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台南肉品市場新屠宰線落成 穩定溫體牛肉貨源 (中央社記者楊思瑞台南20日電)台南市肉品市場新建牛隻屠宰線今天竣工落成,每日屠 宰量可由目前的40至45頭提升到60頭,有助穩定提供台南市相關餐飲業者溫體牛肉貨源。 台南市政府農業局長李建裕在落成典禮致詞時表示,台南市肉品市場歷史悠久,原有牛肉 屠宰場興建迄今近20年,設備老舊已不敷使用,新建牛隻屠宰線於民國108年動土開工, 今年完工落成,屠宰登記量為每小時6頭,較原有屠宰線增加3頭,每日最大屠宰量可達60 頭。 李建裕表示,台南的清燙牛肉遠近馳名,肉品市場為溫體牛肉市場的重要樞紐,新建牛隻 屠宰線符合最新衛生法規,每小時屠宰量能加倍,將提升肉品生產效率和服務品質,不僅 提供消費者最高品質安全肉品,更著重在地、新鮮、健康、安全、美味等面向,推廣台南 溫體牛肉美食文化產業。(編輯:陳仁華) https://reurl.cc/XloA0M -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.185.255.88 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1640011934.A.24F.html
lupins: 推 12/20 22:53
rotttttt: 每日最多宰殺60隻牛,有這麼多牛喔@@? 12/20 23:09
jhengME: 上哪找屠夫也是個問題,台灣不是澳洲,這工作沒幾個人想 12/20 23:32
jhengME: 幹 12/20 23:32
ayumi74825: 現在都電宰了吧,樓上是明末清初? 12/20 23:37
ayumi74825: 不然豬怎麽都有人宰 12/20 23:38
taiwanheygo: 殺牛是用擊暈的不是電的好嗎 12/21 00:10
fp737: 從45到60...不錯 12/21 00:26
jhengME: 宰殺跟屠體分解是兩回事,更何況單日40頭就想有電宰線, 12/21 01:04
jhengME: 還不提緊宰牛呢 12/21 01:04
coasts: 現在的電沒有辦法殺牛啊 12/21 05:15
coasts: 還是需要屠夫 12/21 05:15
coasts: 快速宰牛 12/21 05:15
coasts: 或許只有雷恩可以了 12/21 05:15
coasts: https://i.imgur.com/0xmV0jn.jpg 12/21 05:15
travelerj: 澳洲一條產線一天7.5小時殺700頭,薪水12-15萬台幣不 12/21 08:27
travelerj: 等,誰要留在台灣殺牛? 12/21 08:27
travelerj: 我說的薪水還是稅後....在台灣殺牛只能領澳洲的零頭不 12/21 08:28
travelerj: 到。 12/21 08:28
truffaut: 澳洲什麼都貴 打工存錢好地方 記得保險生病不要找台灣 12/21 11:09
zxc9411: 電宰只是弄死 又不是電下去肉就自動分切分類.... 12/21 11:51
zxc9411: 重點是澳洲工廠 六日上班給的起雙倍啊 台灣雇主還會說要 12/21 11:52
zxc9411: 跟工人協商怎麼補貼 12/21 11:52
travelerj: 說澳洲什麼都貴的是不是鍵盤去澳洲.... 12/21 17:48
puam4444: https://i.imgur.com/0pcuv9C.jpg 澳洲食材很便宜,只 12/21 18:39
puam4444: 要別扯到人工就行 12/21 18:39
zxc82922: 哪裡都貴..雲澳洲嗎?澳洲光是超市半價就大勝台灣超市了 12/21 19:40
travelerj: 澳洲超市真的光是半價你就買不完了,我覺得澳洲最貴的 12/21 20:24
travelerj: 就是人工跟服務費,台灣人工便宜東西卻貴得要死,在台 12/21 20:24
travelerj: 灣殺牛一個月30K?40K?結果善化肉品市場一條菲力賣你五 12/21 20:24
travelerj: 千多 12/21 20:24
travelerj: 澳洲一條tenderloin大概兩千吧 四五千可以在farmers m 12/21 20:27
travelerj: arket買到草飼等級的好肉了 12/21 20:27
taiwanheygo: 台灣菲力沒那麼貴好嗎 殺牛工如果是做身體部位的一 12/22 00:07
taiwanheygo: 個月沒六萬以上找不到人 目前屠宰線上最高紀錄是12萬 12/22 00:07
taiwanheygo: 一個月 12/22 00:07
travelerj: 樓上我是說一整條tenderloin不是一塊菲力 12/22 08:49
travelerj: 善化牛肉市場一條4-5000不等呀 12/22 08:50