[食記][中西] 泰灣曼谷

[reesion (阿湯哥)]

餐廳名稱：泰灣曼谷（樂活美食團第193次公開團）
詳細圖文介紹：https://www.tainanlohas.cc/2019/10/Thai-Wan-Bangkok.html
消費時間：2019年/8月
地址：台南市南區西門路一段563號
電話：[phone]
營業時間：平日17:30 - 21:30；六日11:30 - 14:00、17:30 - 21:30
公休：週二
每人平均價位：250 ~ 300
支付方式：現金
有無包廂：無
提供Wi-Fi：無
座標（度分秒）：22°59'02.8"N 120°11'50.7"E
停車：普通（路邊停車）

泰灣曼谷這個有點熟悉又陌生的名稱，算是台南很早就開業的泰式料理餐廳。
最早是在夏林路與永華路上的路邊攤起家，
之後搬到了夏林路與樹林街二段更舒適的環境，
又在2018年底時遷移到了西門路一段上的現址

老闆娘有個親切的暱稱叫做阿秀，據說會開泰式餐廳是阿秀年輕時在雲林麥寮賣便當時，
得到泰國外勞傳授泰國菜的技巧，從此開啟了泰式料理之路

隨著大環境改變，要大桌吃飯的機會真的越來越少，
泰灣曼谷也順應潮流，開始推出兩人就可以吃的小套餐

醬料區有檸檬汁、白醋、醬油以及辣椒油可以加

菜單，這是單點的部分，主要分為熱炒、燜煲、炒飯河粉、清蒸、夠味料理、
南洋湯品、涼拌、酥炸以及咖哩。而我們今天點的是12人套餐-含湯品共11道菜
NT. 4200（套餐有2人、3人、4人、6人、8人、10人與12人），
本來以為泰灣曼谷FB有菜單就沒拍了，但後來發現.... FB上的套餐菜單超小張....
之後以文字敘述囉～
https://i.imgur.com/ZHcOgvE.jpg

泰式奶茶，以泰國青蛙牌錫蘭紅茶為底，加入了泰式煉乳，喝起來的茶葉的味道偏重

蜂蜜檸檬汁，看起來也像是奶茶，實際上是以果汁機打到起泡，所以看似奶茶的顏色

椒麻雞（大），以去骨雞塊呈現，椒麻醬直接淋在雞肉上，
而且份量十分驚人，不愧是12人套餐
https://i.imgur.com/fJVvlqf.jpg

雞肉吃起來軟嫩多汁，醬汁的味道不會太重，反而是酸酸甜甜地十分順口

月亮蝦餅（大-兩張），看起來就是自己手工製作的月亮蝦餅，餅皮呈現不規則狀態
https://i.imgur.com/rpNIW8m.jpg

內餡的料很多，但吃起來感覺鬆散了些，跟一般的月亮蝦餅有點不太一樣

反應了一下之後，老闆娘也大方承認是助手過油的步驟少了一道。
雖然吃起來不太像月亮蝦餅的口感，但卻意外地對味，似乎開發出了另一種菜色？！

泰式酥炸檸檬魚，醬汁與椒麻雞類似，魚的體型頗為大隻
https://i.imgur.com/Vgg3Kla.jpg

外皮有稍微裹了一些粉下去炸，鮮嫩的魚肉配上酸甜的泰式醬汁相當合拍

金沙霜降豬肉，看形狀還以為是金沙杏鮑菇，吃下去才發現是豬肉塊！
除了鹹蛋的味道很濃郁外，豬肉的熟嫩度也恰到好處，算是當天團員們都稱讚的一道菜
https://i.imgur.com/7vj7SBr.jpg

泰式檸檬蒸魚，個頭同樣很大隻，
吃起來有香茅味與檸檬葉的味道在其中，相當清爽的一道菜色
https://i.imgur.com/xaTZpaA.jpg

香芋油鴨煲，賣相非常棒的一道鴨料理，口味上也獲得了當天團員們的一致讚賞
https://i.imgur.com/ucPDImz.jpg

上頭是油亮的鴨腿肉，底下則是滿滿的大甲芋頭

鴨肉吃起來稍微有咬勁，感覺有點像樟茶鴨的口味

老闆娘建議把芋頭攪拌成泥狀，讓口感吃起來更綿密，
而這一鍋也的確被團員們吃得一滴都不剩

咖哩鮮蝦粉絲煲（12隻蝦版），滿滿的大蝦排成一圈，剛上桌就令人口水直流
https://i.imgur.com/zVcYRUq.jpg

底下是吸飽了湯汁的寬粉絲，整鍋鮮味的精華都濃縮在其中了

泰式涼拌海鮮，滿滿海鮮的涼拌菜色，一般都是最早出的菜色，
但今天卻是擺得滿後面，也許是要讓大家中場休息、去油解膩一下吧
https://i.imgur.com/DHZ6Hud.jpg

打拋豬肉（大），很常見的泰式下飯菜色，加入了大量的豆丁、洋蔥。
剛吃起來不怎麼辣，但入口後勁就爬了上來。
肉末的部分比起一般的打拋豬肉料理更大，而且口味偏重，
是一道絕對要配白飯一起吃的料理
https://i.imgur.com/KFseo3l.jpg

姍姍來遲的白飯，老闆娘說怕我們一開始就吃飯吃飽了，
所以才這麼晚上桌，用來搭配打拋豬肉

樂活泰式團慣例：一定要來一張泰式肉燥飯的圖囉！

蝦醬空心菜，這大概是站長看過最大份的蝦醬空心菜吧！
而且用的蝦醬是味道很重的那種，可以感覺到老闆娘滿滿的用心
https://i.imgur.com/p27x4qx.jpg

泰式酸辣海鮮湯（特大），喝起來有泰式甜辣醬與泰式酸辣湯醬的味道，
還有香茅、檸檬的香氣在其中

海鮮湯料的部分也是塞得滿滿，吃到最後真的是有點撐啊！

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推 goodser456: 看起來好像不錯
推 kai770902: 這家推！阿秀老闆娘超親切的，餐點口味也很棒～
推 mljk394su3: 前陣子有去吃，好吃
→ BIGBBB: 天啊這家覺得超台味 完全不知道在吃什麼
不能說台 應該說老闆娘自行改良的特殊口味 顆顆
※ 編輯: reesion (175.180.226.34 臺灣), 10/17/2019 23:25:37
※ reesion:轉錄至看板 Food                                         01/10 21:34