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https://news.tvbs.com.tw/life/1407834 盛裝一碗米糕花34秒 客人抱怨速度超慢 記者 宋珮文 / 攝影 顧守昌 徐克誠 報導 2020/10/28 20:06 台南一間知名米糕,客人抱怨要排隊等好久,於是直接手機拍下,店家盛裝一碗米糕,用 小杓子挖一些,碗裡搓一搓壓平,裝一碗米糕要花30秒時間,對此,店家澄清,米糕濕潤 黏稠,小杓小杓的盛是希望每碗份量平均一點。 圖/翻攝自MOPTT鄉公所 買隊等米糕,店家一手拿碗,一手拿杓,挖了一些放進碗裡,搓搓推整推平,再挖一些 ,同樣動作反覆做了7次,終於一碗米糕端上桌。 客人因為等太久,拍影片實際計算一下,業者添一碗米糕要花34秒,當時,店外就像照片 這樣大排長龍,客人抱怨店家動作太慢。 顧客說七月光顧一次,也是等好久,盛裝一碗米糕要18到20秒,時隔三個月,現場四五十 組客人在等待,店家動作再進化,裝一碗要等上三十秒,店家發文澄清,只有一個人盛, 米糕濕潤、黏稠,小杓小杓的盛是希望份量平均,吃起來剛剛好。 業者 (2018.2.19資料畫面):「希望大家都可以買到限購的。」 位於台南的知名米糕,過去從攤車起家,每天限量80碗外帶,開賣排隊秒殺,換到實體店 面一樣大排長龍,年輕老闆不疾不徐盛裝,發揮飢餓行銷手法,另外還有行動餐車。 年輕人創業採限量限時策略,放慢速度營造排隊人潮不間斷,吃不到、等愈久愈吸引消 費者。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.50.152.185 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1603889051.A.D20.html
smile521688: 哈哈哈哈哈哈哈 10/28 20:44
SeTeVen: 這新聞危險的 10/28 20:47
QAQ33000: 好酸啊 xD 10/28 20:49
topic21000: 這新聞違反老闆肖像權,支持老闆吉下去! 10/28 20:51
Dvdoer: 哈哈 10/28 20:53
RB1125: 稿費到手了XD 10/28 20:54
mashmabo: 呵呵 10/28 20:54
wennai: 哈哈哈 XDD 10/28 20:55
lupins: 好奇速度會加快嗎? 10/28 20:59
PCMAN2005: 生意不好 會不會下次拿筷子一顆一顆裝 10/28 21:01
m6990400: 份量平均太豪小了,一個電子秤能解決的問題。 10/28 21:05
tengsan: 米糕裡面還有料,下次吃到全是飯的,要不要也一篇新聞 10/28 21:05
zeroyaking: 就說會上新聞吧~~老板爽到了 10/28 21:05
andy0930: 講什麼幹話,要平均不會拿電子秤,用小杓會比較準? 10/28 21:11
ykboy: 幾年前的影片糯夫似乎沒這麼精緻的盛飯 10/28 21:15
ykboy: 萬三米糕就是用秤的,感覺不專業 10/28 21:17
ykboy: 老師傅盛飯都嘛憑手感,用秤的就沒啥功力 10/28 21:18
qoo60606: 給記者respect 10/28 21:22
s99770045: 下次就用吃布丁的湯匙挖,讓大家等到飽XD 10/28 21:23
mepass: 這新聞機車到爆wwwwwwww 10/28 21:26
SeTeVen: 記者跟鄉民要在法院版聚了嗎 10/28 21:27
paraipa: 下次用傳統秤應該可以破1分鐘啦 10/28 21:27
Antric: 假鬼假怪 10/28 21:29
jojoke: 樹懶米糕我知道 10/28 21:31
brella: 反正不差我一個,所以就不去賣惹 10/28 21:31
SeTeVen: http://i.imgur.com/sgkcwAv.jpg 10/28 21:36
SeTeVen: 傳統秤是指這種嗎 10/28 21:36
ffaatt: 這麼快上新聞 10/28 21:40
smallge: 記者抄好慢喔 10/28 21:43
ennui: 可惜沒追到2樓全空那篇文做個完整報導 10/28 21:46
smallge: 麵包好像是相關企業 10/28 21:46
xSAUCEx: 30秒我是覺得還好啦 只是不積極引導等的人上2樓用餐真的 10/28 21:49
xSAUCEx: 蠻囧的 10/28 21:49
snoopy724: 新聞上了..會不會國稅局就上門了 10/28 21:51
calculus9: 是為了蓬鬆空氣感啦 10/28 21:52
ES699AP: 下次改用筷子一粒一粒夾啊!更平均 10/28 21:58
Or3: XDDD 10/28 22:03
n1116: 結果八卦版推文風向跟這完全不同,笑死 10/28 22:05
ctes940008: 笑死 10/28 22:06
fkps50106: 免費廣告欸欸真好 10/28 22:10
pikasusu: 笑死 10/28 22:12
batis: 笑死 10/28 22:14
B9207036: 看完更不想去。。。 10/28 22:22
donna05: 麵包也是很.........不好好找地方營業只會怪人檢舉 10/28 22:24
longloveyu: 各位家裡阿嬤(?)煮的都比他阿嬤的味道香 10/28 22:41
Or3: 麵包是? 10/28 22:50
brella: 有營業登記嗎?國稅局不要只會找小老百姓開刀 10/28 22:52
dewi0929: 戳戳戳,反覆7次哈哈哈,是不是在多幾次就有麻糬可以吃 10/28 22:54
dewi0929: 了 10/28 22:54
dewi0929: 純歲穠o麻糬(現打現賣) 10/28 22:55
a96316: 留言都在罵記者跟拍影片的欸 笑死 10/28 23:09
jackdawliu: xdxdxd靠這樣上新聞 10/28 23:12
a96316: https://youtu.be/8I0x4pEBXS0 10/28 23:12
chuusan: 去八卦看了才想到 這種全混一起的在台南叫油飯吧?? 10/28 23:18
Da1014: 人家是文青啊 10/28 23:21
lifeishit: 跟本過譽,不好吃 10/28 23:25
xSAUCEx: 行銷一大重點 塑造被找碴 弱勢 但又不屈服於惡勢力的職人 10/28 23:44
xSAUCEx: 精神 10/28 23:44
yenpoppy: 這新聞筆者太厲害~ 10/28 23:46
LeonKuo: 笑死 完全抓到呆丸人愛排隊的尿性 10/28 23:52
starport: 這種店就給觀光客慢慢排 慢慢吃吧.... 10/28 23:56
gameking: 動作再進化XD 10/29 00:11
gameking: 米糕從小吃到大 沒有看過人家這樣裝的.... 10/29 00:12
killapple: 這種米糕因為有雞肉料 真的要這樣挖 自己在家用飯匙 10/29 00:25
killapple: 也是要分3-4次呈才會覺得平均 10/29 00:25
killapple: 這種是麻油雞酒糯米飯 台南人很常吃 真的超黏的 10/29 00:27
killapple: 不這樣挖 整團都飯的話真的口感不好 10/29 00:28
killapple: 跟那種桐仔米糕完全不一樣的東西 10/29 00:29
nkfcc: 那為什麼以前路邊攤時代沒這麼講究?是要漲價漲得有價值? 10/29 00:35
smallge: 第一次聽麻油米糕都這麼粘 我想知道除了這哪裡有賣這麼糊 10/29 00:37
smallge: 的米糕 10/29 00:37
womf: 台南人很常吃是開玩笑吧 正常台南人誰會吃這種 馬都吃魚鬆 10/29 00:40
womf: 米糕那種 10/29 00:40
gameking: 麻油雞米糕如果挖起來整團都飯的話 是煮的人不會煮吧... 10/29 00:56
jiunmao: 我只知道他粉專發文都很矯情 10/29 01:03
ctes940008: 很常吃?這種米糕賣的攤數比魚鬆米糕少很多吧? 10/29 01:12
leonian: 最好是「都」這樣挖啦,當人沒煮過喔(挖鼻孔) 10/29 01:26
leonian: 而且台南人很常吃數據哪裡來?護航也高招一點orz 10/29 01:27
mra2284: 台南米糕是肉燥、魚鬆那種 麻油米糕哪有很常吃 很多是家 10/29 01:28
mra2284: 裡自己做自己吃 家裡也不會常吃米糕好ㄇ 況且也不是每個 10/29 01:28
mra2284: 人都開伙 賣的店也少 外食族要怎麼常吃 10/29 01:28
leonian: 支持以後用布丁湯匙挖,最平均了XD 10/29 01:29
JohnDDD: 笑死 10/29 01:31
mra2284: 就算真的為了口感不要一團 影片前幾秒就已經達到目的了 10/29 01:33
mra2284: 後面在那邊挖進挖出是在...? 明眼人都看得出來 10/29 01:33
xSAUCEx: 笑死人 你們的台南人是只有市區的是台南人喔 10/29 01:34
xSAUCEx: 這種米糕在原本南縣的海線鄉村蠻常吃的阿 果然是都市俗 10/29 01:35
xSAUCEx: 產物 10/29 01:35
mra2284: 他就開在市區還扯南縣海線產物 去問粉絲慕名的台南是指 10/29 01:38
mra2284: 哪裡啊 10/29 01:38
e347331: 哈哈哈 10/29 01:41
a60525025: 笑死 叫他去海線鄉村開啊 你才台南俗 10/29 01:48
TIPPK: 看到這篇我就安心了,台南人關心米糕花多少時間裝填比關心 10/29 02:18
TIPPK: 爐渣還多 10/29 02:18
punkrockbaby: 水喔,老闆賺到免費上新聞了。下次建議用筷子數米 10/29 02:29
punkrockbaby: 粒,比較平均啦。 10/29 02:29
s99770045: 當兵有時候都會有這道也沒看到會戳 10/29 03:26
s99770045: 然後某樓我是4年前從南縣搬到南市你吃這種米糕會戳來戳 10/29 03:29
s99770045: 去喔? 10/29 03:29
mimian17: 我家煮麻油雞米糕整團挖也是很平均阿 是有什麼困難要那 10/29 03:30
mimian17: 麼慢的挖... 10/29 03:30
s99770045: 覺得好像台南人都沒吃過這種米糕,唬爛感覺居多 10/29 03:39
nptrj: 油飯要炒,這圖看起來是整個炊糊了 10/29 04:10
Or3: 這家油飯就是這麼糊,完全沒有吃飯的感覺 10/29 04:44
slink93: 那麼糊的米糕竟然還要排隊,也蠻屌的 10/29 05:25
slink93: 隨便挑一間都比這個好吃吧 10/29 05:27
Danieleye: 這是油飯 不是米糕 10/29 07:24
fkps50106: https://i.imgur.com/ZUZq5w8.jpg 10/29 07:43
eva19452002: 非護航,我喜歡糊一點的米糕,那種超好吃,粒粒分明 10/29 07:47
eva19452002: 就變油飯了 10/29 07:47
fkps50106: https://i.imgur.com/hLVEjVx.jpg 10/29 07:49
LastAttack: 記者有點故意wwww不打碼 10/29 07:52
LastAttack: 當初說會改良不就沒事了。飯勺是設計來大口挖飯的,真 10/29 07:59
papahand: 拒吃哈哈 10/29 08:01
LastAttack: 的有心要小份裝又裝得快早改用湯匙或戴手套用手抓了 10/29 08:02
cksxxb: 聽起來是天龍國人,連秒都計較 10/29 08:08
HipHopWorm: 台南人沒聽過這間 10/29 08:26
TNmp5: 請支援盛糕 10/29 09:04
cityman9999: 這家剛開始的時候一堆人在台南版發文追捧呢 10/29 09:14
cityman9999: 感覺能吃到是多了不起的食物 10/29 09:15
womf: 其實重點根本不是飯杓 老字號的滿多也是用這種杓子 10/29 09:17
womf: 是他一碗可以搞快一分鐘 10/29 09:17
taristocrat: 結果生意更好 10/29 09:22
hyde711034: 可惜不是33秒,不然就是姍姍來遲米糕 10/29 09:48
womf: 賣觀光客生意當然好 10/29 09:56
amy2930: 記者,得分!!! 10/29 10:16
bluerain0716: 這才不是米糕或油飯==看起來快像燉飯了耶 10/29 10:32
marineman: 越討論他越紅.. 10/29 11:06
opheius: 沒提到米粒精算師 失敗 10/29 11:11
ascaam: 裝進碗的還被挑出來,真的很會算 10/29 12:23
duet1130: 可以用傳統米糕專用三叉飯匙戳戳戳 10/29 13:15
Adven98: https://i.imgur.com/IAFLXfA.jpg 10/29 13:35
Adven98: 這個留言邏輯正確 10/29 13:36
eippuy: 推留言,店家情商呵呵呵。 10/29 13:52
eippuy: 看最新留言今天竟臨時公休沒公告… 10/29 14:11
pamela1310: 文青掰米糕 不會去吃 10/29 14:29
smallge: 更想知道不戴口罩盛米糕 符合食品衛生法? 10/29 14:30
juehung596: 酸酸滴味道 10/29 14:40
aimez13je: 看過新聞專題介紹但不知道這麼紅! 10/29 14:53
moto610: 推killapple,長大後第一次在市區點米糕吃結果上桌不是這 10/29 15:34
moto610: 種很黏的米糕有傻眼到,才發現這種米糕很少見 10/29 15:34
s7598261: 這就米糕啊....沒吃過米糕雞?本來就是煮到軟爛,還有 10/29 16:55
s7598261: 紅蟳版更香更好吃! 10/29 16:55
BPineApple: 很符合南部慢步調的生活阿 XD 10/29 17:20
hkpow: 拍到的又不是老闆... 10/29 18:13
xmanhman: 傻了才去排這種心機重的店 10/29 18:31
cpks: 推文很多假台南人吧,大多數的台南人都馬會開伙,外地來的 10/29 19:33
cpks: ,租房子的才會常常外食 10/29 19:33
LastAttack: 這種武斷的結論跟台南食物都很甜有什麼差別== 10/29 19:35
qq204: 我家就都外食,台南土生土長 10/29 21:23
mra2284: 我就討厭開伙 幾乎吃外食 身邊也不少台南人這樣^^ 10/29 21:54
max13124: 啊回應內容是這些的人 不是故意矯情就是腦袋迴路異於常 10/30 11:58
max13124: 人 10/30 11:58
traman: 糯夫 是新興宗教嗎? 為什麼能護成這個樣子 10/30 18:40
cli6012: 台南人不吃這種排隊的 都給外地呆包排 巷仔內的好吃不用 10/30 21:40
cli6012: 排 10/30 21:40
sai9288: 台南人還是會吃排隊的 10/30 22:36
mm0107386: 飢餓行銷,反正我是不會去,沒必要被商人套路 10/31 07:48
saladp: 顧客也要文青的付錢,跟老闆比誰比較符合台南慢活 10/31 09:06
DesignXD: 國中開始吃外食== 10/31 13:57
hazeli: 文青米糕,喜歡排隊的就去吧。 11/01 20:45