作者reesion (阿湯哥)
看板Tainan
標題[食記][永康] 台南幫|中華店|少數會再訪的飲料口袋品牌
時間Mon Jun 20 21:34:18 2022
餐廳名稱:台南幫|中華店
詳細圖文介紹:
https://bit.ly/3QwN17w
消費時間:2022年/6月
地址:台南市永康區中華路683號
電話:06-3022189
營業時間:9:30 - 21:00
公休:週一
每人平均價位:25 ~ 80
支付方式:現金、行動支付
有無包廂:無
提供Wi-Fi:無
座標(度分秒):23°00'58.1"N 120°13'43.9"E
停車:普通(路邊停車)
如果你常看樂活台南,應該會發現一件事。站長的食記包山包海、吃喝玩樂,但就是很少單寫飲料店。原因其實很簡單,就是飲料店真的沒什麼好寫。假設是大型的連鎖品牌,資訊料已經很充足了,寫了完全只是錦上添花;而獨立品牌又太陌生,平常不想輕易嘗試。
而且飲料店用的杯子都長得差不多,就算把A家的茶倒到B家的杯子內,也幾乎不會有人發現。這種實際上很難寫出差異的文章,對我來說自然是興趣缺缺。
不過,也是有例外。像今天要介紹台南幫,就是少數我只要經過就會消費的在地飲料品牌。
沒喝過台南幫的人可能會覺得這家是新的品牌,其實台南幫已經營了好一段時間,只不過並沒有對外營業,而是開在科學園區廠內以及學校裡面。在累積了一些實務經驗後,才在中華路開了第一家路面店。
這次來看到了他們推出的~拍。謝。啦~手提袋,只要滿額就可以用10元來加購。
除了手搖飲外,櫃台左邊也有已經裝好的瓶裝飲料,讓客人可以迅速的選購與外帶。
走進去才發現,台南幫的品牌配色改成了蒂芬妮藍偏綠的色調,看上去令人感到相當有活力。
https://i.imgur.com/2iEfVGu.jpg
菜單,分為100%純茶、100%純台南、100%純鮮奶以及100%純果汁系列。(本菜單為2022/6月份的版本,可能與您現在看到的不同)
https://i.imgur.com/mSizIV9.jpg
通常我到一間不熟的飲料店,都會先點一杯無糖的單茶類飲料,要是覺得還不錯,下次才會點其他系列。
之前喝台南幫的無糖青,是少數讓我感到算順口的青茶,所以這次來挑戰一下季節限定的特調飲料:檸檬尬戀乳。顧名思義,主角就是一顆顆飽滿的檸檬囉!
除了檸檬尬戀乳之外,還可以加入店家特製的QQ凍。看起來有點像愛玉,但其實是店家手工製作梅子綠蒟蒻茶凍,可不是一般隨便用調和粉製作的果凍。
這杯檸檬尬戀乳的流程有點費工,首先要把洗乾淨並切成兩半的檸檬加入冰沙機內。
再加入店家手工熬製的糖漿,我通常都是微糖~一分糖,所以有請店家放得少一點。
接著要加入最佳女主角:煉乳。
全部加進去冰沙機後就開始 NNN~NNN~NNNN 努力地打起來
檸檬刻意不去皮,除了可以讓維生素C更豐富之外,還可以風味層次更多樣。而第一次打完後,會先把皮和渣渣濾掉。
https://i.imgur.com/9M0vPnv.jpg
濾完後,再將檸檬尬戀乳倒回冰沙機中。
繼續 NNN~NNN~NNNN 打第二次,這麼厚工只是為了要風味能更加融合。
繁複的作業流程後,我們的飲料終於完成。右邊是原版的檸檬尬戀乳,左邊則是加了梅子綠蒟蒻茶凍的檸檬戀乳QQ凍。
喝起來比檸檬汁更加濃郁一點,但又沒有檸檬牛奶那種違和感,並帶著淡淡的煉乳香。
檸檬戀乳QQ凍,除了原本的檸檬戀乳滋味之外,還增加了吸起來的動態感。梅子綠蒟蒻茶凍微微酸、微微甜,與檸檬戀乳一起入口也非常合拍。
https://i.imgur.com/BzT5E5v.jpg
今天除了檸檬尬戀乳之外,我們還點了同行的友人想喝的桑椹冰茶。同樣都是以冰沙機製作,喝起來有為冰沙的口感。
製作好的桑椹冰茶,右邊是一般的狀態,而左邊則是加了牛奶。
桑椹冰茶加入了台南幫手工製作的桑椹果醬,本來以為會有略有酸度,但喝起來是微酸微甜的滋味,口味恰到好處。
若是加入了牛奶後,在奶香味的襯托下,讓原本的水果味,變成水果奶昔的感覺。
兩杯冰茶各有千秋,就看大家的喜好做選擇囉。
https://i.imgur.com/shtZAPT.jpg
今天的四位主角排排照,依序是桑椹牛奶冰茶、檸檬戀乳QQ凍、檸檬尬戀乳以及桑椹冰茶。
除了手提袋之外,台南幫也有出飲料杯帶。一手就可以拿好幾杯,相當方便呢!
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註:
1. 本文以PTT台南板作為第一發布地點;文章完成後再轉至樂活台南網站中。
2. 本文PTT台南板發布時間:2022/6/20 21:34
3. 本文樂活台南發布時間:2022/6/20 21:44
https://www.tainanlohas.cc/2022/06/tainanese.html
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推 idlechild: 推 06/20 22:09
推 bibibobo: 這家好喝~而且店員很親切,都會記得常客點什麼 06/20 23:08
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推 hnaez: 我是即使別人請客也不願意喝公司裡的台南幫 06/21 02:23
推 ohmyya: 這不就台積電餐廳的飲料店 06/21 02:54
→ awdrg90194: 之前去點去冰,卻還是給滿滿大冰塊 06/21 08:04
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推 basilur: 他的鮮奶綠超水,但看了這篇覺得下次可以試試原po 推薦 06/22 13:21
→ basilur: 的 06/22 13:21
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