[新聞] 老闆道歉被酸爆！ 台南「阿堂鹹粥」漲到2

[nightwing (夏日浮雲)]

老闆道歉被酸爆！ 台南「阿堂鹹粥」漲到200元 網怒狂刷1顆星

2021/12/06 19:21

〔即時新聞／綜合報導〕近期原物料高漲，不少店家紛紛喊
漲，許多遊客造訪台南時會朝聖的名店「阿堂鹹粥」也加入
調價行列，老闆上月在臉書宣布「抱歉，阿堂表示扛不住」
，魚皮鹹粥、魚肚鹹粥從180元漲至200元，但許多網友不買
單，留言批評，事後老闆悄悄刪文，還有不少網友轉戰
Google評論狂刷一星負評。

「阿堂鹹粥」位於台南中西區圓環邊，主要販售各類魚肉鹹
粥，是許多觀光客必吃名店之一，過去常出現在美食節目中
，在當地算是小有名氣。如今店家也跟上這波漲價風潮，老
闆上個月在臉書粉專貼出新菜單宣布調漲，「抱歉！ 阿堂表
示扛不住！魚貨原物料等一切食材價格跟雲霄飛車一樣直直
往上衝，迫不得已自2021年11月17日調整價目表。」

從新的價目表中可見，魚皮鹹粥、魚肚鹹粥從180元漲至200
元，土魠魚粥、虱目鹹粥、綜合鹹粥則是調漲10元，其它湯
品等菜色也漲10-20元不等，不少網友對此無法接受，留言批
評「原物料降的時候你們也沒降價，只是把利潤一直往上抬
！」、「台南市大部分的魚肚湯80到85元，魚皮湯50到55元
，魚肚粥也才100元好嗎？」、「真的很敢賺，魚皮粥能賣到
200元」、「我可以去吃完後，洗碗抵債嗎？」、「比別人貴
一倍多還扛不住，真是笑死人～」、「魚皮粥兩百？？是腔
棘魚皮嗎」。

還有網友找出阿堂鹹粥2013年的價目表，發現當時魚皮鹹粥
一碗只要130元，沒想到8年過去竟直接漲到200元，整整漲了
70元，驚人漲幅也讓網友們直呼傻眼「一碗200真的吃不下去
」。

由於網友批評的留言不斷湧入，事後老闆悄悄把臉書粉專調
漲的公告撤除，不少網友則轉戰Google評論狂刷一星負評，
「阿堂鹹粥」目前剩下平均3.7顆星。


自由時報
https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/3759617

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 106.1.248.69 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1638825472.A.6A0.html
推 MicroGG: 店家不是傻子，開價兩百鎖定的客源就不是低端
→ MicroGG: 因為價格給負評的不只低端，還是時間不值錢的低端
→ MicroGG: 我雖然也低端，不過我時間值點錢，有高端一咪咪
推 dcskate: 這間不就是觀光店嗎
推 edwina320: 我在附近上班，某次想吃看到價格真的驚人，之後再也沒
→ edwina320: 去過
→ Danieleye: 價錢先寫在那裡了，覺得貴不要去就好
推 siopp: 人家客源就鎖定觀光客了 在地人別鬧
→ nightwing: 就像是米其林餐廳，會去的就會去，不會去的就不會去。
→ wonder123: 多學老闆，成功就可以實現
推 Eric369: 客人源源不絕，根本賺爛了，哪需要替他操心
→ womf: 米其林大部分至少對的起價位 阿堂對的起嗎 笑
→ kkotokyo: 觀光客在貴還是會去。老闆又沒差
→ Joaow: 一碗漲11%，一句「原物料上漲」，爽賺一波
推 kirry: 過不久店家得到米其林 肥宅笑吃太便宜了
推 sept1: 北部人還覺得便宜呢
→ DoubleA5566: 這種用餐環境.........
推 yauryo: 兩百可以吃日本切仔拉麵不能吃整片的魚肚粥？
→ imlavender: 北部人如果能出國哪會去吃200鹹粥
噓 c00jsw00: 這家個人覺得普通但是很貴
推 sistem: FB與Google評論滿多店家即使是4顆星以上其實也沒很好吃...
→ zoids0308: 有差嗎 還不是一堆盤子觀光客
→ sistem: 漲價後這個消費等級應該不會排隊了吧XD
推 stu872124553: 吃感覺的啦 可以打卡就好 絕對是房東漲房租
推 owhaha: 自認時間值錢的不會吃這家吧...
→ sowhybaby: 我住台南那麼久 還真的沒有去吃過
推 womf: 光環境就得不到米其林了好爆
推 self112012: 會想吃的還是會去吃吧，最近去南台的臭臉雞排就是個例
→ self112012: 子，老闆做生意很有自己的風格完全不看客人的臉色XD，
→ self112012: 但生意還是很好
推 SeTeVen: 傻傻的，越貴北部人越買爆
推 llowye: 賺那麼多錢乾脆把店面整修文青風
推 Nipperdey: 放心，觀光客還是一堆……
推 STARKUO: 留給觀光客吃
推 BigUnit: 會訐譙的都是不會去吃的
→ dokev: 要說清楚: 扛不住慾望
→ DPP48: 沒辦法，外地的朋友來就是指名要吃這家，又不能不帶他去
推 Number9527: 沒吃過……
推 wen5168: 覺得貴就不要去吃啊，特別去刷一星負評是有病嗎？
推 indows123: 觀光客才去的，沒吃過
推 Fantasyhisai: 會去刷一星負評的都是什麼人啊
推 ksutme: 去看GOOGLE評論,有人留言說吃檳榔煮粥XDDDD
推 mk5520: 大家快抵制吧
→ wangterry: 臺南人在地40年 沒吃過
→ ksutme: 有附照片,很明顯有幾個工作人員沒戴口罩
→ zoids0308: 不知道何時開始所謂的台南美食越來越盤
推 myv3688: 我窮 給你們吃
推 wennai: 吃不起，給觀光客吃
推 rcat2010: 覺得貴就不要去吃阿，去刷那是有問題？
噓 j6ru04jo3: 窮人沒資格吃魚粥
推 TNmp5: 說不定明年就能拿到米其林的星星了
→ lalalaa: 瑞玲外省麵和一堆日本拉麵大家都能自願當盤子,那阿堂有什
噓 LC5: 如果這家是台南美食的代表, 那真的不是一句"不吃就好"...
→ lalalaa: 麼不行的?! 何況海鮮料的成本比起豬肉和麵條高多了
推 zeroyaking: 反正部落客或網美說必吃~就有人會去了
推 cyp001: 說的也是 一碗300塊拉麵 大家也是搶著吃 阿堂算便宜了
推 spidina: 經濟20年最好 吃不起是你不爭氣
推 frice: 180漲到200 有啥好罵的…
推 mk5520: 那種鹹粥怎麼跟拉麵比 笑死
推 asdgary: 覺得貴不吃就好，何必洗評價呢
→ mk5520: 見不得人家賺「大」錢呀 不然幹嘛洗評價
推 chubby31190: 都馬觀光客在吃的 嘻嘻
推 griffeyk: 騎樓路邊攤魚肚粥一碗超過一百五就太貴了
推 andy0224: 這家真的是觀光客店.其實台南還有很多粥也很好吃.
噓 jr007: 不要去吃就好了
推 StarFox0910: 身為台南人從來沒吃過 但也不必去打一星吧
→ NowQmmmmmmmm: 就只是鹹粥而已...
推 adriano7431: 身為臺南人 已經有一陣不去吃了，都觀光客
→ adriano7431: 而且味道跟老一輩賣的時候有差
推 baychi999: 其實阿堂的用料真的有實在湯頭也讚啦 這一碗150我還願
→ baychi999: 意買單 再高可能就會考慮了 再加上排隊又會卻步
→ baychi999: 去洗評價真的無聊 價錢不能接受不吃就好
推 hyde711034: 去台北開好了，賣500還是搶著排隊
推 DPP48: 日本拉麵隨便一碗就250起跳，台灣鹹粥不能賣200嗎？是不是
→ DPP48: 看不起台灣本土美食？
推 Doralice: 台灣小吃就像健保醫療，做牛做馬民眾覺得是基本需求；外
→ Doralice: 來沒食甜品則是保健食品，吃開心亦不受價格管制。   想
→ Doralice: 入行的看清楚就是了
→ Doralice: 雖然我不會吃這家，但有能力因應物價上漲調價不自己硬吞
→ Doralice: 本來就是老闆的本事， 不像健保局只會讓基層吸收成本
噓 lovecard: 笑死人，賺到這樣扛不住
推 cooldogy1973: 這粥不但抗中保台還有台灣價值這樣200不貴吧
推 otherman: 米其林也是一堆雷店，完全不懂他們的標準
推 iam0718: 原物料漲了 賣價漲了 不知道她店內員工的薪水有沒有漲
推 ice4564: 覺得貴不要去就好…洗負評幹嘛
推 evaqfuy: 不好吃
推 ptk9811107: 覺得味精加很重
噓 jameshcm: 不要浪費時間洗google評論，過兩天就會被清掉了不要不信
→ jameshcm: 對耶，你們年輕人趨之若鶩超愛去的日式拉麵賣更貴還敢嫌
推 return517: 吃不起還去秀下限，嘻嘻。
→ blow5566job: 用餐環境差、服務態度也差，食材跟別家一樣，真的是
→ blow5566job: 很雷，高端人口是在吃什麼感覺？笑死了
→ peterpan910: 基本上看到一堆年輕人在排隊又賣很貴的店就是在利用
→ peterpan910: 名氣騙觀光客想嚐鮮的心態，通常這種店很會配合各種
→ peterpan910: 美食節目做訪問，甚至自己花錢找人來拍
→ iam0718: 現在對於那些日式XX都覺得很 匠氣都很重 店內明明沒人
→ iam0718: 還規定只能坐在哪邊 去一次就絕緣
→ FlynnZhang: 我家巷口屌打
推 kmkr122719: 它的主力客群就不是本地人,漲價後依然業績很好,這就表
推 mingzeng: 沒那個價值 讓他倒就好 怎麼定價是店家的事
→ kmkr122719: 示這價格是主力受眾可以接受的
→ kmkr122719: 再怎麼噓,對它都是沒有影響的,只是凸顯自己非它客群
推 borin: 我家巷口海鮮粥屌打，還有蚵仔
推 borin: https://i.imgur.com/qZ6mSGA.jpg
→ borin: 抓別人拍的價格給你們看
→ blow5566job: 低端的觀光客喜歡吃態度不好、環境差的，卻自以為是
→ blow5566job: 高端人口
→ amilus8250: 溪北無感
推 xSAUCEx: 沒必要這樣 老闆策略這樣就是要篩選客人
→ w2776803: 103樓是水河虱目魚粥嗎
推 borin: 樓上光看照片就看的出來好厲害，是水河沒錯，文賢路有一間
→ borin: 阿興也很好吃
推 fegat: 日式拉麵真的很坑 一碗兩百多一堆人排隊 進去還要喊日文XD
推 a58805082: 沒做錯事為何道歉啊 漲價不爽別吃就好
推 ffaatt: 留一星真的沒必要
推 tony1768: 觀光客會買單
→ womf: 笑死 武廟肉圓漲的時候怎麼大家嘴臉不太一樣 是一碗兩百的
→ womf: 粥比較尊爵不凡嗎
推 ATand: 既然200元咱台南人覺得沒那個價，不要去吃就好了咩
推 LIONDOGs: https://i.imgur.com/U85R2MM.jpg
→ LIONDOGs: 上個禮拜去吃的魚肚湯只要70
推 kevin870325: 反正負評會被刪掉
→ LIONDOGs: 是完整的一片
→ ptk9811107: 上面那張是哪家
→ Keira: 德東街吧
推 ludoren: 就算漲到一千也是老闆的自由,覺得貴就不要去吃,這種商業
→ ludoren: 行為如果沒有客人光顧自然就會淘汰
推 Aasta6431: 在地人會有自己更實惠的鹹粥口袋名單
推 hat13201: 成功的店家是要賺錢的，不是得到你們的五星評價
推 minoru04: 阿興已經塞爆了
噓 tibo96033: 嫌貴就不要去吃啊，台南又不是只有這間鹹粥
推 tedchen1025: 嫌貴就不要吃啊，原本就市場機制，度小月的中正路10
→ tedchen1025: 幾年前改裝，漲一波才是誇張
推 godhippo: 288沒料的一蘭都在吃了，這還好吧
噓 ayumi74825: 那種鹹粥怎麼跟拉麵比，請問是什麼意思，外國屌就大
→ ayumi74825: ？一樣是精心熬製的湯頭哪裡輸人了
→ ayumi74825: 一直拍別人價格的照片也很好笑，要不要拍porter的包
→ ayumi74825: 包去跟LV說人家一個包才5000
→ ayumi74825: 要不要拍夜市牛排的價格去跟米其林說人家一份才180？
→ ayumi74825: 人家開店是人家的自由，覺得不爽就自己開一家出來賣
→ ayumi74825: 啊
推 NozoxEli: 開店自由酸人也是自由啊笑死
→ NozoxEli: 而且你說這200才好笑，做好是有精心湯頭
→ NozoxEli: 貴又沒那個價值才是被酸的重點好嗎
→ KevinOConnor: 覺得太貴不要吃就好了 去評價就太過份了
推 wacertw: 漲價就漲價，還一副很無辜的樣子，深怕別人不知道他們平
→ wacertw: 常賺很大似的，當然會引起在地人的反彈，萬一帶壞風氣，
→ wacertw: 群起效倣，造成豈不更糟？
推 james80351: 這就真的是不爽不要吃
推 nana06: 都高到這種價格，用餐環境要不要也升級
噓 q347: 這家就好吃阿 奇怪
推 DPP48: 好多人酸貴又沒價值，可是他生意很好耶。我要是老闆一定不
→ DPP48: 會只看眼前漲這幾十塊，而是把握機會整理店面全面改裝整齊
→ DPP48: 清潔，發展品牌導入企業化經營，往高單價產品發展，向鼎泰
→ DPP48: 豐看齊。
推 cyp001: 裝冷氣重新裝潢 一碗再漲20塊
推 RTAngel: 漲價是個人自由，評價不能個人自由？
推 JyouItsu: 觀光店就是這樣 看準來觀光的不在意錢
→ b0364864: 笑欸一堆 人家開價格給你看 比那些時價的好多了啦
推 weight0513: 評價也是個人自由啊 管那麼多幹嘛
推 tienhun: 看了一下google評論...留一星真的不必要，不爽漲價CP低就
→ tienhun: 不要去就好了，雖說言論自由但也不用惡意刷一星吧
推 weight0513: 每個人評價標準不一樣 因為價格評一星很正常啊
→ weight0513: 就像有些人會因為服務員態度差評一星一樣 這都很正常
推 tndh: 環境倒也沒有到多高端
噓 ayumi74825: 一蘭有冷氣吹有裝潢賣288 阿堂沒冷氣賣200。少賣88元
→ ayumi74825: 的冷氣錢裝潢費不是剛好，講的好像阿堂跟一蘭一樣貴
→ ayumi74825: 一樣
→ ayumi74825: 阿堂一碗有虱目魚，有蚵仔，有土魠，蚵仔又有分有泡
→ ayumi74825: 水跟沒泡水，土魠也分正澎湖土魠跟一些奇奇怪怪的土
→ ayumi74825: 魠，這些請問又是幾個酸民知道，一直要比別人80阿堂2
→ ayumi74825: 00，喜歡80的就去吃80的就好了，莫名其妙
→ ayumi74825: 如果小吃產業一直只能低價，老一代的做一做，年輕的
→ ayumi74825: 發現根本沒利潤 沒人想接，不如去外面工作，那這些老
→ ayumi74825: 味道只是慢慢消失而已，這樣對整個產業真的是好的嗎
推 ayumi74825: 像那金x春卷，從火燒蝦變成藥發蝦仁就跟他說再見了，
→ ayumi74825: 還不如他漲價維持原本的火燒蝦，整個味道是不能相比
→ jameshcm: 有幾個年輕人懂火燒蝦？都馬喜歡吃脆脆的那種發過的蝦仁
噓 dunkylu: 好啦阿堂用料最高級最實在，那請問一碗兩百要不要乖乖主
→ dunkylu: 動給發票呢？
推 Cervelli: 台北人一碗200便宜啦 你各位窮人別哭
推 RTAngel: 沒有發票喔？
推 dunkylu: 有發票機，但如果沒主動要，店家（經常）會（不小心）忘
→ dunkylu: 記給發票
噓 wacertw: 樓上某樓說的好像台南其他鹹粥裡面什麼都沒有一樣，土魠
→ wacertw: 虱目魚蚵仔不是標配嗎？除了土魠，其他的台南臨近產地，
→ wacertw: 而其他店家用的多數也是相對新鮮的食材，不是就他一家用
→ wacertw: 料實在，如果有不新鮮或用料糟糕的店家，嘴挑的台南人早
→ wacertw: 譙爆了。自從他逐年漲價後，已經越來越少去，因為可替代
→ wacertw: 的選擇太多了，他漲價還賣乖，被爆破也是剛好而已。樓上
→ wacertw: 舉觀光客常去的店家做例子，實際上又有多少在地人會去？
推 AKai2210: 就不要去吃就好 真要這樣酸到底有多少店家對的起開的價
→ AKai2210: 格？
推 DPP48: 就跟Apple一樣，人家在這個市場牌子夠大，你嫌貴不吃多的
→ DPP48: 是堂粉要去吃。你酸你的他也不會痛還是繼續賺他的，大家高
→ DPP48: 興就好。
噓 dunkylu: 你活在平行時空嗎？現在台南一堆小吃第二代接手，外面繞
→ dunkylu: 一圈才發現自己家最好賺，傻傻的
→ stayhungry: 這間現在有在開發票嗎？之前常常「不小心」忘記開呢
推 jhengME: 搭上文青整個賺，看看某慢活米糕
→ jhengME: 台南小吃好像沒擺折疊桌,塑膠椅在路上做生意就少一味，
→ jhengME: 而且還很愛哎
→ BLUEPAPER: 價格就寫在那邊 嫌貴吃別家就好啦
推 wwbb81: 雖然聽起來真的貴，但留一星真的沒必要（（
推 qazwsxwsx: 台南人覺得普通又貴！現在更貴
→ JyouItsu: 可以漲價 別人不能留一星 笑
噓 timtame23: 我在地台南人 認識的同鄉都不會去吃這家
→ timtame23: 敢漲價就不要怕批評  貪財的嘴臉早晚會自食惡果
→ jameshcm: 你覺得貴可以不要去吃，發現對方沒開發票可以跟對方索取
→ jameshcm: 刷一星的一點用處都沒有，過兩天就全部清掉了
→ Android2: 我就講一句用餐環境有改善嗎？如果有跟肉伯火雞肉飯把用
→ Android2: 餐環境弄好再漲價，你跟我說要跟日本拉麵比，我就覺得可
→ Android2: 以。
→ Android2: 只會說人腦酸，也不想想自己也是酸中之王！
→ Android2: 講實話就被說是窮酸民，低端人口，原來所謂的高端人口都
→ Android2: 吃這種高級路邊攤啊？真是讓我見識到了！
推 onthehill: 很貴不要去吃不就好了 還特地去罵人真的很閒 是有強迫
→ onthehill: 人去吃？
推 sbilor: 吃不起就別吃啦
推 womf: 照217樓邏輯 我只能笑呵呵
推 flyingfish71: 可以發表意見，也可以選擇不去吃，但說真的這又不是
→ flyingfish71: 民生必需品，像水、汽油、瓦斯，覺得貴就不要去吃，
→ flyingfish71: 何必去刷負評跟口出惡言呢？
推 almostreal: 扛不住就讓他倒吧
推 netboy789: 台南小吃之都要慢慢搞臭，花200吃沒冷氣沒服務的店？
推 griffeyk: 200沒冷氣沒服務沒發票還坐在騎樓吃  我不行