推 MooonRiver: 牛肉堡加花生醬真的好ㄘ 09/22 03:10
: 為呼應台南民眾的支持，漢堡王台南店自10月1日至10月4日期間
: ，限時4天推出「台南限定．加糖自己來」的活動。所有的漢堡
: 產品均會附贈糖包，並且貼上「台南限定」的貼紙，讓民眾依照
: 個人喜好在漢堡中加入砂糖食用，售完為止。
: 聯合新聞網
: https://udn.com/news/story/7193/4877003
漢堡王這行銷很爛
台南人花生醬3倍不就好了
台南食物為何偏甜
這答案我小時候看過
我靠著殘破的印象約略寫一下
台南的廚子大致上分兩派
一個是高湯派
一個是鹽糖水派
高湯派這不用說有喝過就知
竹筍大骨湯、玉米大骨湯之類的
鹽糖水派就顧名思義
有些味覺靠北強的人用鹽、糖、水調出了偽高湯
高中時我同學為了在教室煮火鍋
他老母特地用一堆雞腳骨熬了一鍋高湯
那個甜味真是棒
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