[食記][東區] 萬客樓

[reesion (阿湯哥)]

餐廳名稱：萬客樓
詳細圖文介紹：https://www.tainanlohas.cc/2019/07/wan-ke-lou.html
消費時間：2019年/6月
地址：台南市東區東寧路371號
電話：[phone]
營業時間：11:30 - 22:00
公休：無
每人平均價位：100 ~ 200
支付方式：現金
有無包廂：無
提供Wi-Fi：無
座標（度分秒）：22°59'23.7"N 120°13'43.0"E
停車：不便（路邊停車）

https://i.imgur.com/f8DfIdV.jpg

東寧路附近是不少麵點餐廳的起家點，記得學生時代突然想吃湯包、
蒸餃時，總會到附近逛逛，看看有什麼好料了。
在這些店家中，有兩個品牌一直到了十幾、二十年後的今天，
仍然人氣滿滿、屹立不搖，而且常被拿來做比較。
一家是很久之前就介紹過的上海好味道小籠湯包，
另一家就是今天的主角：萬客樓。

萬客樓創立於1999年，第一代經營者吳漢清先生，
開設了萬福樓餐館。到了2004年由加拿大留學歸國的兒子吳信緯傳承經營。
主要提供麵食與點心，並時常尋找新的料理加入菜單，
像2010年時就追加了港式點心類的菜色

以前對萬客樓的印象普通，感覺等級跟佟記差不多，環境也是中規中矩而已。
但因為價位實惠，並提供了豆漿無限暢飲等機制，
讓許多學生族群趨之若鶩，成為了很多年輕人解決晚餐問題的好地方

這一次再來到萬客樓，感覺整體環境有大幅提升，餐點與動線的配置也比較有規模了

其實萬客樓之前有開過分店，在長榮路上以及崇德路都有其蹤跡。
而樂活團也在2014年六月時拜訪過崇德店，
但後來都因為經營問題而歇業，目前主力就是放在這間東寧總店上

菜單，主要分為餃餅類、麵食類、湯類以及港式點心
https://i.imgur.com/8lKiEs2.jpg

前面有提到，豆漿為無限暢飲，現場也提供了紅茶，
合體後還可以自己混出豆漿紅茶這第三種飲料
https://i.imgur.com/uoUhJJv.jpg

小菜不在菜單中，想吃的話可以告知現場人員桌號，會有專人拿過來座位
https://i.imgur.com/QjZ6wSZ.jpg

港式炸物區，有甜有鹹，可依自喜好選擇

餐具與醬料區，有醬油、白醋、薑絲等吃小籠湯包的配料，
也有水餃沾醬、醬油膏、甜辣醬、辣油、胡椒粉等通用的醬料。
（編按：衷心希望店家可以提供重複使用的筷子以及湯匙）

牛肉餡餅（紅點） NT. 45、豬肉餡餅 NT. 40，站長很愛的麵點，外觀煎得酥脆金黃

吃起來外皮酥脆，內餡也還算多汁。不過，餡餅最大的問題就是沒有及時上桌，
一旦冷掉口味也隨之變差，而我們吃到的餡餅感覺有放置了一陣子
https://i.imgur.com/zH17n2g.jpg

醬拌豬肝 NT. 55，醬料帶著一些甜甜的口味，
豬肝吃起來軟嫩而綿密，相當不錯的開胃菜
https://i.imgur.com/ymMMIf7.jpg

溏心蛋 NT. 55，外觀看起來就十分吸引人的小菜，吃起來呈現凍狀的口感
https://i.imgur.com/Z5n19ZQ.jpg

排骨麵 NT. 90，排骨與湯麵的組合

炸排骨是台式作法，與早期正忠排骨飯的排骨有幾分相似，
採用帶骨里肌肉製作，口味上比較重油一些
https://i.imgur.com/YbOkke6.jpg

麵條是中版陽春麵，上頭淋了些肉燥，並搭配了青菜
https://i.imgur.com/WvFW0Xx.jpg

湯麵的口味非常清淡，配著排骨一起吃相當合適

烙餅（甜）NT. 55，站長從未吃過的餐點，因為同團的妹妹推薦所以點了。
吃起來沒有一般烙餅的口感，反而是有點鬆軟，
而且甜甜的內餡跟老婆餅極為相似，如果不看外觀真的會誤認為老婆餅....
https://i.imgur.com/foJMbTn.jpg

鮮蝦湯包 NT. 110，蝦子在同類型餐廳比較常做成蝦餃，而萬客樓則是做成湯包

站長吃湯包時一定要用湯匙來裝，
稍微咬破一個角後就有湯汁流出，還有蝦子清清楚楚地躺在裡面
https://i.imgur.com/ja3IBMC.jpg

站長本身不沾醬，但很多人喜歡拿一點醬油、白醋以及薑絲配著湯包一起吃

翡翠花式蒸餃 NT. 90，除了湯包之外，站長也常點蒸餃。
而這個翡翠花式蒸餃，從外觀看起來十分飽滿，但不知道包了什麼餡？

一口咬下去發現內餡十分豐富，大致上有蝦米、
雪菜、青江菜末、冬粉、香菇、木耳。與一般的蒸餃口味截然不同，
比較像縮小版的韭菜盒，但沒有加入韭菜
https://i.imgur.com/ap38Uqt.jpg

韭菜水餃 NT. 6/顆，看上去還算大顆

本來以為是純韭菜底，結果是韭黃豬肉水餃啊！
一口吃下後，淡淡的韭黃味帶出了豬肉的鮮度與蔥段香氣
https://i.imgur.com/A9hUcyh.jpg

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.182.96.247 (臺灣)
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→ SirNight: 餡餅打成捲餅的價錢啦～
修改囉，感謝
→ n1116: 餡餅被朱記海放
推 graymood: 我喜歡紅油抄手，酸酸的好吃～
※ 編輯: reesion (175.182.96.247 臺灣), 07/07/2019 22:08:55
推 lemon7242: 還蠻喜歡的～
噓 ibdla: 這家不太衛生，裝豆漿的桶子髒得要死，上次還看到店員直接
→ ibdla: 拿烙餅的竹籠在垃圾桶上面敲碎屑
推 cue: 喜歡，要人多去才能吃好幾樣
→ cssl: 幾年前去吃的時候 一隻三四公分長的大蟑螂爬到我腳上 我就再
→ cssl: 也沒去過了
推 yuen1029: 第一次去吃鮮蝦燒賣是酸掉的也是最後一次去了
推 rjhio: 小菜很不美味
推 m0630821: 豆漿喝到飽現在還有嗎
推 ava0810: 樓上，還有喔！
推 melanie31: 環境髒又難吃 很多都冷掉還不新鮮 豆漿又稀又甜 不懂
→ melanie31: 為何那麼多人
→ allaboutme: 還蠻喜歡的+1
推 kasou1003: 覺得很油 沒有很好吃 地板也黏黏的...
推 bread13: 好吃可是不能先點會訂又等很久
→ bread13: *電話
※ 編輯: reesion (175.182.96.247 臺灣), 07/09/2019 19:50:37