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新竹的友人來台南玩 問起台南的鹹酥雞攤有沒有"台南大扁"這項食材 說是像甜不辣、而店家招牌寫是來自府城的美食 常在買的店家菜單上沒見過、食材攤上也沒見過 於是好奇請問有鄉民、台南哪天鹹酥雞有賣這種甜不辣 謝謝 PS. 饗味鹹酥雞,這家我也好像沒看過.... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.68.88.75 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1675573929.A.559.html
batis: 沒有聽說過台南大扁... 02/05 13:22
gromitfu: 沒聽過 02/05 13:26
cafemagic: 是魚板嗎? 02/05 13:26
iamcnc: 就是甜不辣啊 02/05 13:28
iamcnc: 在台南不是有一般甜不辣跟更大更扁的甜不辣 02/05 13:31
iamcnc: 是到外地才會這樣叫吧 02/05 13:32
ynnep0825: 小赤佬有 02/05 13:33
majestymango: 就是更扁的甜不辣,有些傳統的鹹酥雞攤會賣 02/05 13:43
cityman9999: 就圓圓大大一片的那個啊~ 02/05 13:43
iamcnc: 剛查了一下 居然用台中台北去分 02/05 13:47
iamcnc: https://i.imgur.com/EZwQdGo.jpg 02/05 13:48
iamcnc: https://i.imgur.com/XYMw482.jpg 02/05 13:50
iamcnc: 看菜單反而不知是啥 02/05 13:53
mika198372: 第一次在台北鹹酥雞看到台南大扁 也不知道是什麼 02/05 13:57
jimmy00003: 扁的吃起來應該比較脆 02/05 13:59
konane: 就大片圓形甜不辣啊!很多傳統的鹹酥雞攤都有在賣,很好 02/05 13:59
konane: 找的 02/05 13:59
jimmy00003: 阿力香雞排有一個品項叫扁甜不辣,不知道是不是你要的 02/05 14:00
QS531: 我以為粽子戰南北已經夠誇張了 現在連甜不辣也分北中南? 02/05 14:02
jileen: 不就是大甜不辣而已...為什麼要分南北?.... 02/05 14:04
peugeotsport: 應該是比較扁比較大一點的甜不辣吧? 02/05 14:11
parislove3: 恩?附近的攤都叫做白甜(小塊較厚) 黃甜(大塊較扁) 02/05 14:19
lupins: 沒聽過。 但有一種甜不辣是壓成圓扁形 炸起來偏脆硬 02/05 14:33
lupins: 臺南都叫甜不辣~只是做成不同形狀,炸後的口感也不一樣 02/05 14:34
oa0416: https://i.imgur.com/rW3FoTb.jpg 我只認識小扁 02/05 14:34
tonyhome: 叔炸甜不辣 好吃 02/05 14:36
lupins: 協進國小西側 大新街鹹酥街攤有 02/05 14:36
Or3: https://i.imgur.com/smUC4uK.jpg 這個吧? 02/05 14:38
ronald000: 幾乎每家都有吧 02/05 14:43
pingusister: 不就黑輪片嗎?台南有誰會講大扁?? 02/05 15:28
Guis: 來來香酥雞有喔 02/05 15:38
popjayasos: 鹹酥雞批發商稱這種甜不辣為黑片或大扁小扁,中北部沒 02/05 15:55
popjayasos: 有廠商生產這種扁的甜不辣,所以有台南的店家寄送到北 02/05 15:55
popjayasos: 部販賣,因為北部買不到大扁所以這家鹹酥雞生意變的 02/05 15:55
popjayasos: 很好,沒多久就改名自己到台南進貨... 02/05 15:55
newererw: 永和路一段 靠近家樂福的巧味鹹酥雞 甜不辣從厚到 02/05 16:19
newererw: 薄有好幾種 是 02/05 16:19
newererw: 目前見過最齊全的 02/05 16:19
ptk9811107: 我只知道台南有阿扁 02/05 16:42
medama: 很多都有在賣 不過不叫這個名字 02/05 17:17
dotal: 巧立名目 我還台南厚 02/05 17:29
bribe8911: 應該是台中甜不辣 02/05 18:54
noguchizhou: 手工黑輪片 02/05 19:12
hyde711034: 有的鹽酥雞攤甜不辣分三種 02/05 19:29
dd8818ois: 小扁XDDD 02/05 19:53
QkooQ: 這個就叫a片 02/05 20:04
akiranon: 成功路 實力鹹酥雞 02/05 20:09
akiranon: https://i.imgur.com/hWyFpV9.jpg 02/05 20:12
OHIYOLA: https://i.imgur.com/GbPZB3Z.jpg 02/05 20:18
OHIYOLA: 永康 中華西街 尚介讚 02/05 20:19
dds7788369: 大扁應該是指黑片仔(台語),一般比較老字號的鹽酥 02/06 23:05
dds7788369: 雞攤會有這款甜不辣及炸起來比較軟的甜不辣兩種 02/06 23:05
taebo: 用魚漿做的甜不辣 但是在台南的攤子叫做「傳統」 02/07 18:44