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1427184636-3332141156.jpg
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king08083: 真的小貴 03/24 18:26
s1301806: 吃過滷味,不好吃,只有鹹味不會甘 03/24 18:41
jk820824: 想去試試看 03/24 19:06
jackdawliu: 李岡自己說,記者亂報導的,這家是他常去的 03/24 19:07
c79143014: 味精很重 03/24 19:21
tdem: 排骨麵是陽春湯麵加一塊炸排骨。沒有特色又小貴 03/24 19:33
adriano7431: 很普通的味道,滷菜又貴 03/24 20:43
reesion: 陋室銘吧 03/24 22:11
iamBGdog: 人少的時候很不錯 可是生意好的時候會劣化的蠻嚴重的... 03/27 10:14
iamBGdog: 以前人少沒漲價時很讚 03/27 10:15