[食記] 燒肉難民營

[rurusoso (rurusoso)]

餐廳名稱：燒肉難民營
地址：長北街159號
電話：
營業時間：17：30-23：30
公休：四
每人平均價位：
350

https://i.imgur.com/WiMc3CS.jpg

今天是這間新店第二天營業
一下班我立馬衝來嚐鮮
到餐廳的時候大概17：45分

內用座位有13個
當時我前面約排了12-13位

現在是7：19分
我前面還有3位
內用限時40分鐘
目前一個半鐘頭翻桌率極低

可以理解這種一人坐的燒肉需要等待
但是從客戶離開到收拾完整桌面需要20分鐘以上就不能理解了

https://i.imgur.com/E4vk9cj.jpg

https://i.imgur.com/3qxptgR.jpg

空位是陸續離開的客戶。但一直沒整理
外面是大排長龍的人們

我預計他的收拾速度我約7：40可以入坐
我眼前有8個座位是空的。尚未整理

吃完之後會補完整食記
但這種營業的品質跟「排隊體驗」真的很差


以下已完食感想
 上菜單
https://i.imgur.com/7l8a9KI.jpg
感想一、
真的很好吃 可以讓我等了2個小時
看著店內很多空位又坐不到
且身心俱疲的情況下不得不說這樣燒肉真是好吃

https://i.imgur.com/EWJwJkk.jpg

感想二、
我不要再排第二次了...

幫店家澄清
他們沒有讓顧客收拾
但如果他們可以開放讓顧客收拾的話
我想我應該只需要等一個鐘頭左右吧...
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.15.200.224 (臺灣)
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※ 編輯: rurusoso (101.15.200.224 臺灣), 07/03/2020 19:20:34
→ reader2714: 就說難民營了咩
→ w2776803: 難民營還想要享受？
推 melanie31: 台南很多這種動作很慢的 造成大排長龍假象
推 sky6969: 難民還想要求五星級享受XDDDD
→ w2776803: 我一個人可以接受，不適合多人
→ rurusoso: 真的是難民營......
推 jiff3312425: 員工幾個人啊 還是也只有老闆一個難民
→ w2776803: 一個人沒差吧，能一個人吃的店不多，要珍惜
推 BDrip: 沒請員工 那就讓顧客來收拾呀 都難民了也還好吧
推 zeroyaking: 感謝滅火 到大阪鶴橋吃類似的 不用等半天 還比較便宜
→ rurusoso: 外場1 內場2
→ zeroyaking: https://i.imgur.com/XivHjez.jpg
推 BDrip: 所以要什麼時候才能去日本(?
→ w2776803: 不怕死就能去
→ minoru04: 用自助收桌嗎
推 nbg23456: 真難民
推 zeroyaking: 寧願等到去日本或是台灣吃別間 也不想當難民
→ zeroyaking: 如果是當噱頭開玩笑就算了....按照原po感覺會變真難民
→ zeroyaking: 當然有人想當 也是可以 不會覺得羨慕
→ minoru04: 某連鎖火鍋店收桌也超慢
推 hyde711034: 名副其實
→ IPHONE10: 一次店
→ IPHONE10: 晚餐吃完都宵夜了
→ Doublecute: 名副其實的難民營啊
→ yoyo860116: 剛開幕的店家難免會在流程上有問題
→ Anikk: 店也太傻了吧 請顧客自己收拾
推 newland: 真的是難民啊，有夠誠實。
※ 編輯: rurusoso (101.15.200.224 臺灣), 07/03/2020 20:21:43
推 xSAUCEx: 貴捏....神保町一樣價位 國產牛吃到飽
→ gogojazz: 難民營都當店名了，童叟無欺啊
→ Qmoro: 神保町一次店
推 ppp62008: 這樣才可以造成排隊的樣子啊
推 brella: vip的收費，難民級的服務
推 BDrip: 感覺版上罵的店都可以撐很久..觀望
推 gofunfull: 排隊等待潮 讓我想到安平的某火鍋...
→ gofunfull: 不知道三個月過去了 他們的流程改善了嗎 @"#
推 liner1989: 我都去大賣場買肉自己家烤，現在電鐵板燒有夠方便
→ zeroyaking: 是還沒去過 不過那種爐子 是吃瓦斯的吧?\
→ fujisaki2k: 自己愛受虐阿~我如果看到這種店直接掰掰~
→ fujisaki2k: 這要嘛飢餓行銷~要嘛店家人力或效率有問題~
→ fujisaki2k: 為何要自己去承擔呢?(近期看過2次新天地花月蘭也這樣)
→ medama: 店名正確
推 alfi2016: 餵狗已經有很多篇食記了
→ alfi2016: 這價位捏一點直上吃到飽~逐鹿或野村
→ w11918: 一個人坐4人桌多爽啊 為何要虐待自己
→ asdfg567: 可能真的是sop還沒建立起來
推 QkooQ: 感謝滅火
推 sillymon: ㄟ...還是要看肉質啦 吃到飽哪有PRIME級牛肉
推 mepass: 老闆想省錢才不請人吧
→ mepass: 不然這個sop不就切肉 擦桌子跟洗碗而已
推 BLUEPAPER: 分類食記卻連張食物的照片都沒有 是不是有點誇張？
推 jkk487: 要排隊就pass ㄏ
推 s99770045: 排那麼久我不行但至少不用自己擦桌子XD
→ heibe: 這家輸燒肉like太多，啊！忘記了，台南沒有燒肉like...
→ baychi999: 真的是難民營XD
推 swjlsc: 看介紹覺得神奇 台南居然有人可以接受XD
※ 編輯: rurusoso (101.15.200.224 臺灣), 07/04/2020 10:03:58
→ heibe: 台南人其實蠻喜歡自虐的，所以環境差、態度差、要久等的店
→ heibe: ，在台南往往意外地受到歡迎
→ skyhal: 鄉民就是這樣 越罵越愛去
推 ciwewa: 昨天同場去 覺得他外場多請一個會好一點
→ ciwewa: 其實我覺得那外場也沒特別拖 只是生疏了點...
→ hank1391: 大家都沒拍那個令人驚艷的水泥牆耶
推 Umaibou: 瓦斯爐怕怕的
推 aids893001: 沒有提供ホルモン還敢標阿...
推 xSAUCEx: 對耶 沒內臟還敢標 公然詐欺