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成本吃不消!台南樺哥牛肉湯宣布將調整價格 「100元牛肉湯取消販售」 知名台南牛肉湯「體育場樺哥土產牛肉湯」今天上午在臉書粉專宣布,各類原物料及肉牛 成本上漲,為維持產品的美味與品質,將於2月25日調整商品售價,「100元牛肉湯取消販 售」。 「樺哥牛肉湯」的湯醇厚肉質鮮嫩,炒工了得,強調不加人工調味料或牛精粉的樺式湯頭 ,牛肉湯小碗100元、大碗150元,炒類150元、麻油系列200元,雖然地點偏僻,營業時間 凌晨2時30分至上午10時30分,夜貓子限定,仍廣受歡迎,從凌晨2時就有饕客排隊,常常 不到上午8時就提早賣完收攤,讓撲空的饕客扼腕,富邦悍將領隊林華韋也是常客。 「樺哥牛肉湯」是台南人口袋名單,去年有網路圖文作家「低調」推薦,老闆留言指「本 店位於窮鄉僻壤,觀光客根本沒興趣來」,反而吸引不少外縣市網友專程朝聖。 業者在臉書粉專宣布,因飼料大漲導致牛肉供需失衡,肉牛產業漲價,「畜牧業者養牛養 不及供應屠宰業者,屠宰業者宰不及食客吞食」,2月25號更換菜單,各品項調漲價格。 https://udn.com/news/story/7326/6974492?from=udn-ch1_breaknews-1-0-news 這哪間阿 有人聽過嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.137.254 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1676510258.A.E9A.html
ptk9811107: 沒吃過 02/16 09:24
WANGSH: 哥系列 02/16 09:29
ykboy: 缺肉,然後取消賣小碗的?好怪的邏輯 02/16 09:31
baychi999: 這家不好吃啊 沒差 02/16 09:35
iam0718: 觀光客 外縣市網友不算嗎 好怪 XD 02/16 09:38
nightwing: 200元的虱目魚粥 90元的雞排 牛肉湯不想做功德啊 02/16 09:40
mk5520: 小時候媽媽常帶我去吃,招牌是咖哩炒牛肉。 02/16 09:41
rxou: 誰啊 02/16 09:48
medama: 地點哪裡偏僻了 不就在體育場旁邊? 02/16 09:51
dunkylu: 所以是大碗價小碗量嗎 02/16 10:08
cyp001: 原來是這家 我印象中第一次吃牛肉湯就是這家 02/16 10:09
stocktonobrk: 沒聽過... 02/16 10:44
cyp001: 這家很久了 應該有50年以上了 體育場的早巿現在還有嗎? 02/16 10:46
bennybennyb: 台南物價應該快超越北部了 02/16 10:47
QkooQ: 人事成本問題,客人多了就會產生勞務量 02/16 10:55
QkooQ: 小碗的又兩個人一碗,改份量是很簡單的調整 02/16 10:55
QkooQ: 這個在餐飲行業很常見,不是食材成本而已 02/16 10:55
xSAUCEx: 文青綠綠:嫌貴滾出去啊 覺得貴是你的問題 不是他的問題 02/16 11:33
LastAttack: 嫌貴就別買 跟房子一樣 有什麼好嘴的 02/16 11:56
dorbeetle: 其實這也沒什麼好說的 又不是必須品 吃不吃也不會怎樣 02/16 12:10
dunkylu: 這種店跟人家談人事成本?別鬧了好嗎,要談人事成本前先 02/16 12:11
dunkylu: 來談有沒有遵守勞基法吧 02/16 12:11
aika5512308: 沒吃過,牛肉湯一堆,不缺這家 02/16 12:24
taristocrat: 盤子觀光客表示: 02/16 12:32
justsp4: 這種新聞有啥好報的...每家店家漲價都發一篇? 02/16 12:36
chart: 有名?連聽都沒聽過 02/16 12:54
hinajian: 媒體近期就是熱衷上網搜尋漲價新聞然後擴大渲染民怨情緒 02/16 13:39
hinajian: 事實上對社會根本沒有任何貢獻 02/16 13:40
ukbread: 一堆新聞也是都是這麼負面 糟糕 02/16 13:41
jonrsx: 還是有沒漲價的好店家 02/16 13:44
SatoTakeru: 這間就某些網紅在炒的 什麼蠢羊、韓璟之類的 02/16 15:28
mxm: 我住的那裡,有一間牛肉湯好像還沒漲過價...至少一年以上, 02/16 16:11
mxm: 不過最近有越來越難買到的感覺XD 02/16 16:11
westin: 知名?新聞報了我才知道有這家 02/16 16:51