[食記][東區] 麵屋霖

[o5432100 (雲劍傲風塵)]

麵屋霖
地址：台南市東區東門路二段349號
通話 06 208 5456
營業時間：11:30-14:00 17:00-22:00

圖文
https://home.gamer.com.tw/creationDetail.php?sn=4885360

前段時間,經過東門路時,看到拉麵店"山小屋"收了,
而另一家店在籌備,看店名就覺得應該也是拉麵店,
不久後就看到拉布條預告試賣,正好今天有假就跑
去當第一個客人。
ps:這店還真沒宣傳,從進去吃完到出去,沒別的
客人,就我一個,像是包場了一樣。
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裡面的工業風裝潢質感很好,特別值得讚許的地方,
就是吧檯上那排白色燈光,拍食物不必被黃光所
困擾,吧檯桌下還有能放東西的空間,感覺這類
細節方面有貼心。
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走到裡面點,還會看到製麵室,麵條自製的拉麵店,
我個人到還蠻少看到的,更別說製麵室了,對店家
感覺又更好了些。
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用點菜機點菜,票卷再交給店家就入坐等候,
麵也有些客製選項,湯頭跟麵條都能調整。
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濃厚豚骨拉麵/日本味/粗麵
湯頭重鹹油潤,舀起來有點黏稠,而那捲曲的粗麵,吸起來彈Q
,嚼起來也足夠紮實,叉燒是有點厚度吃來較硬一點的,吃
完後覺得不錯,這東區又多一家值得嚐試的拉麵店。
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可免費加麵一次,可挑不同的麵,這當然是吃細麵,
這麵跟那些一線的店家差不多,偏硬實咬斷時感到
彈脆!
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特製煎餃
這煎餃還會附帶一盤沾醬,但那算多給的,
因為這煎餃本身就很夠味,再沾醬吃味道
會過重,好吃的東西何必畫蛇添足,真的要
附沾醬就希望朝向能清爽解膩的方向去
做調整嘗試。
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這輪用餐我只喝了2杯冰開水解膩~舒服
體感算一線水平,也問過店家怎沒有宣傳,
店家表示希望調整到位才開始宣傳,不過
現階段來說,我覺得很可以呢。

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晚餐補完~

唐揚炸雞
晚餐時間,為了吃雞,特別又跑了這趟,這炸雞皮薄酥軟,
肉質柔軟有汁,口味相當重鹹,好吃卻讓人想配東西喝,
我不喝酒就只能喝冰開水,一盤炸雞就讓我喝了三杯。

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.255.196.65 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1597648439.A.A86.html
推 minoru04: 台南很需要有賣炸雞的拉麵單店
推 powyo: 可以說是台南最接近日本口味的拉麵
推 OnAero: 大橋那間俺之豚就有炸雞囉
→ minoru04: 是有可是離我很遠
推 ucsdd: 外帶也可以另外加點一份麵嗎？？
→ ucsdd: 免費加點？？
→ o5432100: 這家有唐揚雞 好像1百2吧  等等在去吃 順便補拍菜單
→ TT: 這間店以前好像是山小屋的地點
推 Sheng98: https://goo.gl/maps/YDE8pqP6qmE53R3S6 2018 年的實景是
→ Sheng98: 山小屋
推 Zary: 看來今天會很多人？
推 kiba: 感覺是山小屋換個招牌重來  XD
→ Sheng98: https://reurl.cc/Q3d63p 原本山小屋的粉專還在, 這是它
→ Sheng98: 的結束營業公告
→ cin2: 麵條看起來很不專業
推 shiawasan: 前陣子經過看到招牌還去查臉書看有沒有專頁沒查到，終
→ shiawasan: 於開了
推 ching7478: 一樓大大可以去吃吃看俺の豚，炸雞還不錯
→ TT: 是說台灣最近有個迷思是強調「自家製麵」
→ TT: 但重點應該是為何要用自製麵搭湯頭
推 minoru04: 俺之豚有去過 要騎一陣子
※ 編輯: o5432100 (111.255.196.65 臺灣), 08/17/2020 18:22:54
→ o5432100: 為了吃唐揚雞又跑一趟,原來要130~有點小貴....
推 derek0212: 看起來不錯耶
推 xSAUCEx: 台北價格
推 elemental: 看起來不錯
推 jo3xup6: 這價錢...我選覺丸
推 RC8377: 覺得可以試試看
推 hanasid: 130的炸雞，尾崎家的不也是差不多，而且是韓式
推 rojita9746: 有規定低消是一碗拉麵嗎
→ o5432100: 今天晚上去吃8點賣光 麵好像用完了 明天要休息
→ o5432100: 低消看販賣機跑馬燈字幕寫 150
推 hesck: 問過店家低消不一定要點麵
推 cue: 我今天去吃覺得不行，細麵太熟軟黏，捲麵普
→ cue: 湯頭沒很香濃，特製叉燒很薄
→ cue: 厚叉燒溏心蛋跟筍乾是太甜
→ cue:  https://i.imgur.com/kOTQnDM.jpg
推 PCMAN2005: 看到拉麵還會賣煎餃炸雞那類的店 87%不好吃
推 yulymoon: 在日本很常看到有賣餃子唐揚和炒飯ㄉr
推 aneerie: 覺得蠻好吃的啊
推 tnssh211448: 超好吃