[新聞] 阿堂老闆嗆老台南吃的！7組客人僅1.5組「在地老客」

[jackloutter (Clarkson)]

阿堂老闆嗆老台南吃的！7組客人僅1.5組「在地老客」
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=1175090

記者林昱孜／台南報導

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▲阿堂鹹粥價格9個月漲2波，一碗魚肚鹹粥260元，網遭刷負評但生意未受影響。（圖／記
者林昱孜攝影）

台南知名小吃阿堂鹹粥一碗「魚肚鹹粥」價格漲到260元，不少網友湧入Google評價狂刷
一星負評，二代傳人張春堂自豪自己的鹹粥是「老台南在吃的」，一句「我不在乎幾顆星
」更是霸氣十足；中秋連假第一天，阿堂鹹粥店外一樣排了長長人龍，是不是老台南人在
吃的？記者實際問了7組客人，總共有1.5組是「在地回頭客」。

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▼▲阿堂鹹粥中秋連假第一天，依舊人潮滿滿，而且越晚越多人。（圖／記者林昱孜攝影
）
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阿堂鹹粥2021年底漲價，一碗魚肚鹹粥、魚皮鹹粥價格從180元調整為200元，時隔約9個
月，再度調漲至一碗260元，與去年相比漲幅高達3成，業者解釋因為近期虱目魚實在太貴
，受不了才再次調漲，但網友不買單仍刷爆負評。二代傳人張春堂面對各方質疑聲浪霸氣
回應，自己根本不在乎幾顆星，強調阿堂鹹粥已經開了70年，真材實料是「老台南（人）
在吃的」。

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▲二代傳人張春堂自豪自己的鹹粥是「老台南在吃的」，更直言自己不在乎網路評價幾顆
星。（圖／資料照片）

儘管網路質疑聲浪不斷，但中秋連假第一天直擊阿堂鹹粥，排隊人潮依舊爆滿，座位一位
難求，內用點餐後還得等上30分鐘；是不是真的誠如老闆所言「老台南在吃的」，記者實
際詢問7組客人，其中有1.5組是曾經多次光顧阿堂鹹粥的台南人。

在地人李小姐、洪先生說，想到就會來吃上一碗，但都吃160元的綜合鹹粥，因為物價飛
漲可以理解老闆漲價，且阿堂鹹粥的湯頭跟其他家「泡飯」不一樣，自己朋友也是想到就
會來吃；另一組只能算0.5個台南人，家住台北的謝小姐說，丈夫是半個台南人，每次返
鄉都會來阿堂鹹粥報到，「現在物價什麼都漲，這一碗鹹粥料好實在，可以接受」。

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▲老闆口中的「老台南」，中秋連假第一餐獻給阿堂鹹粥。（圖／記者林昱孜攝影）

其他有1組是來自屏東的「鐵粉」，每到台南必吃阿堂；有2組客人是從中部來台南，首次
「朝聖」阿堂鹹粥，已看到漲價的新聞，對於價格心裡早已有底，林小姐笑說：「反正我
就是觀光客，一定要挑最有名的吃」，另一位林先生則說，來朝聖一碗260元魚肚鹹粥，
如果好吃的話這個價格可以接受。

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▲來自台中的林先生特地前來朝聖，將點「新聞主角」260元的魚肚鹹粥食用。（圖／記
者林昱孜攝影）

有1組客人是在地人，但卻不能算進老闆口中的「老台南」；楊先生說，因為看到新聞，
帶了2位高雄朋友來吃，「要來被貢潘仔（台語），點了260元的，不過標價上面寫得很清
楚，可以自己決定要不要吃」。第7組客人則是匆匆地拿著使用過後的紙碗來店內丟棄，
「我是外地來的，我們都在車上吃啦」。

雖然7組客人只有1.5組老闆口中的「在地回頭客」，但可以看得出阿堂鹹粥的口味，幾乎
讓吃過的都會想念，也可以理解老闆調漲價格，網路刷爆負評，但實際到現場直擊來客率
並未降低，也許就是老闆的真材實料，讓這碗粥有底氣，儘管漲幅高達3成，客人依舊掏
錢買單。

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→ eva19452002: 表示老闆的客群是外地人，這波操作沒錯
推 Kakeron: 不得不說，我在外地生活幾年後，也會覺得阿堂很讚，價錢
→ Kakeron: 其次，能吃到好吃的再說，不過回來台南後又覺得他是雷店
→ Kakeron: 。哈哈。
推 myaku524: 實際有在買虱目魚自烹的老台南不太會去吃他家啦
→ myaku524: 外地沒什麼虱目魚，回台南會覺得哪家海鮮粥都好吃
噓 jjangnara: 要幾篇?無聊當有趣?
→ SeTeVen: 看到那個嘴臉還會去吃的，確實就是觀光客的素質阿
推 ADDSS: 我做夢都夢到魚肚了，可以不要再貼他的新聞了嗎？
噓 ericar: 嗯！真的是 無聊當有趣了～哎
→ w2776803: 有開發票了嗎
推 WANGSH: 最大贏家
→ hun410705: 我姨丈生活台南60幾年，嘴巴特別挑，他說x憨x堂又不好
→ hun410705: 吃，反而有些不知名的比這好吃多了，順便一提，我姨丈
→ hun410705: 是板模工人，一個月不休，領起來比高階主管廠長或處長
→ hun410705: 級多，東西多貴都捨的吃，重點是在地人對那個口感，當
→ hun410705: 然也是因人而異，但是，我姨丈對小吃真的很挑
→ hun410705: 像我去台南說要吃這兩間，親戚是真的不推薦，不然還沒
→ hun410705: 漲價是滿想吃的
→ kouuko: I觀光客店
推 lifeful: 觀光客畢竟沒辦法一間間試吃 味道不差的名店就可能是首選
→ w2776803: 帶高雄人去吃，他們吃的開心嗎
→ gaha: 只問七組，記者也太偷懶了吧??
噓 bettys111: 騙觀光客的：）
→ qoo60606: 太早
推 s893819: 就是觀光客在吃的，反正觀光客久久來一次台南...
推 ps2pvcps2pvc: 記者免費宣傳 老闆賺飽飽 讚啦
推 S921236092: 高雄也是虱目魚產地，還特地來台南當盤子，這波操作
→ S921236092: 真的賺
推 GFDS: 應該全都觀光客吧 老台南人吃粥配魚腸 這樣要370
推 k5a: 貢潘仔（台語） XDD
推 kenclyde: 我爸媽在地70年，還沒聽她們說過阿堂
推 jerryshift: 我家巷口屌打
→ tory7212: 這價格很台北信義
推 cici950630: 盤
噓 haohao0319: 沒新聞了哦！看到都沒胃口了
→ ocwandu: 所以去台南想吃要吃哪間
噓 BigUnit: 看到標題有阿堂就噓
推 xSAUCEx: 要來被貢潘啊
噓 k70297: 阿堂必噓
噓 lovecard: 方向對了，賺好賺滿外地盤
推 kalapon: 三碗80塊的的料抵得過吧