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餐廳名稱:鯤島 x Soshow 餐酒館(樂活美食團第206次公開團) 詳細圖文介紹:https://www.tainanlohas.cc/2020/02/Khun-Tor-Bistro.html 消費時間:2020年/1月 地址:台南市北區東豐路257號 電話:06-2089453 營業時間:17:00 - 2:00 公休:週三 每人平均價位:300 ~ 500 支付方式:現金、刷卡 有無包廂:無 提供Wi-Fi:有 座標(度分秒):23°00'11.2"N 120°13'18.8"E 停車:普通(路邊停車) https://i.imgur.com/P4NgJfC.jpg
本次樂活團想來點不一樣的路線,從團員的提案中得知了有家調酒很棒的餐廳在東豐路, 最後也在大家的票選中勝出,這家餐酒館就是今天要介紹的鯤島 x Soshow。 來到了鯤島 x Soshow時才發現,這裡是之前的掌門精釀餐廳,雖然有M站的大力推廣,還 是敵不過大環境而下課 站長之前來過掌門餐廳,與現在的鯤島,在配置上幾乎大同小異。不同的是,一進門就可 以看到鯤島的主視覺-「一隻揹負著高山的大鯨魚」。 在莊子《逍遙遊》有寫到:「北冥有魚,其名為鯤;鯤之大,不知其幾千里也!」,而最 接近莊子所述的就是鯨魚,加上揹著高山的形象,似乎讓人聯想到台灣的樣貌 https://i.imgur.com/Kxx1ox3.jpg
鯤島內部的感覺,要說是餐廳,還不是說是Pub更合適 二樓的地方也有酒吧,放面放著各式各樣的不同酒類(開車不喝酒、喝酒不開車,未滿18 歲請勿飲酒) 最大的座位是以沙發的形式呈現,整體感覺更像是到了PUB一般 菜單,大分類為食飯與喫酒。而喫酒底下還細分為台南、時光、環島以及經典等四樣。雖 然鯤島以調酒著稱,但當天問了好幾輪都沒有人想喝酒... 於是今天完全不會有酒類的介 紹囉~ https://i.imgur.com/DGvonmN.jpg
開胃前菜,以帶著水果香氣的醬汁製作,吃起來酸酸甜甜的涼拌小菜 https://i.imgur.com/f7u2xeY.jpg
柑仔密透抽 NT. 320,紅醬底的燉飯,除了番茄的香氣外,還有柑橘的氣味,吃起來相當 清爽 https://i.imgur.com/acoG5gL.jpg
鯤島魚嶺 NT. 280,酥炸的虱目魚嶺(魚柳條、魚背肉),搭配了蜂蜜芥末醬以及黑芝麻 、節瓜片。炸粉富有層次感,魚肉吃起來也不會太柴, https://i.imgur.com/BWtAgAm.jpg
鳳梨烏魚子 NT. 340,滿特別燉飯,醬汁喫起來是甜甜的鳳梨味道,有種夏威夷披薩的感 覺。飯的上方是烏魚子薄片,還加了鮭魚卵來點綴 https://i.imgur.com/0cvCvUf.jpg
厚培根豆漿 NT. 280,白醬底的義大利麵,但以豆漿取代奶油來製作醬汁 https://i.imgur.com/AFA4h3Y.jpg
培根切得很厚,吃起來跟豬排差不多了 麵的上頭放了一顆荷包蛋,醬汁吃起來與一般白醬沒什麼差異。本來以為會有豆漿的氣味 ,但只是比一般白醬更黏稠一些而已 酥炸安平港 NT. 360,以黑色的竹炭炸粉包裹著各式海鮮下去炸,故意讓吃得人不知道吃 到什麼食材 https://i.imgur.com/mJQdb7S.jpg
隨餐附了專用醬汁可以沾 像這一個是干貝,讓吃到的人十分開心 而這一個是飴貝,還有蝦子、杏鮑菇、魚肉等等食材 惡魔蛋 NT. 200,將水煮蛋的蛋黃挖空,加入特調醬料攪拌均勻,最後再塞回去蛋黃的位 子 看起來有點像是甜點,但實際上有些辣度,而且有幾顆非常辣~ https://i.imgur.com/I6nOktw.jpg
A.O.P. 海鮮 NT. 340,清炒的義大利麵,有蝦子、干貝、飴貝嶼花枝等食材 https://i.imgur.com/LwkLUHP.jpg
雞肉丸燉菜 NT. 220,一道湯品搭,配了麵包作為主食 https://i.imgur.com/ERYS2fS.jpg
燉菜的湯頭清淡了些,雞肉丸子的味道也很淡薄 麵包是烤過的法棍,有一些堅果類在麵包中 -- 樂活台南美食團 成員持續募集中! https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1579098634.A.2A8.html -- 樂活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 食記遊記搜尋:按a鍵 -→ 搜尋作者: reesion 本ID不接受任何試吃或付費邀約 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 106.104.96.14 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1581770014.A.1C8.html ※ 編輯: reesion (106.104.96.14 臺灣), 02/15/2020 20:34:12
liwenye0923: 推 02/15 20:45
justmike: 推,去過很讚 02/15 21:28
wasp2009: 很有質感的餐酒館,大推! 02/15 22:10
EulerFormula: 昨天路過覺得好像不錯 有機會去吃看看 02/15 22:29
Lulowfan: 推 氣氛很好 02/15 22:36
bn165923: 這間真的很棒~調酒都很有特色食物精緻又好吃 02/16 00:54
Wednesday121: 七股鹽山這杯調酒好喝~麻豆碗粿也美賣 02/16 05:53
chiopin: 推推 02/16 10:44
s74819: 這家主推台灣特色的調酒,酒單也做的滿特別 02/16 11:43
chenvivi: 食物好吃,調酒有特色!推推!! 02/16 13:16
※ 編輯: reesion (175.182.97.199 臺灣), 03/31/2020 20:58:04 reesion:轉錄至看板 Food 05/05 20:44