[問題]為什麼現在風向變成阿堂本來就是高檔小吃?

[medama ( )]

前提：
我百分之百支持阿堂漲價
訂價是店家自由

正文：
為什麼現在風向變成阿堂本來就是高檔小吃？
最近看到兩篇了
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20220905003554-260405
「楊宇帆提到，阿堂因為店址位於正中西區，
都是服務當地的士紳，其實原本就不是平民小吃。」
https://www.ettoday.net/news/20211207/2140494.htm
「柯紹華：阿堂從一開始走的就不是一般的虱目魚粥，而是高檔滿料的市場區隔。
一早會光顧阿堂的，是老台南隱身巷弄的仕紳商賈。」


但其實早年根本只是平民小吃
網路上都還查得到當年的菜單
2006年11月
鹹粥60
魚肚鹹粥100
蝦仁飯20
https://tanpopokayu.pixnet.net/blog/post/266878208

2006年時
正忠排骨飯便當50元（現在85）
阿堂鹹粥60元（現在160）
阿憨鹹粥50元（現在80）
悅津鹹粥45元/加油條50（現在65/75）
萬伯鹹粥50元(現在100)
永樂燒肉飯附沙拉50元（現在75元）

當初阿堂的價格
就是定位在平民小吃
雖然比其他貴10元
但料也比較多
以實際份量來算沒比較貴

現在因為台南觀光發展變好
大量觀光客湧入
名店以價制量是很正常的現象

但卻突然冒出好多「老台南人」
說阿堂以前就是老台南仕紳在吃的
不是平民小吃
我真的滿頭問號

2006距離現在也不過16年
那些「老台南專家」當大家都失憶了嗎？

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.13.16 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1662401663.A.ED1.html
→ yohappy: 台南仕紳什麼都吃
→ hung19890901: 光發票機常常故障這件事情就有瑕疵了
→ yohappy: 以前很多賣蛇賣青蛙蟾蜍賣狗肉的
推 negatron: 我也支持訂價自由，不想吃就不要去就好
→ yohappy: 你能舉例士紳有什麼不吃的嗎
→ yohappy: 古代有米有糖就算有錢了，很多人吃的稀飯裡面沒有米，跟
→ yohappy: 湯一樣水水的就是平民在吃的，看描述的老台南到底是哪個
→ yohappy: 年代
推 xSAUCEx: 虱目魚飯湯可以扯到仕紳吃的 護航無極限啊
推 xSAUCEx: 那種沒有吃過一個攤三代的不要跟我討論台南美食。
→ xSAUCEx: 這種語調就是標準的自卑到自大
推 zeroyaking: 那個鳳梨是誰?他能代表台南所有人.....
推 xSAUCEx: 可以順便去針對突然冒出來都堂粉作背景調查 可以發現
→ xSAUCEx: 一些共同點 呵呵
※ medama:轉錄至看板 Marginalman                                   09/06 02:29
推 jhct110: 對啊請問那個鳳梨是誰？
噓 dotal: 阿就那幾個節目去採訪以後開始大漲啊 除了價格 哪裡高檔了
→ dotal: …
→ minoru04: 鳳梨是之前醜聞一堆的那個8+9嗎
推 jhct110: 不是那個鳳梨 這個不知道哪來的
推 nixonxi: 鳳梨到處蹭，他們那種同溫層都很厚
→ myaku524: 就一般鹹粥啊，連環境都超平民，只有價格不親民
推 k5a: 這顆鳳梨誰啊？
推 carcar: 爛掉的？
推 KoWenJe: 高檔小吃XDD 台南人真的自嗨一流
→ iamcnc: 鳳梨王子是關廟劉德華啦
→ iamcnc: 他是種鳳梨的老關廟人 應該不是老台南
推 cpjxxx: 請公關公司寫文章洗風向，也不是什麼秘密。
→ slink93: 就開始要洗地了，沒想到越洗越髒
推 tedyen: 單純覺得就是節目帶起來台南就是要吃美食的風氣後不少變
→ tedyen: 名店的店家開始有機會就漲但觀光客依然買單也不能說啥
→ pchome321: 土紳
推 essential015: 關廟跟舊市區有什麼關係  阿堂你是吃過幾次
噓 qoomilk: 訂價自由，台南有很多其他家選擇
推 Danieleye: 改名成 阿堂日式鹹粥拉麵職人 這價位應該ok
推 baychi999: 他本來就是啊
噓 xenon573: 先不管好不好吃或高不高檔啦、這種價位好歹環境好一點
→ xenon573: +有冷氣吹好嗎
噓 a96316: 改叫阿堂日式拉麵 定價隨意
噓 qwert65732: 高檔？騙外地吃的東西叫高檔喔 是沒吃過真正的美食是
→ qwert65732: 嗎
噓 opheius: 再怎麼洗他的新聞跟形象我還是不會去當盤子的啦
推 hirosue5566: 大熱天吸路邊熱氣，吃大熱粥，傻子
→ fireguard119: 高檔盤子吧
推 ship1228: 當地盤子
→ Kyo5566: 改名國性魚佐普羅旺斯香草粥就可以賣666元了
推 ninewords: 我寧願去吃個迴轉壽司吹著冷氣滑著手機，也不要流著汗
→ ninewords: 吃著湯飯假裝很高檔XD
推 SeTeVen: 那個嘴臉不是很囂張，還找人洗地喔，笑死
推 fishbliss: 盤子，才不吃他咧！是說我覺得我還不夠老
推 smallod: 會不會以後樣樣都漲價自由（？）
→ posterman: 他要賣一千也不干我事，反正賺光觀盤，然後繳檢舉款
→ posterman: 歡喜做甘願受。
推 BLUEPAPER: 到底是在共三小 吃個粥也有優越感 XD
→ BLUEPAPER: 真的是丟台南人的臉
推 jimhall: 當年的品質有提升嗎？如果今年的冷氣大廠，賣你20年前款
→ jimhall: 式的冷氣給你，但是收你現在行情價？
噓 a5687920: 問楊丞琳
推 cheng31507: 吃個沒冷氣要兩百多的粥也可以吃出優越感？厲害了
噓 KingChang711: 那邊也高檔，根本笑死人
→ KingChang711: 沒有冷氣、環境髒亂的地方不要跟我講高檔啦
推 forsakesheep: 找公關公司跟寫手洗風向阿
→ searchroy: 地方士紳，人吃人吧！
※ loc0214:轉錄至看板 Gossiping                                    09/06 09:58
推 DWADE03: 笑死，沒冷氣又髒亂。反正不想吃的就不要吃，台南還有其
→ DWADE03: 他好吃的鹹粥。
推 simon80247: 真的很奇怪 人家一碗要賣5000或200萬 那都是人家的事
→ simon80247: 嫌貴就不要去買不就好了？
推 iam0718: 真的高檔阿 有錢人隱於市
推 gm3252: 其實不管哪個縣市，問在地老人不如問年輕大學生或中年人。
→ gm3252: 老一輩根本不會比年輕的品味好，神話在地老人口味蠻奇怪
→ gm3252: 的
→ xSAUCEx: 賣多少他自由 逃漏稅可不行
→ hu801107: 改走其它路線不好嗎
噓 lovecard: 其實風向一直都沒變，只是有人故意放假消息想轉風向而已
推 k5a: 他漏開發票耶 還嫌貴不要買勒 那當其它乖乖開發票賣鹹粥的店
→ k5a: 家是智障嗎？ 就是有這種硬要護航縱容的 才會養出這種老闆！
推 k5a: 去看看這位霸氣阿堂受訪的嘴臉與之後的言行..就繼續慣好了
→ k5a: 寵兒不孝 寵豬舉灶  你我都推了一把！
推 k5a: https://reurl.cc/RXknd6
噓 hinajian: 紅明顯「有人這麼說」≠「現在風向變成」
→ hinajian: 倒是推文有些人看了這文 變成以風向變了為前提在發言
→ hinajian: 就 見獵心喜
推 sagittarian: 關廟也算台南喔？？
噓 zixi1990: 笑死在地人沒聽過誰會去吃那種爛店
推 plnceto: 其實台南人哪管他漲多少啦 又不是沒得吃 但帶頭漲那麼多
→ plnceto: 還那麼高調 被看不慣正常啊 漲那麼多又說沒賺多少又逃漏
→ plnceto: 稅 會被拿出來比較自己心裡要有數啦 接下來我看不只被檢
→ plnceto: 舉逃漏稅 環境也差不多要被檢舉了啦
推 hnaez: 高檔小吃？還服務仕紳勒？真懂說什麼可以讓台南人爽到翻白
→ hnaez: 眼欸XDDD