[食記][東區] 葉家魚皮

[rabbit77610 (志仔)]

餐廳名稱：葉家魚皮
部落格圖文版:https://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46958908
消費時間：2019年/10月
地址:台南市東區崇德路829號
電話:[phone]
營業時間:06:30~20:10

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今天要來東區這邊看醫生，所以就順便在附近吃個飯，這裡是屬於我很少過來的區域，
因為實在太遠了。然後我在覓食的時候看到了這間魚皮專賣店，
依我這麼喜愛虱目魚料理的程度絕不容錯過，於是就趕緊停好車入內用餐去。

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菜單就在店內，直接跟店員點餐即可，而店家品項以虱目魚料理為主，
和我之前吃過的台南蔡或者源味虱目魚很相像。

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另外用餐區一角有餐具回收區和免費的冰涼麥茶提供。

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肉燥飯(小)，這間肉燥是肥瘦參半，吃起來鹹香味十足，還帶點些微甜度，
蠻好吃的，若是再來個半熟荷包蛋就更加完美。

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煎魚腸，因為是事先煎好的，所以整個魚腸都冷掉了，酥脆感大幅降低。
然後魚腸還帶點苦味，不怎麼喜歡，果然這種東西還是現點現煎比較好吃。

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魚皮(乾)，菜單上沒有的品項，直接作成乾的吃，但沒有任何滷汁和淋醬，只能沾點
自製的豆瓣醬油一起吃了。而這魚皮口感軟實滑溜，還不錯，只是有微量魚鱗殘留。

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虱目魚粥，湯頭頗為鮮美，再加上油蔥酥的點綴，挺好喝的。
另外湯料給了虱目魚肉和蚵仔，魚肉紮實，蚵仔新鮮，算是中規中矩的表現。

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→ pop456tw: 國小同學家的好味道
推 jerryadsl: 好吃又便宜
推 isud40401: 這家真的不錯
推 batis: 很久以前算便宜 現在漲價了
推 shiuanxuan: 五專同學家的好味道，真的超好吃
→ cosmoju: 不錯吃 不過湯兩種料的價錢是疊加的有點貴
→ EFSFgundam: 只有我覺得湯頭很甜嗎？
推 orangewang: 魚腸要現煎才好吃啊啊啊啊
推 baychi999: 住附近 從小到大吃都覺得難吃XD
→ dlevel: 魚皮吃得到鱗片。。。。
→ dlevel: 去鱗不是基本功嗎？
推 akiss818: 這間真的普通而已 沒東西吃才會去吃
推 clamplove: 無法接受魚皮吃到魚鱗！完全是大忌
推 w790818: 記得店員身材不錯
→ heavenwhite: 我覺得這家腥味很重，完全無法再去
→ heavenwhite: 德東街有一家在轉角的才是真正好吃
推 breakup: 德東街老店在中午12點前就會賣光...
→ rabbit77610: 我已經在兩間店的乾魚皮吃到魚鱗了 慘…
→ rabbit77610: 樓上兩位大大說的是德東虱目魚嗎
推 jiqoo: 這間變貴後我就不吃了
推 tttt86319: 上次買虱目魚粥 一堆刺啊…
→ lianlai: 不好吃
推 yoysky: 路過的腥味太重，沒辦法，口味一般般，價錢也變貴就少去了