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餐廳名稱:中華そば 寶來軒 消費時間:2020年01月 店家地址:台南市北區公園南路206號 店家電話:暫無 營業時間:11:30~14:00 / 17:30~20:00 餐點價位:特製博多豚骨拉麵(230元)、濃厚中華拉麵(250元) 可否刷卡:不可 有無包廂:沒有 推薦菜色:特製博多豚骨拉麵、濃厚中華拉麵 停車地點:路邊公有停車格 鄰近捷運:暫無 圖文網誌:https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/351640132 ---------------------------------- https://imgur.com/866g9vw 當天會跑到台南來吃拉麵是因為晚餐選了一間無菜單的日本料理, 結果1500元吃下來,不只是沒有吃到海膽,連份量都不太夠, 連已經是小鳥胃的壽司羊都吃不飽了,更不要說一起同行的朋友, 所以就被拖來在吃碗拉麵,沒想到意外的找到一間還不錯吃的拉麵店~~~ 中華そば 寶來軒開在台南火車站附近不遠處, 附近還滿好停車的, 中華そば 寶來軒的位置因為是在大馬路上所以不會很難找, 就是要小心不要開過頭了。 https://imgur.com/ZlQW7da 中華そば 寶來軒也是採用點餐機的方式, 按照螢幕上的方式指示就可以點餐, 如果不會的話旁邊也會有服務人員幫忙。 https://imgur.com/kA8msik 點餐機上頭有照片可以參考, 看起來中華そば 寶來軒的花樣還滿多的, 雖然說通常話樣的太多的店都會讓人有些怕怕的, 但因為是一個比壽司羊還要挑嘴的朋友帶路, 所以也就不擔心了XDDDD 壽司羊點了特製博多豚骨拉麵(230元), 而朋友則是點濃厚中華拉麵(250元)。 https://imgur.com/sBuuGQ9 特製博多豚骨拉麵(230元) 一樣分成是湯、麵、料三個部分來看這一碗拉麵, 首先是湯, 中華そば 寶來軒的這個豚骨湯真的很濃郁, 就算不加豬背脂也已經可以感覺到很棒的黏稠度, 喝完之後會有些黏嘴的感覺, 而是重點是喝下去之後是舒服的, 不會有過高的鹹味,讓人需要拼命的喝水,或是擔心之後要洗腎XDDDD 是會讓人很喜歡的豚骨湯頭。 麵的部分採用的是細麵, 也是壽司羊很喜歡的麵條, 吃起來保有點硬度,彈性也不錯。 料的部分, 有糖心蛋、木耳、蔥花跟叉燒肉, 這些料的水準都還不錯, 不過就沒有湯頭跟麵條這麼讓人喜歡的感覺, 有點類似70分跟80分的差別, 不是說不好,就是好像沒有這麼獨特。 現在壽司羊在吃拉麵,除非是配料真的有什麼獨到之處, 不然已經很少點大份量的,雖然比較划算, 但是對於想要嘗試湯頭味道,而且又是小鳥胃的壽司羊來說, 一份小份的拉麵足以,至於料就是有吃過就好了。 https://imgur.com/esngdhj 濃厚中華拉麵(250元) 這個是朋友點的拉麵, 因為他上次來的時候已經吃過特製豚骨拉麵了, 所以這一次就吃吃看不一樣的, 壽司羊有喝到一口湯,感覺起來也還滿濃郁的, 不過味道上就比較重一些, 豚骨跟醬油混在一起的感覺, 會有點像是小時候媽媽在菜市場滿滷豬腳的那種香味, 當然味道上還是有些不同, 但是總是會讓人回憶起這種味道。 感想: 就已經吃過的濃厚系拉麵來說, 中華そば 寶來軒給人的感覺是很棒的, 湯頭有很棒的厚度,麵條也頗具水準, 就是距離遠了一些, 目前還沒有這麼大的動力,專程去台南吃拉麵, 所以雖然晚餐的無菜單日本料理讓人失望, 但是如果不是因為有那間無菜單日本料理當作開頭, 壽司羊也不會認識這間拉麵店, 真的可以說是因禍得福。 當然壽司羊對於台南拉麵沒有什麼研究, 如果大家有知道厲害的拉麵店,就煩請大家推薦給壽司羊了。 最 後 一 樣 , 謝 謝 大 家 看 完 ~ ~ ~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.173.96.251 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1587655228.A.442.html kamgx58:轉錄至看板 Food 04/23 23:20
xSAUCEx: 高雄瀧澤軒蠻好吃 現在宝来軒真的太甜了 04/23 23:54
瀧澤軒上次吃到的感覺不是很好... 之後就沒有再去吃了~~~
TT: 不曉得排隊和買餐券的方式有沒有調整or修改 04/24 00:04
TT: 不過寶來軒和另一間分店「豚骨家」(原"圓寶")抓客群和定位清楚 04/24 00:06
TT: 總是有人堅持想吃豚骨就留寶來軒,口味偏往雞湯就往豚骨家XD 04/24 00:07
TT: 雖然店名跟賣的風格根本就應該交換過來 04/24 00:07
哈哈哈,這樣聽起來感覺真的反過來了耶~~~
zeroyaking: 有人推薦非豚骨的麵店嗎 04/24 00:15
高雄的話, 研田拉麵、中村製麵、麵處小林的非豚骨還不錯, 但是台南就不太熟了~~~
xSAUCEx: 台南就五黑家跟純鳩一夫 高雄有中村製麵 04/24 00:37
嗯嗯嗯,謝謝推薦~~~
eo8h1: 五黑家上次去 吃到後來覺得湯的燒焦味過重 有點辛苦 04/24 01:31
eo8h1: 不過剛開始吃是滿好吃的 04/24 01:32
好喔,謝謝分享~~~
TIMPIGTIM: 淳鳩一夫 太郎(素食) 04/24 01:33
素食的拉麵???
zzk2671: 雞湯的話滿喜歡豚骨家的~ 04/24 01:39
好喔,謝謝推薦~~~
minoru04: 我反而都吃德島或味噌 偶而辛蔥中華 不過叉燒飯常常賣完 04/24 02:04
嗯嗯嗯,了解了,謝謝啦~~~
wendylo: 寶來軒的叉燒真的超好吃,湯頭吃的到日本的感覺。 04/24 07:07
湯頭的確有獨到之處,如果不是台南有點遠,真的會想再來吃~~~
jxigjll: 寶來軒越來越小碗… 04/24 07:49
壽司羊那天吃起來感覺還好啊~~~
ailee: 需要一席一碗麵ㄇ...... 04/24 08:02
哈哈哈,這個應該是需要的吧~~~
w2776803: 有吃過麵屋青笭嗎 04/24 08:10
麵屋青鈴嗎?沒吃過耶~~~
powyo: 台南最好吃的拉麵 04/24 08:42
慘了,第一間就封頂XDDDD
flyawayme: 以前很愛吃,但痛風患者真的不能吃了,嗚嗚 04/24 09:14
哈哈哈,感覺一口湯喝下去就會爆炸了~~~
daoqu: 會公審客人嗎? 04/24 09:38
這間應該是不會吧~~~
byon1009: 會常有員工偷學技術後出去開店嗎 04/24 09:48
這個壽司羊不知道耶~~~ ※ 編輯: kamgx58 (218.173.96.251 臺灣), 04/24/2020 09:56:46
GOLDCOW4721: 接待的員工態度蠻好的 04/24 10:04
壽司羊當天是沒有感覺特別的好或是不好~~~
JYHuang: 私心覺得跟最初豚骨家的味道比還是有點差距 04/24 10:09
哈,壽司羊沒吃過最初的~~~
a60525025: 麵570的本體是叉燒飯吧 好吃到多點一碗麵也要吃 04/24 10:10
哈哈哈,壽司羊不太喜歡去湊這個熱鬧~~~
cin2: 台南能吃的。三家而已 你算lucky 04/24 10:14
哈哈哈,這麼幸運啊~~~
TT: 其實台灣真的超級怕「偷學技術後出去開店」,反而很少XX店系 04/24 10:23
TT: 這點還真的是民情有差異,日本很多師徒店還會替徒弟宣傳打廣告 04/24 10:25
因為客人就是有限,大家都很珍惜自己的技術吧~~~
longloveyu: 我個人喜歡吃早年也頗受爭議的八鋒亭XD~~~~ 04/24 10:39
longloveyu: 也是很有個性的拉麵店 04/24 10:39
longloveyu: 個人覺得比寶來軒好吃 (個人感覺啦~~) 04/24 10:41
好喔,謝謝分享~~~
cin2: 八峰亭前天去吃 已經劣化到輸俺之豚了 超悲劇 04/24 10:48
cin2: 一年沒吃 湯頭喝起來感覺是不同師傅敖的 04/24 10:48
cin2: 人家本體還是桂花紅茶.... 04/24 10:49
每個人喜歡的都不同, 雖然台南有點遠,但是有機會再去吃吃看~~~
jxigjll: 不常吃這間因為人潮比較多需要等比較久QQ 04/24 12:30
當天壽司羊幾乎沒有等到耶~~~
Fanlic: 這間搬家有劣化但還是不折不扣的台南第一 04/25 01:04
哈哈哈,沒有到第一次吃就吃到第一名的~~~
dunkindonut: 壽司羊可以去吃看看一拉麵 會有接近高雄麵屋祥的感 04/25 09:20
dunkindonut: 覺 04/25 09:20
好喔,有機會來吃吃看~~~
n0029480300: 推寶來軒,很合我口味 04/25 13:26
嗯嗯嗯,確實還滿好吃的~~~
cin2: 一拉麵我一年吃是肉燥口味吧... 難道有換師傅嗎 04/25 16:58
cin2: 就很台... 04/25 16:58
哈哈哈,這樣說好囧啊~~~
MSoul: 寶來軒 俺の豚 一拉麵 大概這三間吧 還有青鈴叉燒飯 04/25 21:55
哈哈哈,青鈴的叉燒飯,壽司羊不敢領教啦~~~ ※ 編輯: kamgx58 (218.173.96.251 臺灣), 04/25/2020 23:06:08
TIMPIGTIM: 太郎可以試一次看看 被我標記在googlemap上很久 但因 04/26 01:57
TIMPIGTIM: 為是素食 一直沒去吃 等到近期要離開台南了 想說怎麼 04/26 01:57
TIMPIGTIM: 樣都去吃看看 味道讓我驚艷 雖然價錢好像漲不少 04/26 01:57
elljong1988: 反推太郎貴又不好吃,素叉燒素味超重 04/26 18:03
jltan1205: 最懷念的還是這家的前身豚骨家,不過是在西湖捷運站的 09/04 01:28
jltan1205: 美食街時期,當時在台北一個用餐時段限量100碗(因為 09/04 01:28
jltan1205: 湯就這麼多),一碗才140,但是湯麵料都非常到位!尤 09/04 01:28
jltan1205: 其是他的豚骨湯頭和叉燒,來台南後有遜色了一點,但依 09/04 01:28
jltan1205: 舊是一碗好吃的拉麵!豚骨系我想推一下覺丸,上面推文 09/04 01:29
jltan1205: 還沒出現,也算是另一個不錯的選擇!私心徵一下高雄好 09/04 01:29
jltan1205: 吃的豚骨系~ 09/04 01:29