[食記][中西] Bungy Jump Korean BBQ 笨豬跳

[reesion (阿湯哥)]

餐廳名稱：Bungy Jump Korean BBQ 笨豬跳 - 台南店（樂活美食團第69次公開團）
圖文版網誌：http://www.tainanlohas.cc/2016/06/bungy-jump-korean-bbq.html
消費時間：2016年/5月
地址：台南市中西區西門路一段694號
電話：[phone]
營業時間：11:30 - 14:30；17:30 - 23:00
公休：無
每人平均價位：450
可否刷卡：可
有無包廂：否
座標（度分秒）：22°59'21.6"N 120°11'51.7"E
停車：普通（路邊停車）

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台灣這幾年被韓流襲擊地相當廣泛，各種韓式商品、流行音樂、
韓風文化等等事物有如雨後春筍般冒出來。當然美食這塊也不例外，
台南的老闆們也跟著這波風潮開了不少家韓式料理、韓式燒肉等等趕流行的餐廳。
這次要介紹的笨豬跳BBQ，就是樂活團次69次韓式燒肉票選中勝出的店家。

記得笨豬跳剛開店的時候也是有排隊的人潮，門口常常看到等候用餐的人群。
現在則是好很多了，直接電話訂位就可以吃到
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內部的風格是走工業、鐵桶感覺的風格，吉祥物「笨豬」也隨處可見
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牆壁上的裝潢用了很多跑馬燈、霓虹燈的設計，看上去相當有活力
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店內貼心地為客人準備了置物箱，
讓大家用餐時可以將包包、外套等物品好好收納
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置物箱的鑰匙也十分可愛，鑰匙環就是笨豬跳的吉祥物
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菜單是一大本的模式，本來以為笨豬跳有官網或FB會公布，所以就沒有拍了，
結果官方完全沒公布菜單，所以這次只能放上收據給大家看看。
其中的Height 613 Feet是一組雙人套餐，
但實際的份量可以供四個女生吃不成問題。
價格會另外+10%服務費，當月壽星95折，本日壽星9折
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烤盤區，會在烤爐四周放上圓弧型的邊盤，並且會附上小菜
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小菜的種類相當豐富，吃完後也可以無限續用。
不過整體的口味上偏甜，並不是想像中偏辣的味道
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辣醬蔥絲，是小菜中比較辣的一道
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醬茄子
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韓式甜不辣，甜甜的口感很適合開胃小菜
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水蒸蛋，Height 613 Feet套餐的前菜之一，
上桌時蒸蛋突出容器外，有點像蘑菇的感覺
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吃起來感覺是氣孔比較大的蒸蛋，味道上則應該是加入了高湯去製作
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牛肉雪濃湯 NT. 280，以牛骨熬出的鮮美湯品，喝起來有著濃厚的牛味；
中間有一大塊帶骨的牛肉，應該是牛尾骨的部位
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辣豆腐鍋，Height 613 Feet套餐的湯品二選一，
看起來紅通通的似乎很辣，喝起來則是還好
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湯裡面除了豆腐之外，還加了大量雞蛋、蛤蜊等等食材
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海帶芽湯，當月壽星招待的品項，
主要是以海帶芽與洋蔥為主體來製作的清爽湯品
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可爾必思特調，Height 613 Feet套餐的飲料選擇之一
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上碳火，準備開始烤肉啦！
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石鍋拌飯，Height 613 Feet套餐的主食三選一，顏色相當鮮豔的韓式主食
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上桌後服務人員會開始幫客人拌飯
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看起來也是紅紅的感覺，本以為應該是辣味的拌飯，
但吃起來竟然又是偏甜？只好拿小菜附的辣醬加進去比較對味
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碳火上完之後服務人員也準備開始烤肉
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首先是烤豬梅花，Height 613 Feet套餐中的肉類之一
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烤好的肉會先切好，再放在小鐵碗中方便大家分食
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接著是烤松阪豬，也是Height 613 Feet套餐的肉類之一。
順便補充一下，Height 613 Feet這個套餐是以豬肉為主的餐點
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完成後的松阪豬肉片，吃起來帶點脆脆的口感
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五色三層肉，Height 613 Feet套餐的肉類組合之一。
所謂的五色就是有五種口味，包括了：
原味、黑醬（特調醬油）、黃醬（奶油香蒜）、紅醬（辣味）以及青醬（九層塔）
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原味、黃醬與黑醬豬五花上烤台
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原味豬五花，沒有加任何調味，主要的香氣來肉片自身的油脂
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黑醬豬五花，吃起來是醬油醃過的口味，很像一般烤肉片的味道
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黃醬豬五花，吃起來就是帶著蒜頭與奶油的香氣
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再來是烤青醬與紅醬豬五花
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紅醬一樣不會太辣，怕辣的人吃也沒有問題
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青醬的九層塔味淡了些
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辣年糕 NT. 250，上桌時以斜邊的鐵盤裝著，鐵盤摸起來餘溫會燙手。
口味上也不是純辣醬，而是甜辣醬，吃起來也是偏甜
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辣年糕中間混了丸子，裡面包著肉餡與粉絲
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炸醬麵 NT. 220，整理圖片時才發現忘了拍上桌的樣子...
以文字形容就是一碗黑什什的麵。味道相當特別，應該是使用了咸黑豆醬
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海鮮煎餅 NT. 300，表皮看起脆脆的韓式煎餅，吃起來也沒有油膩膩的感覺
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煎餅夾起來相當厚實，每一口吃的到花枝與蝦子
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大眼牛排 NT. 380，店家說是肋眼，但比較接近一般沙朗牛排的等級
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烤好的大眼牛排，厚度的部分算不錯，
但吃起來有些咬勁，筋的部分也比較多些
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燒烤牛小排 NT. 650，上烤盤時已經是切好的狀態，油花的比例看起來相當不錯
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烤好的牛小徘，吃起來相當軟嫩，熟度也剛剛好。
不過，牛小排已經事先醃過，而且又是偏甜的口味，對站長個人來說比較沒那麼愛...
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起司地瓜燒，Height 613 Feet套餐的配菜二選一，
外表看起來就是濃郁焗烤餐點的感覺
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翻開焗烤時可以拉出絲，底下是泥狀的地瓜
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義大利 fabbri 蜂巢霜淇淋，Height 613 Feet套餐的甜點，
草莓口味的霜淇林，上面還放了一片帶著蜂蜜的蜂巢
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霜淇淋底下放了巧克力口味的磚塊餅乾，跟著霜淇淋一起吃風味更佳
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※ reesion:轉錄至看板 Food                                         06/16 22:16
推 azs3040: 那個起司地瓜燒超級好吃的～
→ reesion: 那天這道太晚出了 吃到那邊都飽了
噓 heavenapple: 吃過台中店 蒸蛋不錯 泡菜苦 泡菜湯更苦 抽油煙機的
→ heavenapple: 的油直接抽到人孔蓋 感官很不好
推 formatted: 不大知道噓原po的點是？
→ HaDaYa: 感官?? 觀感吧 @@
推 mystarlove: 覺得蠻貴的，上次吃完後覺得還是吃碳佐麻里比較好
推 sandy1217: 覺得這間的海鮮豆腐鍋超讚
推 s74819: 起司地瓜燒豪好吃喔！！！