[食記][北區] 老友小吃

[reesion (阿湯哥)]

餐廳名稱：老友小吃（樂活美食團第127次公開團）
詳細圖文介紹：http://www.tainanlohas.cc/2017/12/blog-post_84.html
消費時間：2017年/12月
地址：台南市北區勝利路268號
電話：[phone]
營業時間：10:00 - 21:30
公休：端午、中秋、農曆新年
每人平均價位：100 ~ 450
可否刷卡：否
有無包廂：無
座標（度分秒）：23°00'20.5"N 120°13'08.1"E
停車：普通（路邊停車）

https://goo.gl/HeTH9M

老友小吃至今開業了40餘年，是北區勝利路上的熱門麵食店家，
也是不少成大學生除了育樂街外的口袋名單。
但對站長來說，老友小吃並非麵店，而是從小吃到大的合菜餐廳，
因為這裡除了麵食之外，還提供了不少中式熱炒菜色以及獨立的包廂可以預約。
猶記小時候，幾乎每次的家族聚餐都選在這裡，也締造了不少回憶的時刻

老友小吃是以三棟透天厝打通的空間，最左邊是煮麵的區域，
還有一幅歷史悠久的匾額掛在上方

中間是櫃檯區、滷味區，有專人切滷味的服務

滷味隔壁放了不少小菜，可以依照自己的喜好來點選

入口旁冰櫃是比較新的服務，放著一些自製的飲料與甜湯

最右邊的區域是純用餐區，如果沒有預約通常都是在這裡用餐

包廂的區域在二樓，因為是透天宅打的關係，
其實格局與一般房子的房間很像，只是全部成了用餐空間

我們今天預約後被分到了100號包廂，不過隔壁不是101與99，
可能只是選個好記的數字吧

菜單的部分有好幾張，感覺與老友小吃不斷地擴張菜色有關。
雖然現在也引進了pos機，但感覺沒有完全整合。

點完菜之後，飲料中的烏梅汁最先上桌（大壺）NT. 80，
有人說不夠味比較像酸梅汁，也有人說相當夠味

綜合滷味盤（不含牛）NT. 150，有海帶、豬耳朵、豬肝、
豬舌頭、滷蛋、豆干、豬頭皮與花生。
吃起滷得十分透澈，口味上是偏鹹沒有帶甜味的滷汁，
整體來說CP值算高
https://goo.gl/i9JcKv

牛腱、牛肚 NT. 200，滷汁與上一盤滷味不同，
嚐起略帶著甜味。牛肚的吃起來很軟嫩，牛腱略乾
https://goo.gl/xtM9zJ

東坡肉 NT. 100，大家沒看錯，真得是這樣小小一塊，
如果要符合人數的話請自行填相符數量...
肉的底下墊了青菜，肉吃起來也是略嫌乾澀，不像是剛出爐的感覺
https://goo.gl/A7UNRA

酸菜白肉鍋 NT. 370，分為主鍋、湯底與附餐盤

主鍋內已經有肉片、丸子以及花枝漿等食材，
比較特別的是還放了蛤蜊。湯頭喝起來酸而不刺喉，
不喜歡酸味的人應該也可以接受

附餐盤有板豆腐、豆包與冬粉條

湯底，煮到一半可以自行加湯

肉片使用了豬五花，分量還算多

肉丸子口味偏向純肉丸，沒有過多的調味，建議可以煮久一些來吸飽湯汁
https://goo.gl/LDNsmu

豆腐與豆包下鍋

回鍋肉 NT. 130，以青椒與大蔥為主，
加入了煸過的五花肉一起炒的料理，口味上偏重醬的味道
https://goo.gl/vEwQS3

九轉肥腸 NT. 240，以大腸頭為食材，作法上有點像紅燒，
吃起來帶著鹹中帶點酸甜味，配飯來吃相當合適，
但我們點的炒飯至今都還沒上？
https://goo.gl/hCsnvk

獅子頭煲（四粒） NT. 240，不是常見的紅燒做法，比較像是滷白菜煲配上獅子頭

獅子頭與酸菜鍋的肉丸一樣沒什麼調味，口感吃起來也比較鬆散；
滷白菜的部分也屬於清淡口味，但一樣很下飯（炒飯還是沒上桌？
https://goo.gl/bz2NSo

宮保蟹腿 NT. 240，裹粉炸過的大蟹腿以宮保的口味炒過，
吃起來辣度不高，反而有點偏甜，還有帶點苦味？
https://goo.gl/E67Bbn

白雲豬手 NT. 130，川燙豬手冰起來後再切片，
吃起來帶著一些冰冰的口感，但肉質十分軟嫩。
單吃豬手本身沒什麼味道，建議沾點蒜頭醬油一起吃
https://goo.gl/PAq5e2

糖醋魚片 NT. 140，使用的是鯛魚片，
吃起來番茄醬的味道比較種些
https://goo.gl/Jh9q4Z

小卷蝦餅（五片） NT. 300，以小卷漿與蝦泥製作的炸蝦餅，
是門口小黑板上特別寫出來的新菜色。
吃起來偏乾，炸的火候似乎有點過頭，可以包著蔬菜一起入口
https://goo.gl/w7kKmo

所有的菜都上完了，才發現我們的炒飯呢？詢問了一下後...
應該是漏單了... 連忙幫我們補點了主食炒飯，但這時候都差不多吃飽了吧....

寧波炒飯 NT. 160，比較少聽到的炒飯名字，
主要是以金華火腿、雞粒、杏鮑菇粒、
肉絲與青蔥來製作，味道上很清淡
https://goo.gl/8eQKw6

蒜頭牛肉炒飯 NT. 140，幾乎沒有感覺到蒜頭的香味，
吃起來就是牛肉蛋炒飯....

韭菜蝦水餃（10顆） NT. 80，一樣是漏單的主菜，
不過還好水餃維持了有一定水準。吃起來韭菜的味道不重，
蝦子的個頭也頗大，算是這邊的熱門主食，
也有賣包好的水餃可以帶回家自己煮
https://goo.gl/QhvsRF

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後記：
1. 麵食和滷菜OK，但熱炒似乎回不去了
2. 都市傳說：熱炒據說是當年的老師傅過去了，
   弟子沒傳承到，所以找不回那個味道也有十幾年了
3. 菜單真的可以找間整合一下

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→ reader2714: 每家老店都有2的都市傳說阿XDDD
推 dageegee: 牛肉麵很棒
推 snsd56: 小卷蝦餅這樣300...嚇到吃手
推 kansakiraru: 回不去的
噓 uoo970536: 家人以前在那邊做，本來是十點下班，常常加班超過兩三
→ uoo970536: 小時，最扯清晨一點多才回到家，一個月薪水不到23000，
→ uoo970536: 月休四天呵呵
→ uoo970536: 以上都是題外話，好不好吃就見仁見智了
推 ponku: 小時候很愛吃他們家水餃酸辣湯，老老闆、老員工離開後口味
→ ponku: 變差了！最誇張的是…有次吃到沒熟的水餃，超想吐，害我好
→ ponku: 一陣子不敢吃餃子！
推 faalihsy: 疑惑炒飯的句子好好笑！ 可是上桌應該也飽了吧？ 前面的
→ faalihsy: 魚感覺直接吃很鹹
→ annliy2000: 以前的老師傅口味回不去了。
噓 blueto: 閣下真是不挑...這樣的cp值算高???
噓 tdog: 這家老店但是算雷的
噓 Rosmarin: 這家附近路邊一堆違停
→ eippuy: 推樓上
噓 CJROCK: 看起來cp值低吧