[食記][中西] 沙卡里巴 復古風百元熱炒餐廳

[reesion (阿湯哥)]

餐廳名稱：沙卡里巴 復古風百元熱炒餐廳
圖文版網誌：http://www.tainanlohas.cc/2016/04/blog-post_1.html
消費時間：2016年/3月
地址：台南市中西區府前路二段213號
電話：[phone]
營業時間：平日17:00 - 1:00（假日前夕會延長1小時），
          週日11:00 - 14:00；17:00 - 1:00
公休：無
每人平均價位：300
可否刷卡：否
有無包廂：無
座標（度分秒）：22°59'29.7"N 120°11'30.4"E
停車：普通（路邊停車）

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沙卡里巴是一間復古風格的餐廳，也是台南市區內頗有人氣的百元熱炒。

沙卡里巴這四個字在日文中是「盛り場」的發音，意思指相當熱鬧的夜生活圈，
而現在的康樂市場前身在日據時代也稱做沙卡里巴，當然這兩邊並沒有直接的關係。

最早的時候沙卡里巴餐廳是在現址的斜對面經營，
後來還在安平路上開了一家分店叫「安平小鎮」，是走同樣系列風格的熱炒店。
之後安平小鎮結束營業，沙卡里巴也搬到了現在的位置。
2013年底時，因為內部的一些問題，沙卡里巴突然變成了小火鍋店讓不少人很錯愕，
還好幾個月之後又恢復了熱炒模式。

走進沙卡里巴的第一眼印象應該是這些類似武俠片中客棧的復古餐桌椅
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抬頭可以看到仿台南大歌廳的大型看板，
老一輩人應該還記得當年的黑貓歌舞團的盛況
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龍門客棧與文夏旋風兒的手繪電影看板，都是60年代末期很經典的電影
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吧台的位置也很復古風，上面掛著煙草小賣所是日治時期的風格
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廁所也以查某與查甫來告知
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茶水免費供應，今天提供得的是決明子茶
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菜單的部分為很多區域，上方是火鍋、主食、酥炸、燒烤、
三杯區，下方是百元熱炒與速食區，背面則是比較貴的海鮮料理
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蒜泥白肉 NT. 90，三層肉切成大薄片，
再淋上蒜蓉醬，很熱炒店常見的開胃菜之一
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泰式打拋豬肉 NT. 120，近幾年泰式料理相當熱門，
這裡也跟上風潮賣了打拋豬肉，還特別寫上了「泰式」兩字。
作法上除了九層塔之外，還加了碎洋蔥，算是很下飯的料理
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麻婆豆腐 NT. 100，紅通通的豆腐，上面灑了不少胡椒粉，但吃起來只是微辣
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五更腸旺 NT. 100，加了鴨血、花椒粒、大腸、豆瓣醬、酸菜一起滷的下飯料理
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蔥油雞（冷盤）NT. 100，以去骨雞腿肉製作的開胃冷前菜，上方加了薑絲與蔥段
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雞肉吃起來硬了些，口味中規中矩，推測應該是現成的產品
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蔥爆牛肉 NT. 120，以大量蔥段與牛肉片大火快炒，
吃起來是屬於口味比較重的料理
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金莎軟絲 NT. 220，以炸過的軟絲裹上鹹蛋黃再下去炒的料理，
吃起來有著沙沙的感覺，鹹蛋黃的味道也與軟絲很配
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香腸炒飯 NT. 100，加了香腸片的醬油味蛋炒飯，吃起來油了些
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鳳梨蝦球 NT. 220，炸過的大顆蝦球與鳳梨塊，
上面淋了美乃茲增加香氣，而底下墊的是油條
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糖醋魚球 NT. 150，炸過的魚塊以糖醋的作法料理，還加了筍片、豌豆來點綴
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宮保雞丁 NT. 120，熱炒店最常見的菜色之一，
吃起來辣度不高，肉用的是帶皮雞肉切塊
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宮保高麗菜 NT. 100，加了乾辣椒的炒高麗菜，
比一般清炒的作法口味要重不少
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酥炸龍珠 NT. 160，裹粉炸的魷魚嘴，再加入蔥、蒜、辣椒一起下鍋炒，
吃起來QQ的又帶些咬勁，算是很棒的下酒菜
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翡翠海鮮羹 NT. 100，加了大量豆腐與魚板、碎蝦仁的湯品料理，
一點一點綠綠的翡翠就是波菜泥
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※ reesion:轉錄至看板 Food                                         04/11 18:17
推 mecca: 想說沙卡里巴名稱由來  原來是日文@@
推 n74123: 上次去吃，座位上方通風口傳來老鼠吱吱叫的聲音，呵
推 fireguard119: 原來是日文哦，我一直以為是跟中東國家有什麼關連
推 vera034: 那是沙里洪巴哈囉
→ reesion: 那是沙威馬吧 XD
推 mayday81620: 上次去吃覺得菜好少
→ noposo: 百元吃到飽是指白飯嗎
推 t1234140: 我想到這篇文底下的推文... https://goo.gl/C7Xw2G
推 with13kimo: 推推
推 fanfu: 好吃~~~~~~