龐培歐來台 阿勇師午宴操刀
民視新聞 鄭博暉 林俊明／台南市報導
2022/09/27 12:17:43
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美國前國務卿龐培歐來台，28號中午前往台南歸仁阿勇漂亮莊園餐敘，立委王定宇安排台
南市長黃偉哲、前外交部長陳唐山等重要企業領袖共同參與，還請來
辦桌南霸天阿勇師掌廚，要讓龐培歐深度感受，台灣美食的無比魅力。
小火慢炸的金錢蝦餅，火侯、時間的掌握，決定蝦餅，色澤、滋味的奧妙。
還有這一道台灣小吃割包，油亮滑嫩的控肉，夾進麵皮裡，佐上特製的酸菜、花生粉和糖
粉，台式漢堡的滋味，要讓貴客好好品嘗。
為了讓美國前國務卿龐培歐，能好好品嘗台灣美食，還得顧慮好客人的口味喜好，這一次
海鮮先退場，牛、羊、豬肉，擔綱演出。
從事外燴工作超過40年，也時常在國宴時登場掌廚，阿勇師素有辦桌南霸天之稱，這一次
應邀幫龐培歐料理菜色，當然也是信心滿滿。尤其龐培歐對台灣的友善，阿勇師也強調，
絕對要讓龐培歐，體會到主人家對有朋自遠方來的熱情。
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