[食記][中西] 食香客雞會站 台南北門總店

[reesion (阿湯哥)]

餐廳名稱：食香客雞會站 台南北門總店
圖文版網誌：http://www.tainanlohas.cc/2016/03/blog-post_21.html
消費時間：2016年/3月
地址：台南中西區市北門路一段81號
電話：[phone]
營業時間：15:00 - 23:00
公休：週二
每人平均價位：55 ~ 110
可否刷卡：否
有無包廂：無
座標（度分秒）：22°59'41.4"N 120°11'47.2"E
停車：普通（路邊停車）

https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1458561720-1937628366.jpg

常看樂活台南的網友們應該知道我們有一個行程表，
裡面記載著團員發現的店家以及自薦的店家。
其中自薦的店家我們收到資料時都會儘量安排時間去嘗看看，
但不會通知過去的時間，也不保證一定會採訪與發布，
而會視我們的實際查看後的情況處理。今天要介紹的食香客，
就是已經在名單中好一段時間的雞排店。

食香客店面外觀的以橘、綠等活潑的顏色為主題，企圖營造出年輕、
清新的感覺。店面正前方有幾張小桌子可以讓客人坐下來吃雞排，
正上方也有電視可以欣賞
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1458561720-3996275859.jpg

菜單上左上角都是雞排，有很多不同主題的特色種類，
下方是一些雞排店常見的炸物，而右邊則是飲料類
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1458561722-3255503733.jpg

點主要的三種雞排可以選擇調味粉，一共有八種可以變換
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1458561723-3931236868.jpg

雞排的料理區
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一般的雞排是以紙袋裝著，上面黏著雞排種類的標籤
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1458561724-3675329185.jpg

科學麵脆皮雞排 NT. 65，加了科學麵碎片在粉皮的炸雞排，
我們選擇了哇殺米口味
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1458561725-42542294.jpg

雞排肉質的鮮嫩度不錯，咬開後還可以看到雞汁流出來。
不過對比站長之前吃過類似的雞排，科學麵存在感薄弱了些，
吃的時候沒有很明顯的卡茲卡茲感
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1458561726-297781927.jpg

黃金脆皮雞排 NT. 55，也是可以選擇調味粉的基本雞排之一，
我們好像選了檸檬椒鹽
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1458561727-2324363864.jpg

外皮吃起來就是一般常見酥脆雞排，不過炸皮沒有厚重感，吃起來較不容易膩
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魔鬼巧克力火烤雞排 NT. 69，不知道為什麼，
當天大家一看到菜單就非常想點菜色...（M屬性？）
上桌時用了紙盒裝著，看起來是淋上了巧克力醬再烤過的雞排，
旁邊還放了幾片多力多茲
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1458561729-859812729.jpg

吃起來呢！其實沒想像中的奇怪啦～巧克力醬不是那種很死甜的口味，
入口時感覺就是帶著巧克力香味的雞排
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1458561730-2551214068.jpg

火烤香雞排 NT. 69，一樣適用盒子裝著的雞排菜色，
看起來也是先炸後烤的料理手法
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1458561731-1920379576.jpg

雞排上面淋了一層燒烤醬汁而不是像夜市那種塗得滿滿的方式。
但比較起來，站長比較喜歡這種點到為止的調味，
夜市的那種感覺太甜了（就不愛吃甜的人
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1458561731-1811277620.jpg

焗烤帕瑪斯酥皮雞排 NT. 79，菜單上最貴的雞排，
簡單的來說就是在炸過的雞排上灑了一層起司再火烤，
類似大家常吃到的焗烤。本來很期待這到異國料理作法的雞排，
可惜當天上桌時預設的蕃茄醬太重，把起司的味道都蓋了過去而失焦。
建議點的時候要求不要直接淋蕃茄醬，而改成另外用沾醬的方式會比較好
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1458561732-2615544227.jpg

岩漿甜甜饅 NT. 49，八顆淋上巧克力醬的小饅頭，看上去相當可口的甜點
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1458561733-1893577024.jpg

本來以為只有巧克力醬，拿近一看才發現似乎還有煉乳
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1458561734-3423449799.jpg

另外一面可以看到小饅頭肚子裡面有一絲一絲的黃色，原來是小銀絲捲啊
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1458561735-4279882140.jpg

最後是小炸物包，上面也貼著炸物名稱的標籤
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1458561736-3811383700.jpg

我們點了甜不辣 NT. 20、魷魚 NT. 30以及玉米筍
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甜不辣是有包蔥的種類，吃起來有帶著青蔥的香味
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炸魷魚的魷魚味道很重，吃起來也不會炸的太老而咬不動，
愛吃魷魚的人應該會很喜歡
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※ reesion:轉錄至看板 Food                                         03/21 21:33
推 bunnyq: 之前很愛這家 可是吃了幾次都可以明顯吃到軟軟的雞皮 雞
→ bunnyq: 皮跟炸皮分開
→ reesion: 有發現這個問題 但應該是他們用的雞胸肉有皮
→ reesion: 一般常吃到的雞胸肉是沒有帶皮的
推 kakokiso: 我怎麼覺得甜甜饅看起來是8課啊 xD
是八顆 算數不好 XDXDXDXD
推 lovecard: 之前曾吃，連2次炸太硬就放棄了，轉到圓環阿三雞排
推 mimi5450: 加了科學麵反而更油而且沒脆度，推薦往前一點圓環上的三
→ mimi5450: 哥酒釀雞排
推 celya6223: 老闆是好人～
→ celya6223: 之前很晚的時候在那邊等紅幹線  ，他還借我椅子坐
推 azukitw: 要採訪這家的話 也該去採訪 開元路"元味堂"雞排
一般雞排店我們很少會拍，但樂活台南有個店家自薦的模式：
http://www.tainanlohas.cc/2015/01/blog-post_1.html

店家可以自行推薦自己的店，當然去不去是我們決定，
而且即使去拍也可能會安排個一年半載後，拍了也不一定會發。

所以，連自薦的都不能保證會光顧
沒有自薦的雞排店，會拍到的機會就更微乎其微了。
除非有哪天那個團員突然想吃，才會再出現本類主題吧？

畢竟，我們也沒辦法三餐在外面吃啊，要花很多時間和金錢的 orz...
※ 編輯: reesion (112.105.70.248), 03/24/2016 20:09:30