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台南納入2022年《米其林指南》評鑑 黃偉哲:全力協助店家摘星 https://news.ltn.com.tw/news/Tainan/breakingnews/3650229 繼台北、台中之後,《米其林指南》今天宣布2022年將台南納入《米其林指南》評鑑。 《米其林指南》為全球最具權威性的美食評鑑指南,入選並獲得星等是許多餐廳及主廚畢 生所追求的目標與榮耀。台南市長黃偉哲表示,台南保存了近400年本土文化與異文化的飲 食特色,從平民日常的小吃點心,到喜慶宴客的澎湃辦桌,台南在國際上已獲全球知名美 食旅遊評鑑雜誌《米其林綠色指南Michelin Green Guide》及美國世界華爾街日報美食作 家的肯定,今年市府再與國際知名美食雜誌《Food & Wine》合作,並藉由國內媒體與名人 的力量推廣府城美食,規劃餐飲業者交流會與國際美食論壇等,就是為《米其林指南》將 台南列入評鑑而做的準備,全力協助台南美食店家摘星。 台南市觀光旅遊局長郭貞慧表示,觀旅局去年已提前邀請國際知名美食雜誌《Food & Wine 》報導台南美食專題,推薦富有多元特色的台南在地美食,8月31日還將舉辦「放眼米其林 台南潛力餐飲業者交流會」,邀請二度獲得米其林一星殊榮的台北國賓A Cut牛排館和二 度入選必比登推介的台中馨苑小料理來台南交流分享,預計於9月底舉辦「2021台南國際美 食論壇」,邀請美食領域的專家主廚到台南分享美食秘訣,展現台南美食進軍國際的企圖 及自信,為明年米其林評鑑做最充足的準備。 看來我們智賢觀光局長又有東西可以蹭了!! --   ◤◥◤◥◤◥◤◥◤◥◤◥◤◥◤◥◤◥◤◥◤◥◤◥◤◥◤◥◤◥◤◥◤◥◤◥   ◢█████ 吾乃轟動武林,驚動萬教,轟動樓頂,驚動樓   ██ 腳,轟動阿公,驚動阿媽,絕無僅有,碩果僅   ●██立省██ 存,前無古人,後無來者,無人不知,無人不   中二南台◥◣曉的....南二中絕版綠書包!!....>○<....   ▅▅▅▅▅█_________________ˍ▁▂▃▄▅▆▇█ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.171.127.50 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1629906381.A.469.html
bolou: 我先,蹭南蹭北蹭東西 08/25 23:50
tzhau: 有問過店家願不願意嗎???? 08/26 00:00
ymca0135: 是智賢哥,不是智賢,不是偉哲妹 08/26 00:04
le230: 期待台南怎麼開 08/26 00:42
aikoDisk: 好喔 期待你下次落選 可以好好當觀光課長 08/26 00:43
konane: 先問問店家比較好,畢竟很多好吃的店家不求爆紅,只求低 08/26 01:06
konane: 調實在做好在地人的生意求個衣食無虞生活,台南很多老店 08/26 01:06
konane: 已經被觀光客搞到離在地人生活很遠很陌生了 08/26 01:06
amylovebain: 觀光局長,觀光客已經夠多了 08/26 01:07
joalin76: 可以別來嗎?都走味了 08/26 02:02
iamcnc: 米其林星星不會給騎樓 蟑螂 鼠王吧?能得星星的餐廳很有限 08/26 03:28
iamcnc: 入選米其林介紹一下當地小吃就差不多了 08/26 03:28
chou001002: 感覺台南要有二星的餐廳應該有困難 08/26 05:01
hyde711034: 米其林就是毒 能不沾就不要 08/26 05:25
ffaatt: 店家比較想 摘口罩 08/26 07:03
baychi999: 台南不需要呵呵 08/26 07:23
qoo60606: 當地小吃很難吧 08/26 07:25
alis123: 沒認識在地店家的人才會說觀光不重要 08/26 07:41
water0202: 他到底是市長還是觀光局長啊? 08/26 07:49
dokev: 在地店家有在地人也就能維生了 只有觀光客盤店有差啦 08/26 08:03
dokev: 對了還有高租金地主也有差 08/26 08:03
dokev: 要達到上面這些人的利益 觀光真的重要 08/26 08:04
Kagami3421: 先不要 08/26 08:10
w2776803: 要漲價了 08/26 08:24
kirry: 選總統了啦 留在台南浪費人才 08/26 08:28
daoqu: 又關你什麼事 08/26 08:35
Tatsuko: 米其林沒那麼容易得啦,服務跟環境衛生也都很重要啊 08/26 08:40
nightwing: 台南根本不需要 摘星之後的下一步 價格調漲 08/26 08:43
nightwing: 很多本土的口味 都已經變成迎合觀光客的口味了 08/26 08:44
kingingl: 阿哲別鬧了啦,真以為自己是觀光局長喔 08/26 09:20
ykboy: 市長室西瓜三顆星 08/26 09:21
duet1130: 摘星之後要漲幾%? 08/26 09:36
aa08175: 一堆人幫店家喊不用XD 08/26 09:37
xSAUCEx: 怎麼協助法? 08/26 09:47
chiro1982: 先擔心沒什麼星吧!必比登的機會比較高 08/26 10:02
hnps: 台南最多一星啦 08/26 10:17
aleezible: 先改善衛生吧= = 08/26 10:49
le230: 預測阿霞一星 08/26 11:13
EFERO: 每一間都太髒沒法入選哭哭 08/26 11:33
taristocrat: 千萬不要有烤鴨,觀光客險惡人種 08/26 11:58
Doralice: 米其林很重視的那些食物本質以外的部分剛好也是台南名 08/26 12:09
Doralice: 店最欠缺的 08/26 12:09
Doralice: 要拼這個根本放錯目標 08/26 12:09
EulerFormula: 觀光局長出手了 讚讚讚 08/26 12:35
stu872124553: 不見得不好啊 讓台南食物更多元 小吃一樣可以維持 08/26 12:48
stu872124553: 阿 又不影響 08/26 12:48
qq204: 不就東西小棧(雖然倒了)那種 08/26 13:49
dds7788369: 我倒覺得趁這機會讓台南小吃環境提升進步是不錯的事 08/26 13:53
dds7788369: 情,不太能理解大家為什麼只顧便宜跟大碗,可以接受 08/26 13:53
dds7788369: 在路邊水溝洗菜然後內用悶熱又油膩膩的小吃店… 08/26 13:53
young90405: 摘星的餐廳如果被發現衛生環境爭議也可能被摘星 08/26 13:59
young90405: 入選— 08/26 13:59
cheng31507: 如果能順便改善台南小吃店環境衛生 漲價倒也是還可以 08/26 14:05
cheng31507: 接受 08/26 14:05
fjuting: 台南可以上必比登推薦應該不少,要拼米其林星星很難。還 08/26 14:31
fjuting: 是要認清楚自己城市裡餐廳的定位 08/26 14:31
JyouItsu: 先把衛生做好吧 台南沒幾家店衛生是合格的 08/26 15:05
JyouItsu: 一堆店蹲在臭水溝洗碗洗菜 08/26 15:05
pyrolith: 會得米其林星等的 本來就不便宜吧 08/26 16:51
qq204: 小吃基本上都別想了,活佛 東西小棧那種才有可能 08/26 17:26
eringo: 先請賺錢店家裝修改善衛生環境吧! 08/26 22:00
SeTeVen: 交通做不好,整天搞這種有的沒的 08/26 22:19
eippuy: 零星 08/27 16:16