[新聞] 台南》清燙牛肉節 週日辦桌登場

[seedhyper (下雨)]

台南》清燙牛肉節 週日辦桌登場

2020台南清燙牛肉節29日在善化區農會登場（記者萬于甄攝）

2020/11/25 05:30
〔記者萬于甄／善化報導〕台南牛肉湯吸引不少國內外遊客慕名而來；2020台南清燙牛肉
節29日登場，今年由善化區農會主辦，結合傳統辦桌文化，也準備限量1000份的餐券，讓
民眾以銅板價品嚐「鮮甜牛肉羹」，歡迎民眾屆時共襄盛舉。

農業局說，台南為重要的牛肉產地，全市目前養牛場約158場、2萬6657頭牛隻，僅次於彰
化縣及屏東縣，而善化擁有肉品市場，所有牛隻透過合格屠宰後，當天直送清燙牛肉店家
，讓消費者品嚐到最新鮮的口感，不似進口牛肉因需經過長途運輸，肉質會受冷凍保鮮影
響。

近年來，台南牛肉湯逐漸打響名號，市府自2004年起舉辦「台南清燙牛肉節」，迄今已16
年，昨舉辦開跑暖身活動，邀請業者帶來10道國產溫體牛的特色料理，總舖師也特地叮嚀
，涮溫體牛的黃金時間是「3秒」，此時口感最軟嫩鮮甜。

善化農會總幹事洪錦秀說，今年以「作伙來呷犇（音同奔）」為主題，結合傳統辦桌文化
，當天限量1000份餐券，每份50元。

https://news.ltn.com.tw/news/life/paper/1414823


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推 nightwing: 本土牛肉  沒有萊克多巴胺的問題
推 gutsgo: 1000份餐券 50元....好鳥
推 blow5566job: 希望有萊豬零檢出的證明
推 kogsww: 幾年前是用發票換一份
→ jxigjll: 萊豬萊牛恐怖
推 gasol0314: 善化農會官網對於牛肉節一片荒蕪，肉燥飯節倒是盡善盡
→ gasol0314: 美
推 k5792688: 善化和牛肉節有什麼關係？
推 Fantasyhisai: 善化有肉品市場吧
→ jason790412: 善化有牛墟
推 Dino14124: 牛墟被說跟牛肉沒關係，可憐哪
→ Dino14124: 對別人如數家珍，對自己一無所知
→ creative: 牛墟是早期農耕時期，農家拿來交易牛隻農作的地方
→ creative: 不是拿來宰牛喝牛肉湯的地方
推 k5792688: 原來有人以為牛肉是從牛墟出來的
→ creative: 跟牛肉湯有直接關聯的是善化屠宰場
→ AUTIS: 前幾樓好多駐板網軍哦 柯韓粉五毛是嗎？
推 sushi4dd: 為何是牛肉羹@@？
推 lungyu: 牛墟早就跟現在的牛肉湯沒甚麼關係了 現在要買肉都是直接
→ lungyu: 去肉品市場買
推 lungyu: 會是紅槽牛肉羹嗎?
推 glad850: 科韓粉白蠊教徒露餡了，哈哈哈