[食記][中西] 豬8色韓式料理

[reesion (阿湯哥)]

餐廳名稱：豬8色韓式料理（樂活美食團第188次公開團）
詳細圖文介紹：https://www.tainanlohas.cc/2019/08/Pig-8-colors.html
消費時間：2019年/7月
地址：台南市中西區成功路529號
電話：[phone]
營業時間：11:00 - 14:30、17:00 - 22:00
公休：週二
每人平均價位：400
支付方式：現金
有無包廂：無
提供Wi-Fi：有
座標（度分秒）：23°00'09.4"N 120°11'40.3"E
停車：普通（路邊停車）

豬8色在樂活美食團的群組中並不陌生，
但始終都沒有在韓式料理主題中勝出過，
更由於輸了太多次，已經被打入了不提名冷宮。

好在，群組中有團員吃過後難以忘懷，
一直振臂疾呼要大家開豬8色的團，
就這樣半推半就地，闖入了韓國歐爸的燒肉天地
https://i.imgur.com/1kOxHDQ.jpg

豬8色位於成功路尾，靠近臨安路的地方，
從2015年開業至今，已經默默地經營了三年有餘

老闆是韓國歐巴，與台灣老婆一起經營了這家道地的韓國烤肉

入座前，每個桌子上都已擺好金屬餐具以及烤肉爐、剪刀等用具

最特別的是這個水晶烤盤，據說有油煙較少以及避免化學物質溶出的好處。
烤盤上白白的紋路並不是沒有洗乾淨，而是水晶天然的樣子喔！
https://i.imgur.com/g7UwpXE.jpg

除了桌上的用心之外，座位下也很貼心的用了桶子的設計，
讓客人可以放置包包或其他雜物

菜單，分為兩人、四人套餐與單點。
餐點的部分有飯、麵、下酒菜、湯、鍋、泡菜以及水晶盤烤肉等菜色
https://i.imgur.com/mRYnepZ.jpg

點完餐後服務人員先送上了醬料，分別是芝麻油海鹽、
味噌韓式烤肉醬以及蔬果辣醬
https://i.imgur.com/G0f80u6.jpg

小菜的部分有辣豆芽、醃蘿蔔、泡菜以及醃洋蔥
https://i.imgur.com/UGayeEM.jpg

首先上桌的是石鍋蔬菜拌飯，飯的部分用了紫米，
還有泡菜、洋蔥、紅蘿蔔以及豆芽菜
https://i.imgur.com/0WKaGCM.jpg

說時遲那時快，才上桌店員就開始幫忙拌飯了！
還好有兩份，不然就拍不到原本的樣子囉～

拌好後的蔬菜石鍋拌飯，泡菜的香氣撲鼻而來。
又因為這裡採用了比較扁平的石鍋，讓拌好後的鍋巴也更容易形成
https://i.imgur.com/1cRHzdw.jpg

當工作人員拌飯時，我們的肉類主菜也悄悄地在旁準備了

此時歐爸老闆親自下來幫我們烤，但這並不是樂活團才有的福利，
而是所有客人都有的桌邊服務喔！除了可以吃到最正確、
最美味的烤肉外，老闆也會順便解說應該要如何吃，還有烤肉的小故事等
https://i.imgur.com/i5QHDxz.jpg

為了證明老闆不是只有在我們這鍋才幫烤，拍了一下隔壁客人的用餐情況來佐證

老闆除了烤肉之外，連杏鮑菇也很講究，都要親自下場來處理

水晶烤盤上的杏鮑菇與金針菇

辣炒年糕，上桌時紅通通地十分可口，
吃起來雖然也是甜辣口味，但可是有一定辣度的喔！
https://i.imgur.com/7anTtuo.jpg

海鮮煎餅，外觀上看起來比較白，不常見的偏黃色澤。
吃起來麵皮的味道比較淡，不過也因為如此，
海鮮的味道更明顯了。倘若覺得味道不夠重，也可以沾店家特製的醬料一起吃
https://i.imgur.com/rzzdNED.jpg

人蔘雞湯，說是雞湯也不太對，其實是人蔘雞湯粥。
喝起來人蔘的味道十分強烈，雞肉也燉煮的很軟爛。
不過，味道的部分很淡，原因是煮的時候沒有加調味料，
所以可以自行加鹽來調味
https://i.imgur.com/TB4AE1g.jpg

原味豬五花片、韓式辣醬豬五花
https://i.imgur.com/CiK2Sr5.jpg

嚴選五花牛肉片

開始烤牛肉啦！

接著，包菜組合上桌囉！有生菜、蔥絲、醃蘿蔔、泡菜等，
這是等會要包著五花肉一起吃的配角
https://i.imgur.com/2C1xbiU.jpg

老闆開始細心地烤豬五花肉，烤盤上吱吱作響，令人口水直流

烤好的豬五花片，令人迫不急待想吃，但老闆說再等一下....

接著是韓式辣醬豬五花，辣度不高，連不敢吃辣的人都可以輕易入口

肉烤好了之後，老闆還要示範如何包菜，而我們心中只有一個聲音：終於可以吃啦！
https://i.imgur.com/4YlUeRj.jpg

單點的部隊鍋 NT. 580，韓式料理的經典鍋物，也是必點的菜色之一
https://i.imgur.com/srjq3P3.jpg

隨鍋附了高湯，但現在還不知道用途

部隊鍋開始加熱，等待的時間真是無比煎熬啊！

就算是部隊鍋，看著笨手笨腳的我們，老闆還是忍不住下來幫煮了！

接著肉片以及起司片、泡麵也上桌了，都是部隊鍋必加的火鍋料

「泡麵不能一開始就下鍋」老闆糾正了一下我們，
等到鍋內的食材都已煮好，才將泡麵與起司片放到最上頭

最後一個步驟就是加入隨鍋附上的高湯，部隊鍋終於大功告成

真是辛苦老闆了～開動！
https://i.imgur.com/h1x2ujI.jpg

套餐附的飲料

意猶未盡的我們，被菜單上的「來自星星的炸雞」給吸引 NT. 288，
於是就點了一份來嚐嚐。
https://i.imgur.com/CV4BCj8.jpg
肉質吃起來外酥內嫩，還有淋上甜甜辣辣的韓式醬汁，
以及醃蘿蔔塊可以搭配，非常韓風的一道餐點

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推 KapaJan: 這家推薦。
推 yyuwen: 這家好吃～～
→ zeroyaking: 一個人去點雙人套餐 老闆會不會嚇一跳
→ Atwo: 看起來都是圓桌 孤獨仔QQ
推 jimmyh0425: 蠻貴耶
推 ola1a1217: 請問肉的份量？兩人套餐男生吃的飽嗎？
推 ujd10: 樓上，如果妳是一個人吃就會飽
推 anils: 沒有芝麻葉啊
推 joanneox: 吃不習慣
推 kamelol: 好吃，邊緣人我使用外送點了甜蜜套餐嘻嘻～喜歡他們家的
→ kamelol: 煎餅、牛五花和蔬菜拌飯，不喜歡年糕跟韓式辣醬五花豬
→ kamelol: 回某樓，我邊緣女一人吃雙人套餐，只剩煎餅未吃完，其他
→ kamelol: 全嗑完
※ 編輯: reesion (175.182.105.130 臺灣), 08/27/2019 05:52:41
※ 編輯: reesion (175.180.225.126 臺灣), 09/12/2019 19:11:40