作者Swave (願 千金換知己)
看板Tainan
標題[新聞]消保會抽驗50家冰品 台南一冰店腸桿菌超標
時間Thu Aug 4 12:45:18 2022
影/消保會抽驗50家冰品 台南一冰店腸桿菌超標3800倍
https://udn.com/news/story/7327/6511577
夏季大家愛吃冰,冰品安全知多少?台灣消費者保護協會今年7月針對台南、高雄、屏東三
地抽檢50家冰品腸桿菌,共10家衛生不合格,
其中台南中西路(註:應該是區)一家水果行
販售的牛奶冰竟超標3800倍,消保會感嘆業者無良,讓國人都變「鐵胃」。
消保會今年發布夏季冰品抽檢結果,指7月間扮消費購買南部50家冰品當天送SGS實驗室檢
驗腸桿菌,
台南15件,有5件不合格,高雄25件,也5件不合格,
屏東10件,全數合格。令
消保會傻眼的是,台南一家水果行賣的牛奶,數值竟超標3800倍。
消保會執行長徐邦瀚心情沈重地說,消保會每年調查冰飲衛生,但很少店家有效改善,無
怪乎大家都笑台灣人的「鐵胃」。常務理事蔡昌學表示,夏天炎熱,最近又國旅爆發,冰
品生意大好,但冰飲中遭腸桿菌汙染,輕者腹洩,嚴重者可能脫水,如有外國人來名店消
費而感染,將造成國門損失。
感染科醫師林庭逸指今年SGS檢測法規更改,過去冰品是檢測大腸桿菌,現在擴及腸桿菌
科,包含的菌種更多,一旦檢驗超標,即表示製造過程或原料等環節出狀況,儘管一般人
對大腸桿菌已有耐受性,但仍可能上吐下洩,
若感染致病性腸菌,更可能高燒,脫水,甚
敗血休克造成死亡。
律師黃柔雯表示,衛福部公告的食品安全衛生管理法第38條針對腸桿菌科有檢驗規範,業
者若超標,依食安法第17條限期不改善,可處3萬到300萬罰鍰。
徐邦瀚表示,台南超標3800倍的這家冰品是牛奶冰,已無從確認是冰或牛奶出包,但他們
前往檢測時發現,店家的煉乳不知在常溫放置多久?一般而言,乳製品應冷藏,使用時再
取出比較安全。林庭逸醫師也說,牛奶有蛋白質,常溫極易孳生病菌。
消保會這次抽驗,高雄不合格店家不乏知名剉冰店,另抽驗樣品中有3件是冰淇淋與霜淇
淋的型態,結果3件就有2件不合格,旗津一家知名冰店的牛奶冰超標44倍。
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抽檢Fail rate
台南: 33% (5/15)
高雄: 20% (5/25)
屏東:
0% (0/10)
最近要吃冰的請自己小心
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.173.71.109 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1659588320.A.18A.html
→ YOOBI: 中西路在哪 08/04 13:01
推 wc4eva: 中西路在哪 08/04 13:04
→ Swave: 原文有錯,應該是中西區 08/04 13:09
推 ATand: 為什麼不敢報店家名稱 08/04 13:15
推 xSAUCEx: 冰品本就要有嚴格衛生管理 但看過台南很多冰店環境根本 08/04 13:28
→ xSAUCEx: 不敢進去 手沒洗消毒就在碰冰塊 08/04 13:28
→ shinmori: 路上看到一些送冰的貨車在搬運冰那袋子裝就覺得不太衛生 08/04 13:46
推 ptk9811107: 台南比例最高欸 08/04 13:48
推 Or3: "消保會站感嘆業者無良 很少有店家有效改善" 消保會可以 08/04 14:18
→ Or3: 公布店家呀 啾咪XDDDD 08/04 14:18
→ dante110059: 中西區一堆冰店 08/04 14:20
謝謝m大補充
※ 編輯: Swave (1.173.71.109 臺灣), 08/04/2022 14:55:10
推 jerry19123: 上圖比起來3800倍好扯 08/04 15:01
噓 hsx1002: 好吃的小秘密被發現了 08/04 16:03
→ njunju: 店家:只是加點益生菌啦 促進腸胃蠕動 保證破百萬總菌數XD 08/04 20:35
→ njunju: 超標3800跟大家級距遠遠不同應該是明顯有環節被污染吧 08/04 20:37