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"全糖城市"被酸?! 網友想找"鹹的牛肉湯" 華視新聞網 2022/04/07 劉漢生 孫慧娟 許文男 報導 / 台南市 台南牛肉湯遠近馳名,不過,最近有一名網友在PTT發文,說他是中部人吃了幾家台南知 名牛肉湯後,覺得喝到的都是甜味,引發網友論戰,在地的台南牛肉湯店說,他們的湯都 是用蔬果、大骨熬製加上新鮮牛肉,顧客喝到的是天然的鮮甜味,當地人也說台南牛肉湯 就是鮮甜味,外地朋友來都指名要品嘗。 熱呼呼的牛肉湯一口接著一口喝,再配牛肉,人間美味莫過於此,不過,這一碗台南的牛 肉湯,卻有人嫌口感是甜的,一名中部網友到南科工作,在PTT發文,說想喝台南鹹的牛 肉湯,自己去品嘗了好幾家名店,湯頭口味都偏甜,連肉燥飯也是,引發論戰,有人說蔬 果熬的湯底當然是甜的,有人要原PO自己帶鹽巴去加。 被說牛肉湯是甜的,也有在地業者要澄清,大方秀出製作過程,洋蔥、蔬菜和大骨一起熬 煮,不加調味料,還強調只要是內行的,都是這樣控湯。牛肉湯業者說:「(牛隻現宰後) 大概半個小時,就會到廠商這裏,牛肉的自然鮮甜味,當然還是會保留住。」牛肉湯業者 說:「牛大骨跟蔬菜的甜下去熬的,牛肉本身就是,富含蛋白質的一種甜味,所以牛肉湯 就是微甜微鹹。」 口味嘛,每個人喜歡的不同,台南業者說顧客怎麼選擇他們無法左右,但對自己提供給消 費者的牛肉湯,品質絕對有信心,也歡迎所有人,想喝自然鮮甜的湯頭,就要來台南走一 趟。 新聞連結: https://news.cts.com.tw/cts/local/202204/202204072076615.html -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.173.20.25 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1649324009.A.50A.html
ILOVE3G231e: 牛肉湯還好 吃看看羹 超噁爛 04/07 17:42
a60525025: 可憐啊 被鹽巴荼毒久的中部人 連自然甜跟死甜都分不出 04/07 17:58
a60525025: 來 04/07 17:58
sheo99: 明明是把牛肉湯當成加糖的甜 04/07 18:01
ericmilk: 嘴巴一直閒,然後還是一直來 04/07 18:02
tnssh211448: 中部人沒吃過好吃的食物吧 04/07 18:26
sky548971: 原味就是甘甜 客人這樣老闆很傷腦筋 04/07 18:53
SatoTakeru: 啊不就上面那篇問牛肉湯的 哪裡酸?記者眼幹是不是 04/07 19:09
conie88: 牛肉本來就是甜的啦.XDD好好笑 04/07 19:40
recky04: 台南的甜 很多也不是刻意加糖的阿 04/07 19:44
joalin76: 要吃鹹的幹嘛不去台北吃 04/07 19:50
ayaneyuri: 內文有澄清但標題很爛 04/07 20:36
belif818: 就喜歡調侃台南連空氣都甜的,導致現在這種刻板印象 04/07 20:39
ptk9811107: 記者很會抄欸 無聊 04/07 20:54
drums0000: 財富密碼告訴你加糖就可以開美食小吃店,怎麼其他縣市 04/07 21:13
drums0000: 學不起來 04/07 21:13
joyca: 吃飽太鹹就是在說這種的,還是記者上來戰地方口味,自己的 04/07 22:02
joyca: 新聞自己產? 04/07 22:02
hplovehp: 每次這樣說都覺得好煩喔 04/07 22:04
SunnyBrian: 呵呵 04/07 23:09
LastAttack: 推一樓 台南除了浮水魚羹以外的羹都很育樂街 就是因為 04/07 23:13
LastAttack: 太甜嘔嘔嘔嘔 04/07 23:14
ellejanetzax: 全糖梗濫用看到很煩 04/07 23:59
ptk9811107: 但台南東西有些太甜是事實 04/08 07:35
pilidong31: 超討厭全糖梗 看到超級煩 04/08 09:09
yumemi2001: 加點鹽巴不就好了 04/08 09:33
a96316: 這也能報新聞…. 04/08 12:43
vm03vm03: 全糖梗已經玩爛了,現在看只覺得無聊 04/08 18:16
boen: 我不排斥糖梗 ,因為這就是刻板幽默 ,就像講臺中大陸美國 04/09 12:24
boen: 俄國一樣 ,只是這樣也能成為一篇新聞覺得頗哈 04/09 12:24
novastar: 加一堆鹽就不甜了誰不會 04/17 10:23
aqaqaqa5757: 再說一次台南的甜不是全糖! 07/04 15:54