[新聞]消保會抽驗50冰店 裕成、泰成腸桿菌超標

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摘要：
裕成水果冰店表示，他們的清冰就是牛奶冰，
冰塊則是由其他廠商處購買。消保會當日將該店冰品送驗後，
檢驗報告顯示腸桿菌超標3800倍，數字相當離譜，
讓人不禁懷疑是否冰塊源頭已受汙染。

https://www.ettoday.net/news/20220804/2309123.htm
消保會抽驗50冰店衛生　台南名店裕成、泰成上榜！最扯超標3800倍

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▲消保會購買冰品抽樣檢驗，發現台南一家排隊名店腸桿菌超標3800倍。（圖／記者許宥
孺攝）

記者許宥孺／高雄報導

酷暑難耐，不少民眾都會吃冰一解暑氣。台灣消費者保護協會自7月起，抽驗南高屏共50
家冰品店，發現共有10家冰店衛生不及格。驚人的是，這10家冰店幾乎都是網路極具人氣
的排隊名店，其中台南裕成水果冰店販售的牛奶冰，腸桿菌超標3800倍，讓消保會不禁感
嘆：「業者良知在哪裡？難道台灣人都是鐵胃？」

近日冰品店生意強強滾，台灣消費者保護協會自7月11日起，陸續扮演消費者角色，至台
南、高雄、屏東共50家知名冰店進行冰品衛生取樣，並於購買當日就直送SGS實驗室檢驗
。


▲台南知名網紅冰店赫見腸桿菌超標3800倍。（圖／消保會提供）

▲台南知名網紅冰店「裕成水果冰店」赫見腸桿菌超標3800倍。（圖／消保會提供）

此次採買檢驗冰品計屏東10件、台南15件、高雄25件，總共50件。檢驗結果屏東10件全數
合格，台南15件中有5件不合格，高雄25件中有5件不合格。

台灣消費者保護協會執行長徐邦瀚指出，今年因為衛生法規更動，除了檢驗科目的菌種範
圍更廣以外，冰品衛生檢驗的區分也更嚴謹。例如抽驗一碗八寶冰，以往可以含料整碗送
至SGS檢驗，今年卻是嚴謹的需要分別檢驗，也就是說一碗八寶冰中的八寶料與清冰須分
別以不同法規標準進行檢驗，此次消保會以檢驗「清冰」為主。

▲台灣消費者保護協會執行長徐邦瀚。（圖／記者許宥孺攝）

▲台灣消費者保護協會執行長徐邦瀚。（圖／記者許宥孺攝）

徐邦瀚說，此次檢驗項目以「清冰」為主，不過當日台南裕成水果冰店表示，他們的清冰
就是牛奶冰，冰塊則是由其他廠商處購買。消保會當日將該店冰品送驗後，檢驗報告顯示
腸桿菌超標3800倍，數字相當離譜，讓人不禁懷疑是否冰塊源頭已受汙染。

而另一家則是台南泰成水果冰店，消保會前往購買的時候，向店家表示希望冰與料分開包
裝要外帶，然而店家拒絕將冰與料分開，所以此件是以冰與料混合的方式去檢驗的對照組
，結果檢出腸桿菌超標26倍。消保會指出，這個對照組的檢驗結果也希望可提醒消費者，
店家放置於旁的配料，挑選時應注意擺放地點乾淨衛生且盡量不要點購擺放過久的配料，
非現切的水果配料亦然。

▲台灣消費者保護協會醫事專業委員、小兒感染科醫師林庭逸。（圖／記者許宥孺攝）

▲台灣消費者保護協會醫事專業委員、小兒感染科醫師林庭逸。（圖／記者許宥孺攝）

小兒感染科醫師林庭逸表示，過去冰品是檢測大腸桿菌，因應檢測法規更動，今年檢驗菌
種更多，一旦檢驗超標，代表食品原料、製作、運送、儲存、製程出狀況。雖然台灣人對
於大感桿菌有耐受性，運氣不好僅是上吐下瀉、嘔吐不適，但若不幸吃到致病菌種，恐引
起高燒、脫水，甚至引起敗血症致死。

▲台灣消費者保護協會執行長徐邦瀚(圖左)、台灣消費者保護協會常務理事蔡昌學。（圖
／記者許宥孺攝）

▲台灣消費者保護協會執行長徐邦瀚(圖左)、台灣消費者保護協會常務理事蔡昌學(圖右)
。（圖／記者許宥孺攝）

專科醫師蔡昌學表示，若驗出沙門氏桿菌，可能造成旅行者腹瀉，症狀輕微的話，可能是
腹瀉，但嚴重的話恐導致脫水，「台灣人多數有耐受性，但若疫情解封，外國人來到台灣
美食王國，吃到名店冰品卻導致感染，這會是國門顏面損失」。

▲律師黃柔雯。（圖／記者許宥孺攝）

▲律師黃柔雯說明抽驗結果。（圖／記者許宥孺攝）

律師黃柔雯表示，根據《食品安全衛生管理法》第38條，衛福部公告腸桿菌科檢驗方式，
過程是非常嚴謹，其中台南一家知名冰店腸桿菌超標3800倍，依法令限期改善，若複查未
通過則可處3萬致300萬元罰鍰。

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.69.74 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1659595368.A.C5A.html
→ chart: 反正台灣人的胃都被訓練成百毒不侵了...小小腸桿菌算什麼
推 FxxkupCHN: 靠，還好死忠的吃不起觀光名店，外縣市來的多吃一點
→ minoru04: 從製冰廠就有問題了啊
推 dunkylu: 擺盤弄華麗一點，盤子照樣買單啦
→ w2776803: 超標不停業嗎
→ eva19452002: 吃到出血性大腸桿菌是會死人的
推 cityman9999: 去印度吃一次冰，拉到回國XD
推 ptk9811107: 泰成超貴
→ zxc9411: 懂什麼 熟成冰啦 多年傳承好滋味
推 ffaatt: 可是大家吃了都沒事
推 dopaa: 很明顯就製冰廠的問題 應該是要繼續追查製冰廠吧!
推 s425247: 3800倍 誇張
→ BIGBBB: 這種店沒超標才能上新聞吧
推 candy9999: 越髒越好吃啊 不變的真理
推 eric3021879: 為啥外帶不給分開
→ eva19452002: 給分開就不知道是清冰有菌還是配料有菌，兩者混在一
→ eva19452002: 起就會稀釋生菌數
→ eva19452002: 不給分開，店家還有機會賴給製冰廠，分開後，萬一清
→ eva19452002: 冰無菌配料有菌，店家就慘了
推 QkooQ: 樓上知道的太多了，不過產品通常都是整份驗
→ QkooQ: 這樣才能有一個籠統的結果，才能推來推去
推 hyde711034: 這麼貴還這麼髒
→ njunju: 很多傳統名店其實衛生都很糟過 衛生局人員最清楚了
推 brella: 3800倍，到底怎麼弄的，笑死
推 yehmin: 那有查製冰廠嗎
推 PTTOuO: 我以為這大家都知道..
推 chris668: 第2名44倍，遙遙領先。
推 wennai: 3800倍 @@
→ greentea08: 其他家呢？有些冰店的環境真的堪憂
推 Hocity: 比較想知道台南合格的那十家是哪幾家
推 Xaotic: 美味的秘訣
→ revon: 冰塊的部份，水很深
→ revon: 但大部分是配料的鍋，保冰不足