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作者donauworth (多瑙未特)
看板Tainan
標題[問題] 求助！代客處理螃蟹的店家
時間Thu Feb 25 15:50:48 2021
因緣際會之下，老公收到一箱活螃蟹，剛剛賴我快嚇死orz 蠢婦完全不會煮，人生中頂多吃一點火鍋蟹腳或喜宴的紅蟳米糕而已，已估狗煮法後覺得 放棄比較快。而且不是1-2隻，是一箱啊啊啊啊啊啊（崩潰 請問板上各位美食家，活螃蟹（眼睛正咕溜溜得轉）能在室溫放多久？可直接冷凍嗎？還 是要冷藏？ 請問市區有沒有能代客處理的餐廳？ 家住北區 二中這邊 先在此感激不盡（跪 ★以下為加強提醒請勿刪除★ 1.發文前請詳閱並遵守板規 2.本類別為提問專用，限台南特定相關事件資訊 認定方式：問題的內容條件 而非發文者的居住地 3.請參考 #13wWJAy2 (Tainan) [公告] 關於問問題與回答問題 a.是否先做過功課？(爬文+精華區+孤狗) b.把參考的資料貼出來，提出不懂的地方 4.若文章內容條件與台南無相關將不通知直接刪文，註明區域也方便板友提供資訊 (哪裡&PO在台南板≠台南點） -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.171.183.70 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1614239450.A.C33.html
→ dodothink: 不能放太久喔，看影片學一下，很簡單 02/25 15:53
我現在是連怎麼殺怎麼處理清洗都有困難，人生中最多只去超市買過魚肉跟蝦、蛤蜊，頂 多小捲啊嗚嗚嗚嗚
→ th88012: 我阿公都先把他們泡在米酒裡然後清蒸02/25 15:55
推 sonoftaiwan: 處理前放室溫 死了馬上丟掉02/25 15:55
推 Reventon: 加薑跟蒜頭直接用電鍋蒸啊，煮熟後比較好處理，也比較02/25 15:56
→ Reventon: 不容易壞掉，苦惱的話我可以幫忙消化XD02/25 15:56
我正在力勸他要不要送人，但他好像很想吃
推 sonoftaiwan: 最簡易的處理方法是 肚子朝上 拿去清蒸02/25 15:56
→ sonoftaiwan: 有紫蘇葉的話 肚子上面蓋一片02/25 15:57
→ dodothink: 自己要吃的還是處理一下，不然裡面有的很髒02/25 15:57
好 感謝您（流淚 ※ 編輯: donauworth (42.73.191.168 臺灣), 02/25/2021 16:03:49
推 sbuh0111: 活螃蟹離開水中通常一天內就死掉了，趕快處理，冷凍的02/25 16:03
→ sbuh0111: 話肉質會變呼02/25 16:03
推 jinnit43219: 最簡單的方法送別人吃 讓他處理完再去分一隻 02/25 16:03
推 Gabo: 我都用牙刷刷牠們表面，再丟電鍋蒸XD好想幫忙吃02/25 16:05
推 answer1213: 真的怕就直接冷凍 凍死再來處理 XD02/25 16:09
好 我的人生要到達某個境界了
推 bjock: 星期六如果還沒人幫忙處理我可以協助,代價是分我兩隻拜託~02/25 16:10
好（流淚
推 chihchan: 洗乾淨蒜蓉清蒸02/25 16:10
→ ALOWS: 直接連繩子綁起來放電鍋蒸02/25 16:13
推 aching882000: 我願意幫忙消滅幾隻 02/25 16:18
好 我跟我老公商量（流淚
推 testaho: 直接水沖一沖丟大同電鍋內鍋加幾片薑片，外鍋一個量杯水02/25 16:27
→ testaho: ，蒸了02/25 16:27
推 Halon: 放進冷凍庫凍一會就昏掉不會動了，拿筷子從嘴巴插進去就掛02/25 16:32
（流淚
→ Halon: 了，把殼跟身體分開，去掉鰓，拿牙刷清潔身體。接下來就看02/25 16:32
→ Halon: 怎麼烹調，新鮮可清蒸，怕太冷可以炒麻油02/25 16:32
推 victorlove: 凍一下 它比較暈不會亂動，幫它刷洗一下再下鍋 02/25 16:33
請問冷凍可以多久？
推 testaho: 就這麼簡單，不用殺，不用處理，蒸完放涼，再下蒸下一鍋 02/25 16:34
推 caresomes: ㄧ箱螃蟹耶，不便宜02/25 16:34
我說我何德何能啊啊
推 emily259775: 繩子不要解開拿牙刷刷表面，再蔥薑米酒清蒸就好啦 02/25 16:34
推 kogsww: 死掉會很臭唷02/25 16:35
有聽過這樣，我對螃蟹很不熟啊啊 ※ 編輯: donauworth (42.73.191.168 臺灣), 02/25/2021 16:49:35
噓 cerdaya: GOOGLE就能得到的東西 自己先踏出第一步比較重要吧 02/25 16:54
有搜尋過了喔！也打電話問附近熱炒店了 但熱炒店都不收 而且我對螃蟹是恐懼>>>動手處理，有估狗知道怎麼用也沒用啊啊啊啊啊啊
推 testaho: 反正當實驗丟一兩隻蒸看看損失不大 02/25 16:56
推 cliff880528: 先泡鹽水吐沙 然後放冰塊裡讓它睡一下 比較不會斷腳02/25 17:29
好 非常感謝
→ cliff880528: 全部大火清蒸20分左右冷凍 一定要熟凍 生的不用一02/25 17:29
→ cliff880528: 星期就臭了 02/25 17:29
推 power3641: 拿去海鮮餐廳問代客處理的價格02/25 17:33
附近熱炒都不收
推 evaqfuy: 打開鍋子，放入螃蟹，大火蒸，就這樣而已耶！新鮮的螃蟹 02/25 17:35
→ evaqfuy: 根本不用料理，蒸熟就好吃了02/25 17:35
好 非常感謝
推 ddsebb: 吐沙很重要！不然會吃到滿滿沙的螃蟹QQ02/25 17:56
原來跟蛤仔一樣要吐沙QQ
→ yulis: 洗一洗加酒蒸 煮熟後再冰在凍 活的凍死再煮反而味道差02/25 18:00
原來如此
推 seisai: 先冷凍 凍死之後把殼拆了洗02/25 18:01
→ seisai: 加薑片米酒放電鍋蒸熟02/25 18:01
→ seisai: 這串留言看完好想吃螃蟹...02/25 18:01
→ yulis: 啊 我是說如果活的冷凍分裝再煮味道差 稍微先凍昏死沒差02/25 18:03
好喔喔
→ BigCat: cookclub板也許可以爬爬文幫你一把 02/25 18:05
好 挑戰蠢婦我廚藝
→ yulis: 乾脆用幾隻螃蟹的報酬 找人去你家教你煮 (？02/25 18:08
推 yehmin: 螃蟹粥 外殼洗淨去腮加米加水一起煮02/25 18:50
我剛剛也是想到這個 ※ 編輯: donauworth (118.171.183.70 臺灣), 02/25/2021 18:55:44
→ iamcnc: 叫你老公清洗呀 02/25 19:02
→ reichann93: 叫想吃的人自己處理02/25 19:17
登愣，對欸 你點了盞明燈給我，一看到一箱螃蟹就嚇瘋了 ※ 編輯: donauworth (42.73.191.168 臺灣), 02/25/2021 19:22:23
推 bai8: 先放冷藏，帶去給媽媽婆婆煮阿！ 02/25 19:44
都在外縣市沒辦法QQ
推 scruru: 金廣海產問一下02/25 20:47
好喔喔喔喔感謝您！ ※ 編輯: donauworth (42.73.191.168 臺灣), 02/25/2021 21:27:57
推 JUDSON1231: 洗乾淨後，直接放電鍋蒸，吃不完的冷凍，要吃在蒸一下 02/25 21:43
→ JUDSON1231: 。怕太寒，可以放幾篇紫蘇一起蒸 02/25 21:43
推 eunice1110xp: 清蒸就好啦 02/25 23:30
推 luck772: 您好，如果不嫌遠，安南區阿忠螃蟹可免費幫忙代殺（請fb 02/26 13:33
→ luck772: 先私訊小編看看螃蟹多大？多少量？）感謝您 fb阿忠螃蟹 02/26 13:33
→ luck772: https://m.facebook.com/tainancrab 02/26 13:35
推 op95001: 1.冰進冰箱兩個小時，冷暈他們 02/28 18:40
→ op95001: 2.拿出來用牙刷刷洗 02/28 18:40
→ op95001: 3.盤子成裝後淋一點米酒 02/28 18:40
→ op95001: 4.外鍋兩杯水下去蒸 02/28 18:40
→ op95001: 5.站內信找我一起享用：） 02/28 18:40