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餐廳名稱:麵屋青鈴 地址:台南市永康區新行街33巷1號 營業時間:11:30~13:30,17:00~20:00 公休:星期四 每人平均價位:120~220 (網誌圖文: https://reurl.cc/nzq3y8 ) 餐廳只有兩個目的: 帶給人們滿足和生存下去,東京壽司巨擘中澤圭二補充說:「如果客 人不滿意,那麼其他都只是自我滿足而已。」 麵屋青鈴位在台南應用科大附近,開店至今雖然才半年多,巨幅標誌蓋不住的是店主的企 圖心。 店主本身是拉麵愛好者,終於開了自己的拉麵店,達到許多拉麵狂熱者的最終目標。就說 吧,每位拉麵愛好者心中都有著那小小的聲音說著:「開店!開店!」 然而五月初發生的爭議事件讓這家初生之犢遭遇陰影,在此不加筆墨敘述事件原委,但無 疑的是一場認知不同的溝通衝突。 但有些遺憾的是,我正是因為爭議事件才得知了青鈴的存在,更遺憾的是在我吃完這碗麵 後的許多感想。 「一人一碗麵,小孩除外。」其他一些規定在店門口牆邊也有貼上,大約是禁止解壓縮排 隊、沒有外帶等。 由於防疫期間,店家安排了透明隔板,讓大家可以安心痛快吸麵。 進了店,店員們熱情招呼,沒有什麼架子,很詳細的解說點菜方式。 菜單依照不同品項有不同的顏色,下方也有夾著範本和價格: 煮干醬油120$、鹽味豚骨 180$、醬油豚骨180$、擔擔麵230$ 這樣的設計其實我有些疑慮,會不會讓像我這樣色彩辨識有點問題的客人搞錯? 每一碗麵都可以調整濃鹹度、油脂和要不要加蔥,有著很大的彈性。 有熱麥茶和冰水兩者可選,麥茶很香,推薦進場時先來一杯麥茶鎮心,要吃麵前再來一杯 冰水收斂味覺。 不過杯子呢? 正在尋思,原來就在牆邊。 這真是非常美麗細膩的小巧思! 當下看到時完全想發自內心的為店主鼓掌。日式杯子本身 就都是精緻美麗的藝術品,用個細緻小巧的格架裝飾就更顯得和風雅致而不造作。 店裡的幾個簡單規矩,基本上都是日本拉麵店常見的小拜託,但需要注意的是,像擦桌子 通常是不會寫出來的,就算客人沒做也不會說什麼。 日本好店基本上不會限制客人什麼,這點我覺得是台灣店家要學習的。 不過最下面的那句日文讓我有些狐疑 : 為什麼是日本人就有啤酒可喝? 寫完菜單之後就夾在這個風鈴上即可。原來青鈴是這個來由。 https://i.imgur.com/DgzUEbU.jpg
選的是味、脂全濃、煮干醬油120元。這價格太佛了! https://imgur.com/m9MbvZU 選硬麵,非扁平,韌度很足,舌尖可以輕易感受斷裂時帶來的勁道,也有著很好的吸湯力 ,吃起來非常痛快。 https://imgur.com/16MtrID 這麼大量的青蔥絲也有著不錯的體驗,蔥味足、口感在,那種新鮮葉菜在口中保持水分的 彈力保留得不錯。 https://imgur.com/xA7Pmpv 糖心蛋 https://imgur.com/J9ki5M0 叉燒本來其實不是這樣碎肉化,而是漂亮的兩片不同料理作法的叉燒: 炙燒版本和傳統叉 燒。兩者滷製入味都很深厚,然而由於柔腸寸斷,外皮的差異無法比較了。 到這裡為止都算穩守中盤,沒什麼大錯,有趣的是湯。 在日本我很愛醬油拉麵。一般日本頂尖醬油拉麵店家不外乎兩種路子: 第一種,多變細膩的多層次高湯底,一般會以雞、鴨高湯打底鮮,用海鮮補足甜味,再用 特製香油帶出香氣,例如東京麥苗、蔦,大阪燃えよ麵助、人類麵類和麥與麵助 但第二種經典卻是非常難複製的,那就是醬油一本勝負。這種流派一般精選醬油,營造出 深厚沉味的醬油香,味道不是在湯碰到舌尖時爆發,而是在入喉時滿溢。和歌山清乃、兵 庫ロックンビリーS1,東京しば田和すぎ本都屬於這一路。 青鈴症是第二種。雖然說是煮干醬油,但小魚干標誌性的酸香氣其實不明顯,反而更像是 鰹節香,所以剛進舌尖時是純粹鹹,正當失望之餘突然是熟悉的濃厚香味在喉間活躍起來 ,而且極富上癮性,完全停不下來的喝完了! 青鈴的醬油拉麵讓我想到的是兵庫名店: 鰹節醬油拉麵專門和心。這樣的醬油只賣120, 我覺得完全能接受。 離開店裡,更覺得這場公關災難完全沒必要。在新客人第一次嘗到食物前,不要有任何無 聊的多餘舉措斷了這個機緣! 作為料理人,想的應該是把自己的好手藝帶給每一位第一次進門的客人,讓他們帶著滿足 回家,然後帶給更多新人期待,從而讓店能持續生存下去。 顧客並非上帝,店家表達堅持也無妨,但後續多餘的情緒行為無疑會斷了許多未知客人願 意給機會造訪的可能,對一間剛開業、還未站穩的小夢想而言,無疑是非常不明智的。 而當嚇跑了潛在客人時,料理人會陷入了自己的小圈圈,無疑很難進步。 一定要給客人批評的空間,絕不可限制客人太過。 我見識過許多實力堅強料理人,但他們的堅持卻總是放在食物上,而不是要求客人。 他們從不排斥接觸新事物,也不會認定非我族類就是比較差。他們貪婪地找尋任何可能性 ,他們身段柔軟,只在最重要的地方維持尊嚴:味道體驗上滿足客人。 這是須賀洋介、齋藤孝司、長谷川在佑和許許多多真正日本職人親身展現給我的料理課。 青鈴有著很棒的作品,我期待著下次回訪試試更多,也更期待著不經一事,不長一智! -- 全日本拉麵修羅路200碗全紀錄 https://goo.gl/mXPgH2 散財的米其林星星之路 https://reurl.cc/72OyaD 想到就寫的食記 https://www.facebook.com/yoshyou423/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.205.39.12 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1589118854.A.312.html
wouldyou: 我猜推文有要X快X 05/10 21:56
a54702: 還是不會想去吃 九湯屋離我家比較近 05/10 22:10
dreamq: 好做作的內容 看了就更不想去... 05/10 22:10
billydepon: 又一個跟風仔 05/10 22:11
Ashbrook: 幫補 05/10 22:11
sally222280: 像我這種只想填飽肚子的民眾不配去吃這種店 05/10 22:13
chesterk5418: 食記就講食物,你都講爭議覺得無聊還提出來講又在 05/10 22:14
chesterk5418: 那下指導棋 05/10 22:14
why23825: 不是要有5張照片? 05/10 22:14
threebar: 沒吃過,不過行銷手法令人不敢恭維 05/10 22:14
chesterk5418: 就版規不看,只看到爭議給快來寫一篇賺觀眾 05/10 22:16
抱歉!沒有仔細檢查,馬上修正,感謝大家的指教!
dreamq: 不用對這種文太認真啦 這麼假掰的內容受眾又不是我們??? 05/10 22:16
threebar: 與其拼命製造話題拉客,不如多增進自己廚藝吧 05/10 22:16
dreamq: 強調廚藝不如打廣告實際啊 吃不出味道的人比比皆是 05/10 22:18
這確實是事實! ※ 編輯: yoshyou (123.205.39.12 臺灣), 05/10/2020 22:22:38
dreamq: 所以強調氣氛 強調名人氛圍 強調日式 不然還能幹啥!? 05/10 22:18
chengung: 所以沒倒?不是說要結束營業!? 05/10 22:19
lkk486153: 照片呢 05/10 22:19
mashmabo: 在幫店家消毒? 05/10 22:19
這....真的沒有啦
m6990400: 公關災難?明明就是同溫層提油救火,真滴笑死!你們要 05/10 22:24
m6990400: 不要躲在小圈圈不要出來比較好?說要關也不敢關,大家 05/10 22:24
m6990400: 等很久了捏。 05/10 22:24
傳說中的「麵圈」嗎?XDDDDD,我不是親友團啦,歹勢讓你誤會了。
Memento202: 還沒倒哦 05/10 22:25
QkooQ: 直接給噓,我沒看文章內容 05/10 22:34
LastAttack: 就公關災難啊==從他很嗆得回留言開始就是了 05/10 22:36
kmanEX: 都過了,一直炒冷飯幹嘛 無聊 05/10 22:43
LastAttack: 哈哈因為你各位會凍未條進來推噓啊,不管是很多噓還是 05/10 22:50
LastAttack: 很多推,都會吸引更多本來沒打算進來看的人右轉 05/10 22:51
paintfor: 無聊 05/10 22:51
jimhall: 所以用啤酒來吸引店裡來很多日本人?以後看到哪家店很多 05/10 22:54
jimhall: 日本人,都要多想可能不是口味道地,而是其他原因了 05/10 22:54
其實當下看到有點...無言? 媚日感? 這篇記錄其實只是單純描述吃的感受和味道,做個小小參考罷了,覺得店家糟糕噓文我覺 得都沒關係(因為確實槽點甚多) 再次謝謝大家的指教! ※ 編輯: yoshyou (123.205.39.12 臺灣), 05/10/2020 22:59:46
BIGBBB: 態度真的災難 05/10 22:57
yanlee: 又來 05/10 22:58
cpks: 味道真的好吃,消費時也很客氣,就不知道為什麼店家網路上 05/10 23:07
cpks: 很憤世嫉俗的感覺 05/10 23:07
joyca: https://i.imgur.com/Kx4lhfc.jpg 給樓上 05/10 23:09
這圖超好笑XDD
heibe: 誇張,真的誇張 05/10 23:11
miruw: 啤酒那句有媚日感+1 05/10 23:14
miruw: 另外日本拉麵的湯似乎不是一定要喝完 05/10 23:16
是的!只喝一點點也完全沒問題。 ※ 編輯: yoshyou (123.205.39.12 臺灣), 05/10/2020 23:18:52
asjimmy: 呵呵 05/10 23:17
ethan310: 不是說要收掉了嗎? 還沒哦 05/10 23:21
teng918: 以為已經收了 05/10 23:27
kenimai: 奧客真的很多 05/10 23:30
fallforyou11: 滿認真寫的推個 爭議事件好像是四月不是五月吧 05/10 23:33
bananaduck: 咬文嚼字,多餘 05/10 23:33
james1128: 那日語是什麼意思 05/10 23:34
fallforyou11: 看來客人沒怎麼少(前一篇麵屋也爆滿)噓歪賺更多曝光 05/10 23:36
rcat2010: 還在喔? 05/10 23:37
dreamq: 一個人的品德跟他受不受歡迎是兩回事 店也是... 05/10 23:38
a456618: 喔 05/10 23:38
dreamq: 所以受歡迎這種事情一向不代表什麼 太多操作空間了 05/10 23:38
a60525025: 看來生意很好 也不缺客人 難怪很嗆 05/10 23:54
parislove3: 剛拜讀完原PO的壽司文 的確是博大精深 05/10 23:55
parislove3: 然後有人提到九湯屋 真的超懷疑到底有沒有吃過 麵沒 05/10 23:57
parislove3: 味湯沒味什麼都沒味 敢情舌頭正常嗎? 05/10 23:57
dophilnmon: 整個部落格猛猛的 05/11 00:05
gucciogucci: 怎麼還沒收? 05/11 00:09
a54702: 真是笑死 反諷沒看過? 九湯屋得罪你了嗎XD 05/11 00:14
lupins: 看完 覺得原PO蠻喜歡拉麵的 05/11 00:24
是個愛吃拉麵的肥宅。
countD: 那句日文是 日本客人的話送一杯啤酒 05/11 00:28
RB1125: 寫得不錯 只能說各有喜好 05/11 00:30
h14315324032: 幫推 寫得很詳細 這間真的好吃 05/11 00:34
cin2: 我只吃豚骨拉麵 醬油PASS 05/11 00:35
RB1125: 好店自然會留下 如果它爛應該也撐不了多久 05/11 00:37
SmonSo: 為啥日本人就有啤酒 05/11 00:39
iamcnc: 不可能每個愛好者都想開店吧 05/11 00:40
jxigjll: 真的不錯吃,原本不知道+1 05/11 00:40
Yanpos: 啊不是說要關門了嗎 05/11 00:43
medama: 有補照片有推 05/11 00:51
eyeschi: 還沒關? 05/11 01:03
peiiiiii: 沒吃過 不過文寫的不錯 05/11 01:11
LIONDOGs: 會日文的話,裝日本人能拿到啤酒嗎? 05/11 01:18
nptrj: 規定要吃完了嗎? 05/11 01:32
tatasui: 看起來不錯啊 05/11 01:35
eunice1110xp: 你的eq好高啊... 05/11 01:36
zeroyaking: 裝日本人很難吧 臉型就有差了 05/11 01:52
zeroyaking: 如果這篇不是講這間 我會很想去 但看過之前拉麵之亂 05/11 01:53
zeroyaking: 又看到老版網路上的感覺 連鎖的雖然沒那麼好吃 05/11 01:53
zeroyaking: 但至少不用吞一些規則 東西再好吃 少了那種信任會冷掉 05/11 01:54
zeroyaking: 像在台南吃東西 有些老闆臉就臭臭的 但只要說話不要太 05/11 01:55
zeroyaking: 超過 大家都能忍一忍<誰叫他東西就是最好吃?!> 05/11 01:55
zeroyaking: 不過拉麵百百款 沒有一定要吃這間囉 要不是疫情 05/11 01:56
zeroyaking: 自己喜歡到日本吃清淡的鹽味拉麵 XD 05/11 01:57
xSAUCEx: 煮干120那樣沒話説 但原po把和歌山拉麵那來類比我覺得有 05/11 02:13
xSAUCEx: 差異 雖説都是以醬油為主題 但工序完全不同 05/11 02:13
xSAUCEx: 原po部落格裡日本麵店蠻多好店的 金澤的神樂很好吃 05/11 02:20
清乃的主力商品比較沒那麼和歌山,所以才放在一起。確實不能把一般和歌山系和醬油拉 麵做比較。
chenkidd: 這家最厲害的就是嘴砲了,有機會可以試試看 05/11 02:56
erikanofann: 笑了 炎上商法持續成功中 05/11 03:09
silver5566: 我期待他倒一倒,台南就開拉麵的最囂張。 05/11 03:17
abin0818: 無聊 05/11 05:03
naligono: 台南拉麵店毛真的太多了 05/11 05:17
好像是真的... 其實之前有位版友說的挺好的:「味道不知道,脾氣倒是學得不少。」這不是好事啊。
ha09875978: 收掉前的食記 迴光返照文嗎XD 05/11 05:50
如果最終收了,那就是味道不足以cover情緒行為的惡果,也沒啥好可惜囉
iamvis: 不想去 05/11 06:47
※ 編輯: yoshyou (123.205.39.12 臺灣), 05/11/2020 06:57:26
babypanda: 原po覺得好吃嗎 05/11 07:05
我覺得醬油拉麵夠香,其他品項還沒試過。
king761209: 不是說要關了? 還沒關喔? 沒誠信的店家,不敢去 05/11 07:27
SeTeVen: 好啦 05/11 08:04
rodney92: 還沒關喔! 05/11 08:07
NmoG: 喔 05/11 08:33
ian41360: 沒誠信阿,FV說要關門關了那麼久 05/11 08:38
ayazard: 原PO脾氣好 不過救不了這家說要關的店 05/11 08:53
okbown: 等他關 05/11 09:03
bianlee: 版大有深度 05/11 09:08
as100724: 台南版一向反指標,原po加油 05/11 09:14
dreamq: 跑來反指標區域說是這裡反指標 是想證明自己反指標嗎?? 05/11 09:23
大家別太生氣,任何意見都是歡迎的,美食本來就是批評才會有進步。 ※ 編輯: yoshyou (163.27.192.116 臺灣), 05/11/2020 09:32:06
powyo: 這間除外 老闆願意接受批評嗎? 05/11 09:46
JC910: 一堆沒吃過的跟風仔在崩潰 05/11 10:01
DPP48: 一堆人煽風點火也好不到哪去 05/11 10:07
heibe: 你有沒有看過蠟筆小新?你的文筆就像是小新常形容的,妮妮 05/11 10:17
heibe: 媽媽煮的菜一樣,調味太多、太複雜了 05/11 10:17
感謝您的建議! ※ 編輯: yoshyou (163.27.192.116 臺灣), 05/11/2020 10:22:37
eunice1110xp: 批評別人文筆的人不是很奇怪嗎 05/11 10:22
heibe: 蛤,食記的文筆不能評論喔?看來有人是住海邊? 05/11 10:27
wjv: 根本不是公關災難 客人依足店家要求 還要被公審 憑什麼? 05/11 10:32
leonlock: 我很喜歡這篇文 多謝您的分享 05/11 10:33
fallforyou11: 原po脾氣真的很好。覺得簡單或複雜只是風格不同而已 05/11 10:48
fallforyou11: 簡潔的東西清楚易懂、複雜的東西能詳盡表達作者想法 05/11 10:48
fallforyou11: 反正本來就沒什麼東西是所有人都一致滿意的XD 05/11 10:50
chengung: 看完推文補充要來推一下,EQ很高 05/11 10:52
chengung: 出社會的都該跟原po學一下 05/11 10:53
heibe: 明白拒絕解壓縮嗎?這點我倒是很欣賞,純粹欣賞哦!不要說 05/11 10:53
heibe: 我是來護航的... 05/11 10:53
jxigjll: 推原po高EQ 反觀某樓 05/11 11:09
jameshcm: 沒有真的要倒閉就不要耍孩子脾氣說大話很幼稚 05/11 11:38
SuJie: 幫補 05/11 11:42
swt24090: 台北規矩一堆的店也多https://i.imgur.com/vBwJhOT.jpg 05/11 11:57
wjv: 遵照店家規矩 點了一碗麵不吃 有違反店家規定嗎 05/11 12:01
wjv: 如果只是想品嘗其他品項 為了規定 點了麵不吃有違反規定嗎 05/11 12:02
沒有。有討論空間,但店主無疑選擇了對店家生存最糟糕的反應,可為借鏡。
heibe: 南應大的妹紙好像不愛這間?朋友去吃過幾次,說店內都只有 05/11 12:03
heibe: 肥宅 05/11 12:03
其實....應該稱為基本教義派肥宅? 就是花很多時間吃、很愛「日式」拉麵的那種。 也包括在下(羞)。 國內普羅大眾不一定喜歡的類型吧,所以我才覺得店主還沒用味道介紹自己,就用這樣的 方式讓自己推開了潛在客戶,實屬不智。 ※ 編輯: yoshyou (163.27.192.116 臺灣), 05/11/2020 12:18:45
monkeytos: 寫的很好 05/11 12:17
parislove3: 其實網路言論看看就好 多得是沒吃過不會去然後猛烈攻 05/11 12:26
parislove3: 擊 就好像利益受損一樣(其實沒有) 簡單講就是喊燒 人 05/11 12:26
parislove3: 生不愉快 自以為是的正義而已 05/11 12:26
dreamq: 我來說為啥這篇文章做作 可不是無的放矢 05/11 12:27
parislove3: 然後那個九湯屋氣噗噗的 這種回應正是沒吃過的最佳反 05/11 12:27
parislove3: 應 還好意思叫囂呢XD 05/11 12:27
dreamq: 如果是一篇單純誇讚或是單純批評的食記 老實講我不會進來 05/11 12:28
dreamq: 這篇文章的問題點出在 前面塑造出寫文的人觀察能力優秀 05/11 12:28
dreamq: 中間提到一些缺陷輕描淡寫地帶過 最後說東西好吃 05/11 12:29
dreamq: 到這邊為止我都還能接受 可是最後塞了誰???會懂的人名 05/11 12:29
dreamq: 在我這種人看來根本是裝B 一方面曬自己很有格調 另一方面 05/11 12:30
dreamq: 拔高店家給人的觀感 於是前面的小缺陷似乎也不是這麼重要 05/11 12:30
dreamq: 再配合標題的公關災難 不知道的人恐怕還以為這店的問題是 05/11 12:30
dreamq: 公關問題... [品格問題跟公關問題是兩碼子事好嗎... 05/11 12:31
原來如此,感謝D大的說明。其實那些人名不是用來托高店家... 而是諷刺店主應該重視該重視的地方,其他的都是多餘的,這才能算認真的店家。 感謝您的意見!
iris1989: 幫補血。老闆的問題歸老闆,認真寫食記要來推一下 05/11 12:39
※ 編輯: yoshyou (163.27.192.116 臺灣), 05/11/2020 12:48:48
JC910: 這篇寫的很好,會讓我想去吃看看 05/11 13:09
yesyesyesyes: 這是廣告文吧 要關店沒 別嘴砲 05/11 13:11
dreamq: 真的想批評就不要用暗喻的方式來表示 05/11 13:13
dreamq: 正常寫長文都有一堆人看不懂整篇文章脈絡了 05/11 13:14
dreamq: 用暗喻的方式除了不想得罪人外真想不到為啥這樣幹 05/11 13:14
Recipe: 行文略嫌矯情,該店的傲慢讓人難忘 05/11 13:14
dreamq: 但既然不想得罪人那就乾脆不要寫缺點好了 不是更實際??? 05/11 13:14
ding2599: 感謝介紹 想去吃了 酸民雕民討厭的 我就喜歡 05/11 13:21
heibe: 那地點真的很爛,好像也很難停車 05/11 13:22
dreamq: 出嘴就要開地圖砲暗指某些人是酸民刁民 難怪喜歡這種店 05/11 13:33
toriyama: 幫補血...一直說某圈很亂的某圈才亂啦..到現在還在亂lol 05/11 13:57
ACRM2929: 又不是沒東西吃,不想去被糟蹋XD 05/11 13:58
toriyama: 台南煮干醬油沒幾家有~ 青鈴的煮干醬油真的不錯又便宜 05/11 14:00
toriyama: 不否認老闆網路上的應對有問題... 05/11 14:00
thearth: 寫的蠻好的,很驚訝這麼多噓 05/11 14:23
HeavyBlue: 鄉民是嗜血的 看人家在戰就跟風噓刷存在感的很多 05/11 14:43
QkooQ: 還是吃陽春麵好了 05/11 15:31
aching882000: 這我不行 留給其他愛好者 05/11 15:32
aching882000: 而且要關店沒 05/11 15:32
heibe: 我真的好想吃拉麵喔! 05/11 15:49
heibe: 板友可以隨便推一家嗎? 05/11 15:50
cin2: 九湯屋XD 05/11 15:52
blacklover: 在網路露出原形,現在才想洗白?太誇張了吧要不要跟客 05/11 16:32
blacklover: 人道歉啊?人家照你規則走還被你放上網路公審 05/11 16:33
chenyei: 撇開麵店爭議不論,本文專業又修養好 05/11 16:51
bagayala: 太有格調的食記真的不適合po在地方版 版眾大部分跟不上 05/11 16:52
a456618: 看推文一些護航的同溫層真的丟臉 堪比某群智障狂粉不覺 05/11 17:29
a456618: 得自己光頭王哪裡做錯 可憐哪 有這種素質的真的不意外 05/11 17:29
heibe: 還想偷渡政治,某樓真的不覺丟臉? 05/11 17:38
qq204: 現在有兩個光頭被罵 你是指說謊那位還是梗圖那位 05/11 17:52
amy2930: 完全不會去光顧的店 05/11 17:52
melonlon: 你說對了 就是公關災難 但又不是沒有替代店家可以選擇 05/11 17:59
punkrockbaby: 這間還沒關喔? 05/11 18:42
punkrockbaby: 說真的,日本拉麵店毛都沒這麼多,怎麼一堆日本修業 05/11 18:43
punkrockbaby: 回來的,自稱日本職人的,規矩怎麼就一堆啊。 05/11 18:43
dreamq: 人格有問題會造成公關災難 但是公關災難不代表人格有問題 05/11 18:45
dreamq: 會講公關災難的人真的是... 我也不知道該說啥 05/11 18:45
dreamq: 就好像有人會覺得東西好吃就好我幹嘛在意老闆的行為怎樣 05/11 18:45
dreamq: 問題是事情私下發生沒人知道就算了 05/11 18:46
dreamq: 今天是搬到檯面上噁心一票人 這樣就能算了...!? 05/11 18:46
dreamq: 算了 最終只想講一句話 物以類聚... 我跟某類人是不同路 05/11 18:49
iamcnc: 中午吃了安南九湯屋 等下吃屋麵 05/11 19:26
Greeyy: 幫推原po高EQ 說真的文內也沒多護航 之前事件台南版跟八卦 05/11 20:16
Greeyy: 都好幾篇文也沒必要特意花一大段又再提一次 點進來看的 05/11 20:17
Greeyy: 誰不知道發生了什麼事 不爽有人去吃就開始攻擊人行文風格 05/11 20:17
Greeyy: 每個人有自己的習慣 雖然我也是網路兇宅 但沒必要要求每個 05/11 20:18
Greeyy: 人都得一起抵制一起公審一起開酸吧 05/11 20:18
skj0225: 麵好吃價格也ok啊 05/11 20:25
victorfm: 只有印象最貴的擔擔麵超鹹,單點燒肉盤也超鹹。醬油拉麵 05/11 22:46
victorfm: 就還好。在google評論留言,老闆說這正常,還有客人覺得 05/11 22:46
victorfm: 不夠鹹。我真的是 甘拜下風 05/11 22:46
ksutme: 這間居然還沒關門 看一次噓一次 05/11 23:20
ksutme: 一堆毛的拉麵店 日本有名的拉麵店有像這間一樣? 05/11 23:23
supreme0405: 顆顆 05/11 23:25
ksutme: 居然還替這種店家寫食記騙點閱率 只能繼續噓 05/11 23:25
ksutme: 這種去日本一趟號稱職人的 精神不知道學了幾成 05/11 23:29
ksutme: 鳥毛一堆的程度倒是超越日本許多 05/11 23:30
我其實不太理解不少台灣拉麵店為何規矩這麼多,日本好店確實都自由度很高。
LastAttack: 不懂欸,說公審的真的有了解整件事嗎? 05/11 23:32
LastAttack: btw噓是因為那句日本人有酒喝,越想越不對勁=ˇ= 05/11 23:32
LastAttack: 當初根本沒證據說店長知道情況,文章也沒對那麼做的人 05/11 23:34
LastAttack: 是誰有明示或暗示。會爆開也是粉專回嗆之後的事了 05/11 23:35
jxigjll: 不錯吃給推 05/12 00:25
a120463: 這種店會吃的就是會吃,平常不吃拉麵的根本沒差 05/12 03:10
dreamq: 很多人明顯就是搞不清楚事情原委就在說公審 05/12 06:53
dreamq: 不然就是別有居心在帶風向 不管怎麼說這類人水準都很差 05/12 06:53
dreamq: 知道就好了 我會說這事件原委人品有問題也是如此 05/12 06:54
dreamq: 更別說對方還掌握了一定的輿論風向 05/12 06:54
dreamq: 這種掌握過權力快感的人私下為了面子幹啥事都是有可能的 05/12 06:55
dreamq: 至於做的東西好不好吃 老實說關我屁事... 05/12 06:56
dreamq: 既然在公眾場合經營品牌形象該有的價值觀也要正常好嗎??? 05/12 06:58
dreamq: 讓思想不正常的人引領整個社會只會讓一堆人有樣學樣 05/12 06:58
dreamq: 如果一個人的名氣越大背負的責任越小越能被容忍 05/12 06:59
dreamq: 難怪一堆人都想當人上人... 就是骨子裡想踩別人爽拉 05/12 07:00
raul12: 不是很有個性要關?嗆一嗆又縮了?笑話 05/12 07:00
dreamq: 我會說有人帶風向不是假的 05/12 07:06
dreamq: 當初在討論的時候時不時冒出有人說不要洗版啦 05/12 07:06
dreamq: 今天這篇食記我還真沒看到有人對這事講說感到厭煩 05/12 07:07
dreamq: 我不認為是食記本身的問題 明明是相關的話題... 05/12 07:07
dreamq: 為啥比較嚴肅的討論會有人冒出來說觀感不好 食記不會??? 05/12 07:07
dreamq: 所以 有人盯著這個反指標版在洗風向其實是最可能的解釋 05/12 07:08
dreamq: 對了 說台南版反指標的人不是我喔...你們可以往上爬推文 05/12 07:08
heibe: 文章被該店貼上粉專了,厲害厲害 05/12 09:20
dreamq: .....上面這訊息就證明這邊有人在看啊 05/12 09:30
D大提的問題也確實發人省思....會不會養出更多的怪獸店家... ※ 編輯: yoshyou (163.27.192.116 臺灣), 05/12/2020 09:41:34 ※ 編輯: yoshyou (163.27.192.116 臺灣), 05/12/2020 09:59:00
toriyama: 店家回覆有問題是事實,點一碗沒吃浪費食物也是事實... 05/12 11:22
dreamq: 被強迫點一碗但沒法吃叫做浪費嗎? 給人下套也能叫浪費!? 05/12 11:26
dreamq: 去你ㄇㄉ事實 浪費也能這樣被你解釋啊 05/12 11:27
dreamq: 有些人的推文水準真ㄊㄇㄉ歪 良心都被狗吃了 05/12 11:29
testaxsc: 原po有推薦台南其他的醬油拉麵嗎~~ 05/12 11:52
toriyama: 點了沒吃就是浪費啊...講那麼多什麼照規則 ㄏㄏ 05/12 12:35
toriyama: 這麼崩潰幹嘛呢...真是 05/12 12:36
toriyama: 台南純醬油口味不多...個人是覺得青鈴醬油不錯 05/12 12:37
toriyama: 五黑家好像也有,但個人覺得他們醬油湯頭的酸味太明顯了 05/12 12:38
heibe: 有些人的嘴那麼髒,都不用處理?某包又去哪裡了? 05/12 12:49
dreamq: 被強迫點餐也付錢了不吃也要扯浪費 都忘了是怎麼炸的嗎?? 05/12 13:29
dreamq: 從頭到尾就是 不搞這種有問題的規矩就沒這回事 05/12 13:30
dreamq: 自己規定有問題別人也花錢了還要公審對方浪費 05/12 13:30
dreamq: 現在還來帶風向 嘴在髒都比不上內心骯髒... 05/12 13:31
dreamq: 像你們這種做事方法跟順便護航的人 遲早會下地獄的 05/12 13:32
dreamq: 沒人說錯不能改 死不認錯還硬凹 真的是沒救了... 05/12 13:33
dreamq: 我不想噓文 只是因為寫食記的人沒問題 但事情原委就是扯 05/12 13:34
dreamq: 還有從頭到尾扯對方浪費根本是站不住腳的論點 05/12 13:35
dreamq: 怎麼可以可憐到這種程度 說良心被狗吃可不是無的放矢 05/12 13:35
dreamq: 你們大可繼續洗事主浪費自己只是公關災難... 05/12 13:36
dreamq: 但知道整件事情經過的人永遠看不起你們這些帶風向的 05/12 13:36
dreamq: 然後 時間會證明一切的...希望你們能這樣繼續爽下去 05/12 13:37
heibe: 看起來某包真的在休假... 05/12 13:49
heibe: 氣成這樣? 05/12 13:50
toriyama: 我只看到有人一直在為浪費食物找理由 ㄏㄏ 這麼氣? 05/12 14:50
toriyama: 不回了~ 等一下又害店家被某圈出征,罪過,我還想吃麵 05/12 14:51
parislove3: 良心被狗吃 骯髒 下地獄都出來了 是有沒有這麼氣? 05/12 15:47
parislove3: 今天看到最奇葩的思維: 東西好吃與否完全不重要 老闆 05/12 15:50
parislove3: 操守OK就好 05/12 15:50
parislove3: 真是大開眼界呢 05/12 15:50
heibe: 按照夢q的觀點,這串推文有好多人要下地獄了... 05/12 17:27
dreamq: 本來就該下地獄了不是嗎??? 曲解別人的話語掩過飾非 05/12 19:38
dreamq: 各種下做手段層出不窮 罵你們還是幫你們消業障呢... 05/12 19:38
dreamq: 像上面那個就非常滑坡跟曲解 你這樣生活一定很痛苦 05/12 19:39
dreamq: 你東西好不好吃是你賣技藝給人的手段 做得好人家支持你 05/12 19:39
dreamq: 這樣非常正常... 05/12 19:39
dreamq: 但是因為別人支持你導致自己開始傲慢自大還散發不正常的 05/12 19:40
dreamq: 價值觀來顯示自己是對的 還公審特定對象...真的很噁 05/12 19:41
dreamq: 這是光明正在在公共場合曬自己的罪過 如果不被撻伐 05/12 19:41
dreamq: 那種個社會都要下地獄去了 而今天連這麼簡單的道理都不懂 05/12 19:42
dreamq: 還要拿別人的言論來滑坡說你其實是這樣想來掩飾自己的罪惡 05/12 19:42
dreamq: 不管你是分身還是路人 有這樣的思想本質上就是骯髒 05/12 19:43
dreamq: 當你們一在強調自己是對的時候不過是把自己推入地獄而已 05/12 19:43
dreamq: 我大可不管這些鳥事 但我實在受不了內心這麼髒還這麼曬 05/12 19:43
dreamq: 人多力量大嗎? 拉基多終究是拉基而已啦 本質不會變的 05/12 19:44
dreamq: 講白了 我再怎麼說你們這些人始終不會讓你們痛 我也懂 05/12 19:45
dreamq: 我最終目的只有讓還搞不懂真相的人知道怎麼一回事而已 05/12 19:45
dreamq: 碎你們嘴只是順帶還消自己的陰德 做壞人做成這樣也太... 05/12 19:46
dreamq: 我是甘願做惡人了 只是看起來惡而已 懂的人就懂為啥 05/12 19:46
dreamq: 我真的不需要拉基懂我在想啥 ...就醬 05/12 19:47
dreamq: .....額外講一個相關的話題好了 05/12 19:57
dreamq: 很多人都以為做好事可以拿來抵過去所做的壞事 這是錯的 05/12 19:57
dreamq: 佛家講因果從來沒有這回事 這是自以為的想像... 05/12 19:58
dreamq: 套入這議題 在某方面有成就不代表可以在其他地方為所欲為 05/12 19:58
dreamq: 真的報應來的時候 神仙難救 真正地獄不是人們一般的想像 05/12 19:59
heibe: 夢q,排版,好嗎? 05/12 21:03
dreamq: 呸 05/12 22:29
dreamq: 抱歉 我從來不為拉基做更多的努力... 就不夠格啊 05/12 22:31
heibe: 夢q,別氣了,先去尻尻吧! 05/12 22:45
JC910: 所以一大串下來幾個去吃過了? 05/13 15:48
parislove3: 打那麼多有的沒有的 字裡行間充斥著滿滿的偏激仇恨情 05/13 17:40
parislove3: 緒 沒意識到你自己已經成為你所唾棄的那種人嗎?真是 05/13 17:40
parislove3: 噁心 05/13 17:40
JYHuang: 是愛吃拉麵的老黃啊~ 05/13 18:39
lilithna: 我是覺得毛這麼多的拉麵店就應該乖乖只賣拉麵,讓進來的 05/14 04:24
lilithna: 人只有拉麵可選,就不用去強迫想吃其他主食還要點一碗麵 05/14 04:24
lilithna: 的客人,再來相信這篇文章是客觀的形容味道,但也不會踏 05/14 04:24
lilithna: 進去的,這麼有傲氣的店自己說要關起來就趕快關吧,說到 05/14 04:24
lilithna: 做到,不要只對客人這樣 05/14 04:24
daoqu: 還沒倒? 05/14 19:05
JC910: 這種規定方式似乎可以驅逐劣幣 05/16 11:49
TT: 看到幾位噓文真的只是看到店名就噓,幫老黃推一個 05/18 08:58
TT: 醬油拉麵 我也是偏愛第一種類型,所以之前去吃有點投降 XD 05/18 09:01
TT: 但看到青鈴FB的貼文也真的蠻... 05/18 09:12
ncuegreentea: 好多篇ㄝ 05/22 12:03
JC910: 實際去吃真的好吃 難怪一堆人惡意給噓 05/22 20:42