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reesion (阿湯哥)
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標題
[食記][北區] 高麗館
時間
Mon Sep 26 19:51:49 2016
餐廳名稱:高麗館(樂活美食團第83次公開團) 圖文版網誌:
http://www.tainanlohas.cc/2016/09/blog-post_93.html
消費時間:2016年/9月 地址:台南市北區東豐路307號 電話:06-2099496 營業時間:11:30 - 14:00;17:00 - 21:30 公休:週三 每人平均價位:400(付現免收服務費) 可否刷卡:可 有無包廂:無 座標(度分秒):23°00'10.2"N 120°13'25.9"E 停車:普通(路邊停車)
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高麗館位於東豐路上,是由一座透天厝裝潢而成的餐廳。老闆是韓國人, 與台灣人老闆娘婚後就定居在台南,並且開了這家高麗館韓式料理。 高麗館內用的空間不大,用餐區分唯一、二樓的位置。 最大的位子是二樓的八人桌,而本日樂活團有10位, 所已被分配到了兩個相鄰的桌子。每個的座位上都有火爐與烤網, 看上去就知道待會要吃烤肉了
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菜單,主要提供各種韓式料理,其中又以韓式烤肉為大宗
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五花肉烤肉(豬肉)NT. 380/兩份,豬五花的烤肉片, 第一次點必須兩份,之後續盤可以點一份
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豬五花專用的烤盤,多餘的油脂會流到盤子的四周
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這裡的五花肉是連皮帶脂肪以及瘦肉,烤起來油脂香氣十足, 讓還沒吃任何東西的我們口水直流
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烤好的豬五花,吃起來皮的部分有些韌性, 油脂的香氣中還帶著一點焦味,感覺配飯來吃相當合適!
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杏鮑菇 NT. 70,切片後的杏鮑菇,上頭塗了一些醬汁
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利用桌上的烤網來烤,醬汁吃起來是帶著甜甜的口味
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烤豬肉 NT. 190,先醃過的烤豬肉片,口味比較重一些
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放到烤網上的樣子,讓大家感覺提前過中秋節了
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生菜,點兩份肉類以上就會附送,可以包著肉來吃
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烤牛舌 NT. 300,比起一般的牛肉來說, 口感比較Q軟但富有彈性,吃起來有點脆脆的感覺
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無骨牛小排 NT. 300,油花分布很美的烤牛肉片, 吃起來軟嫩中帶著牛油的香味
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上等牛肉 NT. 230,瘦肉比較多一些烤牛肉片,吃起來比較有咬勁。 不過,高麗館的烤牛肉片分為一般、上等和特級,但當天只點了上等肉, 所以無從比較三種的差別
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帝王豬肉 NT. 200,其實就是豬頸肉,也就是常說的松阪豬
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豬小排 NT. 200,帶骨的豬肉塊,體積比一般的肉還厚一些
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烤豬小排、帝王豬肉片中
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烤上等牛肉片
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韓式小菜三品 NT. 70,韓風口味的開胃小菜, 當天提供了辣黃豆芽、綠豆芽與龍鬚菜
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海帶芽湯 NT. 100,以海帶芽與香菇片製作的湯品,喝起來很清爽 (預設是放牛肉片,但因為有團員不吃牛而改為香菇)
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年糕湯 NT. 100,上桌時猛一看以為是蛋花湯... ..
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用大湯匙撈起來才看到年糕片在其中
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豆腐辣湯 NT. 100,紅通通的韓式豆腐湯, 以個人的小石鍋裝盛,中間還打了一顆生雞蛋
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湯頭喝起來有辣度,但不會太辣,而且口味沒有看上去那麼重
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招牌火鍋(牛肉)(中)NT. 380,韓式口味的泡菜火鍋,泡菜的香氣不錯, 湯頭鮮美中帶一絲絲辣度。同樣都是帶點辣度的湯,個人覺得喝起來比辣豆腐鍋優秀
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韓式拌麵 NT. 110,以小黃瓜斯、筍絲、綠豆牙、 龍鬚菜與太陽蛋為主要配料,底下蓋著韓式拌麵醬料與細麵
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拌好之後的麵,吃起來其實以點像涼麵,醬料是甜口味,還有些沙沙的感覺
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炒花枝 NT. 170,泡菜口味的熱炒料理,食材是花枝肉,特色不是很明顯
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海鮮煎餅 NT. 160,上桌時看起來有點像蔥油餅
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從側面看上去更向蔥油餅了,比起常見的韓式煎餅來說,這邊的薄很多。 內餡的就是一些花枝肉、蝦肉在其中
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泡菜煎餅 NT. 160,與海鮮煎餅一樣外觀,但內餡換成了泡菜, 個人認為比海鮮煎餅更夠味
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石鍋拌飯(大)NT. 200,顏色相當鮮豔的韓式料理主食, 在滾燙的石鍋裡放進了白飯,再鋪上綠豆芽、辣豆芽、泡菜、香菇絲、 豬肉末等食材,最後再打上一顆生雞蛋
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上桌後服務人員可以幫客人拌飯,拌好的飯要等上三分鐘讓它形成鍋巴
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成形後的鍋巴,乾乾硬硬口感,有人很愛, 但也有人不喜歡所以只吃沒有鍋巴的部分
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h350
: 覺得份量有點少
09/26 20:08
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ctx705f
: 還沒有去吃過XD
09/26 20:17
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pudding1023
: 海鮮煎餅必點
09/26 20:58
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Xaotic
: 小菜那樣要70喔
09/26 21:48