完整圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/232243195
一方日朝食
地址：台南市北區東豐路245號
電話：(06) 2005482
營業時間：星期一~四 9:00~20:00；星期五~日 9:00~16:00
FB粉專：https://www.facebook.com/onekada/
MENU美食誌店家頁：https://menutaiwan.com/tw/restaurants/NvWyJzR3ie
8/23(二)那天傍晚下班回到台南市區後，
我弟弟找我一起去東豐路上的「一方日朝食」吃晚餐。
「一方日朝食」是主打日式早午餐的餐廳。
店裡採用日式的輕柔木質裝潢，
布置簡約卻帶有文青風格，
靠窗處採用大片落地窗採光相當良好，
燈光偏暖色調帶有溫暖感。
這家供應的日本料理餐點相當多元化，
主打的日式早午餐即 "京都駅朝食"，
還有供應一些定食、丼飯、茶漬(茶泡飯)、握壽司，
主餐都可加價升級套餐，
其他餐點則有一些單點品項、甜點。
飲品以茶飲為主，
還有咖啡、鮮奶特調、燒酌等。
(注意！未成年請勿飲酒！)
完整菜單可參見我的相簿：https://jeremyckt2.pixnet.net/album/set/6302179
京都駅朝食
據說這樣的早午餐是來自京都車站的經典朝食，
米飯放上鮭魚、鮭魚卵、溫泉蛋、吻仔魚，
搭配海鮮讚岐烏龍麵。
我加價130元升級B套餐附上沙拉、茶碗蒸、味噌湯、紅茶。
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1661313832-2191554268-g_l.jpg
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1661313832-1759449884-g_l.jpg
將溫泉蛋、鮭魚、鮭魚卵和米飯拌在一起，
滿滿鮭魚和鮭魚卵的鮮香，
溫泉蛋則是帶來稠滑口感。
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1661313837-2455311648-g_l.jpg
烏龍麵口感Q彈，
鮮蝦相當鮮美，
湯頭溫潤清甜。
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1661313834-2203730100-g_l.jpg
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1661313837-4226597447-g_l.jpg
套餐附的沙拉和茶碗蒸都不錯，
爽脆生菜和鮮甜水果搭配酸酸的和風醬相當清爽。
茶碗蒸滑嫩柔軟，
香醇蛋香和溫潤高湯結合柴魚香氣滋味真好。
平八郎燉肉
弟弟加價100元升級C套餐附上涓絲冷麵、萬葉粥和紅茶
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1661313828-4115244766-g_l.jpg
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1661313830-2329441773-g_l.jpg
據說這樣的料理原為海軍料理，
現在則成了日本非常普遍的家庭料理。
選用豬肉、馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔等加入日式醬油和砂糖燉煮，
馬鈴薯燉煮的鬆軟綿密，
豬肉軟嫩帶點油花，
紅蘿蔔味道鮮甜，
搭著底下甘甜的醬汁挺美味的。
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1661313832-2551248941-g_l.jpg
萬葉粥據說是日本年節在吃的粥，
以燕麥、海帶、番薯和香菇燉煮的。
炙燒鮭子丼
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1662383176-732023718-g_l.jpg
米飯蓋上半熟的炙燒鮭魚和鮭魚卵，
鮭魚肉質柔嫩細緻又鮮美，
炙燒後散發著鮭魚獨有的油脂香氣。
和鮮香鮭魚卵搭著米飯享用真滿足。
「一方日朝食」的餐點口味上個人覺得是比較偏清淡的，
不過品質和風味都很不錯。
若想在早午餐時段享用日本料理，
這家是不錯的選擇。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.74.184.166 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1662957090.A.66C.html