[食記][新營] 新營阿宗肉丸

[reesion (阿湯哥)]

餐廳名稱：新營阿宗肉丸
圖文版網誌：http://www.tainanlohas.cc/2016/04/blog-post_70.html
消費時間：2016年/4月
地址：台南市新營區復興路99號
電話：[phone]
營業時間：15:00 - 22:00
公休：不定（週一居多）
每人平均價位：50
可否刷卡：否
有無包廂：無
座標（度分秒）：23°18'11.7"N 120°18'40.0"E
停車：不便（路邊停車）

https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1461650200-1523314745.jpg

吃完了林記 塩米糕後，樂活團繼續在復興路上尋找目標，
只見整條路都是美食店家，一時之間真不知道要吃哪一家，
最後我們決定來到看板又大又高的新營阿宗肉丸。

新營阿宗肉丸開業於民國38年，最早在新營長春路上的舊市場擺攤，
後來輾轉搬到了復興路上繼續營業，目前由第二代老闆張興宗經營，
是新營在地相當具有代表性的小吃店家之一
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1461650202-823317083.jpg

阿宗肉丸是採用先蒸再炸的模式，
油鍋中一顆顆白色的肉丸就是已經蒸好的半成品，
當客人點餐後就會撈出來，然後在鐵網上用小鏟子將油壓出
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1461650204-4233178941.jpg
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1461650206-818362039.jpg

阿宗肉丸的另一個特色就是這個用餐就免費喝的大骨湯，
一開始是裝在這個不銹鋼的特別容器中，要喝的時候才打開水龍頭來倒湯
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1461650208-2174326176.jpg
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1461650210-1763689780.jpg

這碗大骨湯不是隨隨便便的配湯而已，
一口喝下滿口都是濃郁的大骨精華，讓人忍不住會多喝幾碗
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1461650212-3330274555.jpg

價目表，只有肉圓一項餐點。不過除了內用之外，也有外帶的禮盒
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1461650213-1857741271.jpg

肉丸 NT. 50，以不銹鋼碗裝盛，一份有兩顆肉丸，
整個份量不小，食量小的人可以兩人吃一份
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1461650214-1942252375.jpg

外皮是以大量在來米漿加上少許番薯粉製作，吃來QQ的相當有彈性
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1461650216-1821429295.jpg

內餡則包有手工切塊的豬後腿肉和菜脯；
醬汁是淋上糯米醬與醬油，吃起來是甜甜的口味，但不會太過甜膩
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1461650217-1022928871.jpg
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1461650218-2842373209.jpg

--

樂活台南美食團 成員募集中！
https://www.facebook.com/groups/651465728241827/

徵求熱愛台南、美食、旅遊、攝影的團員
活動範圍：早餐、中餐、晚餐、宵夜、點心、出遊
活動內容：吃吃喝喝、拍拍照、打卡、分享心得之類的
非固定、不定期出團，身份不限，也十分歡迎部落客，
可以站內信給我問問題喔

--
       樂活台南
       http://www.facebook.com/tainanlohas

       全食記、遊記搜尋：按a鍵 －→ 搜尋作者: reesion      

       本ID不接受任何試吃或付費邀約

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.105.67.104
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1461679148.A.599.html
※ reesion:轉錄至看板 Food                                         04/26 21:59
→ Zeroap: 吃過一次，吃完碗底都是油
推 nocture: 他的大骨湯大概是小吃免費湯品的極致
推 ssk12245: 普通
→ kikicoco123: 這間沒吃過,只吃過民權路那兩間
推 mjferrari: 吃錯順序了啦 先吃皮 剩下的內餡
→ mjferrari: 和湯 加點蒜泥 變喝肉湯
→ mjferrari: 湯 肉餡 米漿 混合那滋味真是棒
推 popjayasos: 大骨湯超好喝的
推 s91156: 吃過 覺得還算ok
推 autumnblue: 吃過一次 不會再去了
推 egg12365: 覺得在鐵軌過去一個紅綠燈左轉那的鱔魚意麵旁邊也有一
→ egg12365: 間肉丸很好吃
推 jaynash: 新營人推
推 dickiong: egg大說的那間我老婆超愛吃！
推 ahung21: 以前小時候在市場賣的時候比較好吃 不過現在也還不錯啦