看板 Tainan 關於我們 聯絡資訊
餐廳名稱:福島日本料理 詳細圖文介紹:https://bit.ly/3KbWPzB 消費時間:2021年/9月 地址:台南市東區林森路二段26號 電話:06-2384407 營業時間:平日17:00 - 23:45、六日11:00 - 14:00、17:00 - 23:45 公休:無 每人平均價位:300 ~ 500 支付方式:現金 有無包廂:有 提供Wi-Fi:有 座標(度分秒):22°59'10.5"N 120°13'22.7"E 停車:不便(路邊停車) 福島日本料理位於林森路二段上,創立於1999年至今已經20多年了。如果記的沒錯,最早 的時候似乎是叫做福島串燒,後來才正名為福島日本料理。 站長很久以前就來過這裡,印象中第一次來,還是跟統一獅後援會一起來慶祝總冠軍。後 來店內也放了不少紀念的照片,整體氛圍就是一間很熱鬧的日式餐廳。 店內放了很多日本的元素,海報、擺設都讓人彷彿踏入日本居酒屋般。除此之外,也放了 很多聚餐的照片,像是前面提到的球隊慶祝等等活動也都被裱框珍藏著。 我們抵達的時候已經是下午店家快要休息的時刻,但依舊有不少客人還在用餐。 看到我們在照相,老闆娘跑來跟我們聊天,她說自己在日本留學10多年,回台後輾轉開了 這家福島日本料理,一晃眼就過了20多年了。 從斑駁的桌子不難嗅出福島串燒的歷史感覺,入座前菜本以及點菜單都已經放在桌子上。 菜單密密麻麻地塞滿了一整張B4,如果以編號來看,似乎有兩百道以上的餐點。主要分為 串燒(肉類、海鮮類、生菜與其他)、燒烤類(魚、海鮮類、肉類與其他)、燉煮類、油 炸類、火鍋料理、火鍋加料、炒類、生魚片、壽司類、生菜類、小菜與一品料理、冷盤與 酢物、湯類、日式麵類、飯類、冷飲、酒類以及定時料理。(本菜單為2021/9月份的版本 ,可能與您現在看到的不同) https://i.imgur.com/rG4RyGX.png
點完餐後,店家先送上了溫麥茶。 首先上桌的是鮭魚味噌鍋,顏色比較偏紅的是鮭魚骨邊肉、顏色比較淺的是帶皮鮭魚。 https://i.imgur.com/4mgbthA.png
除了鮭魚之外,還有放了大量高麗菜、金針菇、蔥段以及豆腐。 湯頭使用了白味噌,喝起來屬於比較清甜的口味;煮到最後其實比較像大份的味噌湯,很 經典的石狩鍋作法。 生魚片(綜合),鮪魚、鮭魚;旗魚各兩片,但厚度都很足。 https://i.imgur.com/gAlRw6O.png
厚切鮭魚的側面,一口吃下真的很過癮啊! 炸鮮蠣定食,有主菜、沙拉、兩小菜、湯品和白飯。 沙拉用的是帶著酸甜味油醋醬。 泡菜是韓式口味,底下還有玄機,但忘了是放什麼了... ... 鮑片美乃滋,佐洋蔥。 味噌湯喝起來比鮭魚火鍋的更甜一些,但應該是個味噌。 主菜是裹了粉的牡蠣炸物,一共有五顆,還附了檸檬可以擠。 https://i.imgur.com/usGK4D2.png
吃起來外皮酥脆內部多汁,牡蠣的鮮味完整包覆在其中。 和風漢堡排定食,除了主菜之外,其餘和炸牡蠣定食一模一樣。 這個漢堡排用的是日式和風醬汁,帶著點味醂的香氣。 漢堡排切開後的樣子,吃起來的口感比較濕潤。 https://i.imgur.com/4DfCdIC.png
雞翅串,事先已經將雞翅剖好攤平,吃得時候可以很簡單地把骨頭挑出 雞皮串,烤得十分酥脆,用來下酒相當合適。 香菇串,塗上了甜口的烤醬,吃起來非常順口。 -- 註: 1. 本文以樂活台南網站作為第一發布地點;文章完成後再轉至PTT台南板中。 2. 本文樂活台南發布時間:2021/11/16 https://www.tainanlohas.cc/2021/11/Fukushima-Kushiyaki.html 3 .本文PTT台南板發布時間:2022/3/2 -- ╔樂活台南╗ 要吃什麼好?來看看近期食記https://bit.ly/3ehCScT 這批很純!Line「社群」PTT鄉民限定募集中https://bit.ly/3qLsCQ7 大台南非官網|Websitehttps://bit.ly/2Wv0dyq 肥死不可|Facebookhttps://bit.ly/2WJDFeh 哎居|Instagramhttps://bit.ly/2zgntYX -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.181.209.196 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1646183887.A.9CB.html reesion:轉錄至看板 Food 03/02 09:18
iambubulin: 這間好吃 03/02 09:22
a5687920: 確實 03/02 09:25
w2776803: 支持福島 03/02 10:15
meoret: 好吃好吃! 03/02 10:36
tory7212: 大家一起來吃福食(咦?) 03/02 11:56
vinsh: CP值超高 03/02 20:05
cue: 這家好吃,喜歡烏龍麵 03/02 20:54
youarepig999: 上次買了399壽司一個人吃有點撐… 03/02 22:37