[食記][中西] 陽春麵（原民生路）

[reesion (阿湯哥)]

餐廳名稱：陽春麵（原民生路）
詳細圖文介紹：
https://www.tainanlohas.cc/2019/05/Plain-noodles-formerly-Minsheng-Road.html
消費時間：2019年/3月
地址：台南市中西區金華路三段19號
電話：[phone]
營業時間：17:00 - 3:00
公休：週一
每人平均價位：40 ~ 100
可否刷卡：否
有無包廂：無
座標（度分秒）：22°59'19.5"N 120°11'31.7"E
停車：不便（路邊停車）

消夜吃上一碗麵，這個習慣似乎慢慢地也變成了台南深夜專屬的特色。
晚上突然肚子餓或嘴饞時都會來府前路、金華路一帶繞繞，看看有沒有想吃的店家。
像今天要介紹的陽春麵（原民生路），就是位於金華路三段上的人氣麵店。

這家麵店沒有店名，從壞掉三分之二的看板上，大大的陽春麵三個字，
還有底下的（原民生路）推敲，原本應該是在民生路上的店家。
但因為麵店實在太多，實在想不起來原先是哪一家了... ...

當我們一踏進門口，就看到整排待作的麵碗！同時要煮那麼多碗，
可以窺見這裡的熱門程度

煮到一半的麵，再把青菜大把的塞進去，令人看了都會想來上一碗啊！

滷味與大部分的麵攤相同，也是自己夾取再告知需要的分量。
因為當天到訪的時間比較晚，所以滷味的種類也比較少，有些品項早就賣完啦

選好的滷味就交給服務人員來切，同時也可以告知是否需要燙青菜

切好的滷味會放到滷鍋再回滷，吃起來的味道會更香濃一些

價目表，除了麵類、湯類與水餃之外，連滷味的價錢也一目了然、
清清楚楚，不會讓客人在結帳時才有爭議
https://i.imgur.com/J5b0ydI.jpg

另外一個板子是寫著燙青菜的種類，今天總共有六種青菜可以挑

後面的冰箱販售紅茶、冬瓜檸檬、洛神烏梅與高山冷泡茶，
想喝的人可以自行拿取再結帳

滷菜 NT. 130，點了蘿蔔、米血、豬耳朵、海帶、甜不辣、豆干、滷蛋與菊花肉
https://i.imgur.com/scKvWvK.jpg

滷汁的味道不重，吃起來口味比較清淡
https://i.imgur.com/ZiJZFhB.jpg

燙青菜 NT. 50，選擇了菠菜，上桌時十分翠綠，還淋上了肉燥調味
https://i.imgur.com/S29R8X7.jpg

乾麵（大）NT. 50、麻醬麵 NT. 45
https://i.imgur.com/xuhf0gc.jpg

麵上方是肉燥與青菜，而麻醬則是放在底下，但還是散發出濃郁香氣。
因為麻醬乾麵如果太乾會很難分開，所以店家有加一點點湯進去讓我們比較好拌
https://i.imgur.com/TxIPynE.jpg

拌好的麻醬麵條，就連現在看了都好想吃上一口
https://i.imgur.com/W2m4O2H.jpg

乾麵（大）NT. 50，沒有加麻醬，單純就是淋了大量肉燥的乾麵，
價錢也比麻醬麵要便宜5元。

此時心中突然浮現了一個問題：台南很多麵攤的乾麵就是預設是麻醬麵，
但可以告知店家不加麻醬。而麻醬麵都有加肉燥，肉燥麵卻沒有加麻醬，
那為什麼大多數的時候，價錢卻是一樣的呢？
https://i.imgur.com/KMELeYU.jpg

乾麵都有附湯，喝起來就是單純的清湯
https://i.imgur.com/j4ahw9z.jpg

鮮蝦高麗菜水餃 NT.80/10粒，必須以10顆為單位來點的水餃，
上桌時淋了香油，並撒上大量蔥花
https://i.imgur.com/NQy2rlA.jpg

本來覺得一顆8元的水餃有點貴，但吃的時候才發現，
裡面包的蝦子個頭頗大，高麗菜也十分清脆爽口
https://i.imgur.com/b02Fqxk.jpg

紅茶 NT. 20

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→ tina95402: 元，站內信謝謝
推 pyrolith: 看起來好讚( ^^)
→ a60525025: 可能沒麻醬的話 肉燥會放比較多？
推 lovexx291: 覺得是西羅殿出來大馬路拆掉那間
推 s99770045: 麵還可以水餃吃過這種價位我不行
推 SQAREpeace: 原本在民生路康樂街交叉口，跟現在的194蛋餅以前開在
→ SQAREpeace: 同區塊。
推 telltowind: 韭菜水餃也好吃
推 dearwhen: 驚！水餃也太貴！
推 oFisho: 這間好吃，很喜歡