Re: [問題] 台南有好吃的筒仔米糕嗎?

[reesion (阿湯哥)]

※ 引述《sun8 (popo)》之銘言：
: 我真的很著迷 筒仔米糕 ，目前是覺得 嘉義的水準最高
: 台南的好像都不太好吃 (不算米糕)
: 每周也會回高雄.. 高雄愛河旁(靠近建國四路) 那間也覺得不好吃
: 有人可以推薦的嗎?

一直忘記回...

還是要推一下從小吃到大的善化中興路 無名筒仔米糕、肉燥飯、肉焿

不知道開多久了，總之～ 幾十年一定有，但之前完全沒人寫過介紹，
而我應該是是第一篇：食記：http://bit.ly/2BJ8Lsx

筒仔米糕 NT. 20，一大早老闆就開始用大鍋炒米糕的飯，
然後將炒熟的米糕加入金屬容器筒仔內二次蒸煮，
要吃的時候才將米糕從筒仔裡面倒出來，並且加了一杓的魚鬆增加口感。
米糕因為炒過，本身的香氣就非常夠，最上層是跟著米糕一起蒸煮的滷肉，
讓整個米糕吃起來層次更豐富。
如果覺得還不夠味，可以請服務人再淋一些肉燥
（本圖有淋肉燥，預設沒有淋），滷汁的香氣會更重喔
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466767424-2008244914.jpg

心得：以20元的筒仔米糕來說（小時候吃就是20...），很難有並駕齊驅的產品

同場加映：

炒麵+炒米粉 NT. 25，雖然菜單沒有這種項目，但的確可以這樣組合喔！
麵的部分是用油麵，以台式的醬油炒法製作，相當有古早味的感覺，
再加入了炒米粉，最後淋上肉燥，是相當實惠又美味的在地早餐
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466767417-782408910.jpg

肉燥飯 NT. 15，不同於市區以油脂香氣為主，
這裡的肉燥飯是加了滷汁為主的肉燥，吃起來鹹度比較重，適合大清早就要上工的人

https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466767420-2465640836.jpg

胃口大的人，以上三項主食一起吃，20+25+15=60

再搭配個麵輪、油豆腐 NT. 5/各，
充份吸收了滷汁的麵輪與油豆腐，是肉燥飯的最佳搭檔
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466767421-1344306046.jpg

肉焿 NT. 25，個人認為吃筒仔米糕必定要配的湯品
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466767428-400557333.jpg

以上～

--
       樂活台南
       http://www.facebook.com/tainanlohas

       全食記、遊記搜尋：按a鍵 －→ 搜尋作者: reesion      

       本ID不接受任何試吃或付費邀約

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.182.103.196
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1543563045.A.C85.html
推 genesiss: https://bit.ly/2RnffT3 這間也很好吃
噓 alfi2016: 這間爛掉很久了，肉燥魯一下沒有像以前魯到入味，滷蛋.
→ alfi2016: 魯丸.油豆腐也是過一下魯汁，米糕變相漲價，價格不變減
→ alfi2016: 量3分之1，肉羹水水的一直加湯稀釋...往下走黑蕃吐司隔
→ alfi2016: 壁有更好的選擇
推 jeross: 難道只有嘉義會淋紅槽醬？
推 kisc32950: 話說現在很多筒仔米糕都是用不鏽鋼杯蓋出來的
推 fenwen: 鹽行媽祖廟菜市場裡也有一間，快三十年了吧！也是筒仔米糕
→ fenwen: 和炒麵炒米粉，味道不錯可以試試。以前小北也有一間，我覺
→ fenwen: 得更好吃，但收掉很久了，好懷念。