[食記][安平] 新垣祖鍋物｜安平店｜每月都有活動的火鍋店

[reesion (阿湯哥)]

餐廳名稱：新垣祖鍋物｜安平店（樂活美食團第235次公開團）
詳細圖文介紹：https://bit.ly/3vlz0Qj
消費時間：2022年/3月
地址：台南市安平區國平路206號
電話：[phone]
營業時間：11:00 - 14:00、17:00 - 22:00
公休：週四
每人平均價位：300 ~ 500
可否刷卡：可
有無包廂：無
座標（度分秒）：22°59'24.5"N 120°10'16.2"E
停車：方便（路邊停車、收費停車場）

新垣祖鍋物是來自嘉義的品牌，安平店開在安平區的國平路上，因為站長常經過這裡，卻不知道這個品牌，原以為是新開的店家，查了一下發現2020年底就開了... ...

會來這裡用餐的原因是被壽星優惠吸引，剛好樂活團成員有兩個當月壽星，看上去十分優惠，就開團一起來吃。

內用空間十分寬敞，但出團日是週二，當晚用餐時間的客人寥寥無幾，我們一行人雖然超過10位，卻還是顯得有點冷清。

飲料機已經是鍋物的標準配備，很多平價小火鍋甚至有三種機台以上可以選擇。不過，這裡只有冰沙機和另外一台飲料機。而且冰沙還只有一種黑糖冬瓜口味，而飲料也只有檸檬紅茶與白開水... ... 以價位相對高的新垣祖鍋物來說，似乎有些不足。

醬料區，提供了辣椒、白醋、腐乳、蘿蔔泥、蔥花、沙茶、醬油與蒜泥。

先拿一點醬料等等準備開動。

另外，店家好像還有霜淇淋機。不過我們抵達時似乎尚未開機，詢問後店員才告知，今天沒有開！？之後才掛上了未提供的牌子，令人有些失望。

菜單，點餐時要先畫最上方的鍋底，從19元～79元不等，然後選擇底下的肉品。而左下是特別的鍋底，不需要選擇肉品。選完了鍋底，再到客選主食那邊畫想要的項目。其他還有比較貴的雙人餐以及各種單點。（本菜單為2022/3月份的版本，可能與您現在看到的不同）
https://i.imgur.com/ZSysZlP.jpg

2022/3月到5月的優惠，我們是3月出團，所以就是當月壽星送蝦子，幾歲就送幾隻。而這次會出團新垣祖鍋物，也是被這個優惠給吸引到。
https://i.imgur.com/1Kc3mZU.jpg

鍋物上桌，有一份菜盤、肉盤以及主食。
https://i.imgur.com/72uYKKw.jpg

菜盤，有基本的蔬菜、菇類、米血、豆皮等。

牛奶鍋，直接附了一瓶光泉鮮乳可以自行加，主食選擇了綠藻烏龍麵。

麻奶鍋，麻辣牛奶鍋的簡稱，但沒有附一瓶牛奶了。
https://i.imgur.com/128gqac.jpg

讚崎烏龍麵與蛋，蛋也是一種主食，選了蛋就沒有白飯。

老牌石頭火鍋，還以為會像台南的石頭火鍋一樣先來炒香，結果上桌就是一鍋湯底，散出淡淡的麻油味道而已。

養生藥膳鍋，中藥味很淡，幾乎感覺不出來是藥膳，選這個鍋底的人相當不推薦。

燒酒蛤蜊烏骨雞鍋，酒味不重，但藥膳味道比較重，比起藥膳鍋更像藥膳鍋的一道鍋底，湯裡面的蛤蜊存在感很薄弱。

燒酒雞尬松阪豬雙拼，湯底的味道跟上頭烏骨雞鍋很像，但主菜換成了松阪豬肉條。

剝皮辣椒雞鍋，今天唯一亮點，湯頭微甜微辣。很適合煮火鍋。

泡菜鍋，幾乎可以忘了這道湯底的存在。

大麥豬，據說大麥飼養長大的豬種，最近很常在火鍋店看到。

安格斯雪花牛，看上去有點像牛五花等級的牛肉。

伊比利豬，雖然菜單寫著限量，但吃不出來特別之處。

雙鼎海鮮雙人套餐的雪花牛，盤子有金邊，看上去比較霸氣。

雙鼎海鮮雙人套餐的Prime頂級霜降牛，一樣使用了金邊的盤子避免混淆，油花分布是今天的肉品中最好看的。

因為肉片沒有什麼亮點，就涮一片伊比利豬給大家瞧瞧囉。

鴨血，上桌時已經是熟的，可以直接吃。

壽星蝦，今天來這邊的目的之一，真的是幾歲就送幾隻。

超過一定數量的蝦子擺在一起，令我想起英國名菜：仰望星空。建議有密集恐懼症的人快點滑過去囉。

一堆蝦子一起下鍋，還滿爽快的感覺。

雙鼎海鮮雙人套餐的海鮮盤，有巨無霸草蝦、天使紅蝦、南美鮮蝦、日本生蠔、東石大蛤、智利鮭魚、台灣鯛魚等海鮮。

草蝦與白蝦的大小比例，其實沒有差太多，就當作是煮過之後縮水了吧。

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只寫在PTT：就算以後有活動，要再訪的機率趨近於0

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註：

1. 本文以PTT台南板作為第一發布地點；文章完成後再轉至樂活台南網站中。

2. 本文PTT台南板發布時間：2022/4/14 21:32

3. 本文樂活台南發布時間：2022/4/14 21:42
https://www.tainanlohas.cc/2022/04/Xinyuanzu-Anping.html

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修正電話錯誤
※ 編輯: reesion (175.180.86.46 臺灣), 04/14/2022 21:36:22
→ joseph39: 新垣祖，老闆一定是鷹迷


更新菜單時效資訊
※ 編輯: reesion (175.180.86.46 臺灣), 04/14/2022 21:46:30
→ damasker: 生日優惠有低消限制，之前兩個人去吃不到低消 qq
→ kaneny: 家人3月生日時去吃送了62隻蝦！吃不完還打包帶走。不過我
→ kaneny: 們點的藥膳鍋很夠味耶！
推 linda7: 印象中飲料有奶茶
推 skykeico: 好險老公生日沒選這間 整個滅火。。。。
→ skykeico: 還不如去天馬星空生日當天送龍蝦實在

修正錯字
※ 編輯: reesion (175.180.86.46 臺灣), 04/17/2022 16:41:28