[問題] 哪裡可購買釀水果酒用酵母菌

[jan132013 (一期一會)]

購買了一批胭脂梅想釀酒
除了做浸泡再製酒以外也想試看看發酵酒
雖然梅子本身也有能發酵的菌
但是還是想加一些酵母來輔助

已查詢過上篇同性質的文
但不是已經沒營業就是都是啤酒酵母

所以想請問台南哪裡能購買到呢？

另外也歡迎各位鄉民分享心得、指教
發酵酒想釀成功啊
-----
更：酵母吃糖才會產生酒精這個知道
可能說的太簡略讓人誤會
只是擔心野生酵母不知道是否足夠
想試著再加一些輔助
看看有沒有機會提升成功率m(._.)m
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.13.102.146 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1586518297.A.082.html
→ king761209: 水果酒通常發酵不是用酵母而是用二砂  EX:紅酒
→ king761209: 除非是米酒或啤酒才需要另外加酵母菌
→ hitlerite: 樓上你想多了！ 沒酵母就沒酒精！ 酵母加糖才會有酒精
→ hitlerite: 或是本身附在果皮上的野生酵母
推 topic21000: 兩個方法，第一你買沒有滅菌的釀造酒當酵母，第二去
→ topic21000: 藥房買酒鞠當酵母。或者買甜酒釀的汁液混進去好像也
→ topic21000: 可
※ 編輯: jan132013 (39.13.102.146 臺灣), 04/10/2020 21:35:03
推 hitlerite: 傳統用米酒頭，或是用烈酒泡。彰化是有人進口釀果實酒
→ hitlerite: 的！考慮看看
→ hitlerite: 麻豆好像也有！
→ zolimo: https://www.fooding.com.tw/article-content.php?aid=104
→ zolimo: 454
推 zolimo: 你找「肥丁手作坊」他用蜂蜜，「台灣好食材」用麥牙糖，這
→ zolimo: 兩個食譜都是不用加酵母的
→ elemental: 我家釀水果都加砂糖就能發酵，不用另外買。