[食記][東區] 饗宴麻辣火鍋

[reesion (阿湯哥)]

餐廳名稱：饗宴麻辣火鍋（樂活美食團第85次公開團）
圖文版網誌：http://www.tainanlohas.cc/2016/11/blog-post_5.html
消費時間：2016年/10月
地址：台南市東區中華東路二段46號
電話：[phone]
營業時間：平日11:00 - 14:30、17:00 - 1:00；週六、日11:00 - 1:00
公休：無
每人平均價位：359（須加10%服務費）
可否刷卡：否
有無包廂：無
座標（度分秒）：22°59'12.3"N 120°13'59.4"E
停車：不便（路邊停車、夢時代停車場）

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台南東區中華東路一段、二段頭，一直延伸到永康中華路附近，
因為南訪購物中心開幕而連帶的更熱鬧了。其中賣美食的店家更是蓬勃發展，
像吃到飽的麻辣火鍋在這一路上就有xm麻辣鍋（永康旗艦店）、
饗麻饗辣麻辣火鍋以及今天要介紹的饗宴麻辣火鍋。

饗宴麻辣火鍋在後甲圓環與關帝廳之間的位置，
是2005年就創立的平價吃到飽麻辣火鍋，到了2014年4月時饗宴重新裝潢，
並於該年5月份重新開幕，明顯感覺改走比較高檔的路線了。

一進到饗宴在門口處就是甜點櫃，
裡面放了不少的布丁、蛋糕、奶酪、水果與包裝飲料等
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蛋糕捲、泡芙以及小西點
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甜點櫃裡的味王蘆筍汁，相當懷念的飲料。
（編按：有團員說小時候看到味王蘆筍汁罐子的圖一直以為是螃蟹，
困惑了很多年才發現是... ...）
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我們座位是兩個四人桌，共有兩組爐火可以使用，桌子上的鐵架放肉盤的架子
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點肉類時必須先填鐵架上的單子交給服務人員，
處理好之後也會由服務人員端上桌
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溫馨單（點肉單？），上頭標示了各種肉的油花指數
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牛培根（吧？）因為上肉時服務人員並沒有一一介紹，
站長只能依靠經驗去判斷是哪種肉，如果錯了請糾正
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霜降牛
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花雕雞腿肉，很明顯有醃製過的去骨雞腿肉，帶著一些中藥味道
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霜淇林機，算是店內的亮點之一
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今天提供的是抹茶口味，吃起來抹茶味很濃
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醬料區
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醬料的配菜區
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上頭還貼心提醒了哪種鍋要配哪種醬
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肉燥與飯鍋
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肉燥稱得上十分用心，除了精華的肥肉之外，還加了瘦肉末、香菇、
貢丸與鵪鶉蛋一起滷，當天幾乎人手先來一碗先墊墊肚子
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海鮮與內臟區，比較特別的是右上角的腰子（豬腎），
站長還沒在其他吃到飽的火鍋看過這食材。可能是因為腰子本身比較貴，
或是不容易煮吧？當天煮起來失敗好多次，最後才拿捏到火喉。
而煮太老的腰子，吃起來跟煮太老的豬肝口感差不多，
也是站長之前不知道的小知識
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除此之外還有不少魚類，像劍旗魚、多利魚、虱目魚、鱸魚、鮭魚鰭等，
還有蝦子、去殼貽貝、蚵仔以及站長最愛的軟絲
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蔬菜與火鍋料的區域，配置上與中華路上的XM十分相似，
常見的火鍋食材幾乎都可以看得到
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蔬菜的種類也不少，對不喜歡吃肉的人算是相當友善
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放上了魚卵的手工魚漿，煮過後咬下去時還有發現內部包了餡料
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火鍋料區裝盤，其中比較特別的是金針花，很少吃到飽店家有這個項目
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自助飲料區
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冰品區，使用了明治冰淇淋
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草莓乳酪、瑞士巧克力與香草
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與富記一樣有布丁豆花，不過只有布丁一種口味喔
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這個布丁豆花還是來自樂活台南之前介紹過的泉威布丁豆花喔
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鍋底上桌，麻辣+汕頭，紅鍋有帶著一些中藥味，
辣度不高、麻的感覺也不重；汕頭就是相當清淡的湯頭
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鴨血與豆腐，表現就中規中矩
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另一鍋的鍋底，麻辣+龍骨，龍骨的湯呈現乳白色，
直接喝有感覺到肉骨的味道，拿來涮肉類相當合適
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鍋料下鍋，開始吃啦～
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※ reesion:轉錄至看板 Food                                         11/05 19:56
推 goofyfeet: 蘆筍汁的螃蟹真是有同感
推 hevalence: 目前台南CP值最高
推 s74819: 那個布丁豆花豪好吃喔
推 wangwoman: 對面的XM CP值才高吧！
斜對面，而且斜了3KM XD
※ 編輯: reesion (175.181.209.236), 11/05/2016 20:21:46
推 oginome: 全台南吃到飽火鍋料(魚餃、魚冊)最好吃的一家
推 silver5566: 跟XM湖美旗艦相比如何?
推 ucprovider: 魚，海鮮不是很新鮮，其它都還不錯
推 jhoujhou: 推饗宴 以前打工的地方QQ
→ ffg1001: 他的餃類真的是吃到飽中最好吃~豆花也不錯
推 book2381: 看起來不錯
推 oginome: 之前有個女僕肉肉的很可愛～後來離職了，又來一個很像的
→ oginome: 進店看見女僕就舒心～
推 yadogdog: 這間真的品質不錯  花雕雞肉和霜淇淋還有餃類都好好吃
推 faalihsy: 常去（咦？），個人很喜歡他們的蚵仔、金針以及肉燥飯跟
→ faalihsy: 水果，覺得他們的肉燥也蠻用心的，之前下午去吃常看到會
→ faalihsy: 撈油，有些店家是都不太管的～湯也蠻特別的，汕頭、酸菜
→ faalihsy: …像我吃汕頭的還會撈到大量的蝦米扁魚XD
推 giepa: 推～吃過，覺得還不錯
推 apple7685: 記得老闆有上台南版？
推 terry1104: 哈 原來還在喔 吃過幾次還不賴
推 STARKUO: 花雕雞讚，汕頭湯底不錯，推
推 eric791112: 花雕雞真的超好吃~~~~
推 Drizzle: 請問這家的湯底是用牛骨還是豬骨？
→ lifepass: 不喜歡這一間的海鮮
→ lifepass: 非常的不新鮮
→ lifepass: 然後湯底也不夠味
推 natsunoumi: 不新鮮嗎？記得他們家的蝦子好像都是活跳跳的
→ lifepass: 真心覺得不用花時間來饗宴麻辣火鍋
→ minoru04: 每次都狂吃魚餃魚冊跟豬肝
推 Aubameyang: 有女僕?!?!?
推 hevalence: 活蝦也不新鮮，睜眼說瞎話
推 lineve: 看起來環境蠻乾淨整潔 食材也好豐富喔!
推 melo77: 之前家庭聚餐去吃 好像只有位子太小可以挑剔
推 haioshi: 哈哈哈斜３公里，這家真的CP值高
推 haioshi: 我愛吃魷魚，魚冊，肉也上很快
→ sunmmi: 四樓可能跟饗麻饗辣搞混了？
推 cuteucz: 海鮮大地雷
推 bwnzer: 食材品質不錯
推 bboyahao: XM怎麼跟這家比 饗宴CP值台南第一
→ momofujisaki: 好吃
噓 qetu31429: 覺得這間超雷的!!!! 尤其肉的品質，從來沒吃過像這間硬
→ qetu31429: 到咬不動 = =
推 chaingte2971: 在永華路上的燦坤旁開的麻辣鍋是不是同家分店?
推 GossipMoon: 饗宴超好吃啊，湯跟肉還有海鮮都讚，之前吃永華XM覺
→ GossipMoon: 得……………
→ lifepass: 噗，居然有人以為活蝦就好吃
→ lifepass: 蝦子好吃於否，取決於廚師手藝和食材本身的肉質口感
→ lifepass: hevalence居然連這個都不懂
推 STARKUO: 台南火鍋吃到飽CP值最高！
推 ceciliar: 想吃
推 debby6131: 這家的海鮮一直都很新鮮啊，而且我記得湯是大骨下去熬
→ debby6131: 的，加湯要收錢
推 S921236092: 10月底去吃加湯不用錢
推 g21412: 蝦子就丟下去煮而已，請問跟廚師手藝有什麼關係?