[新聞] 到處借蛋還預支！ 台南「七誠米粿」扛不

[nightwing (夏日浮雲)]

到處借蛋還預支！ 台南「七誠米粿」扛不住蛋荒霸氣公休

https://i.imgur.com/ALQSY0s.jpg

七誠米粿是不少在地老饕的早午餐首選。
（圖取自「七誠米粿」臉書）
2023/03/06 22:58

〔記者王姝琇／台南報導〕雞蛋供不應求！台南國華街知名
排隊小吃「七誠米粿」公布，扛不住成本壓力，「加蛋」從
原本每顆10元調漲至15元；但是就連漲價也無法因應的蛋荒
問題，業者乾脆以「沒有蛋就彈性調整公休」來因應，決定
明天（7日）起先連休3天。

位在美食一級戰區的七誠米粿，以在來米製成米粿，沒有包
餡料，而是先蒸後煎再搭配不同配料入口，尤其米粿加蛋煎
到表面香脆後，再淋上店家獨門醬汁的吃法，更是在地老饕
的早午餐首選。現點現煎且限量供應，時常是晚來就吃不到
。

公布調漲加蛋價格與無預期的公休日，七誠米粿老闆陳俊宇
表示，從開業迄今雞蛋成本連漲幾乎翻倍，「調漲價格」因
應消費者還能夠接受，但是最慘的是根本「沒有蛋」，原本
每個月公休2天，近來已經多休好幾天。陳俊宇說，上一波
228連假之前，為了不讓遠道而來的遊客敗興而歸，「到處
借蛋」，連假過後還是要還；供應商的部分則是因應連假「
先預支雞蛋」，「實際上就是雞蛋不足，我們也不為難供應
商，乾脆就趁機休息。」

七誠米粿開業時加蛋是不加價的，「如今也回不去了！」陳
俊宇表示，平均每天需要100至200顆雞蛋用量，但是實際會
來多少都不固定，早在農曆年前蛋商出貨就相當保守，這個
月初蛋荒更是嚴重，目前供應商也估計短時間內無法解決雞
蛋供不應求的問題，門市這邊除調漲價格外，另彈性公休。

至於進口蛋是否能緩解現況，陳俊宇提到，做生意都有習慣
的蛋源以維持品質，例如店內採用洗選蛋，這波進口蛋是否
能有同等的品質都還未知，若是供應商這邊開始提供進口蛋
，也會考量。

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台南國華街知名排隊小吃「七誠米粿」無預警公布明天起連
休3天。（記者王姝琇攝）

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台南國華街知名排隊小吃「七誠米粿」扛不住成本壓力，公
布加蛋調漲至每顆15元。（記者王姝琇攝）



自由時報
https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/4231144

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推 aikoDisk: 出征！！
→ nightwing: 台灣人太會吃蛋了
推 WANGSH: 今天便當有吃到蛋 算賺到了
推 forsakesheep: 明天又要去蛋場買蛋不知道買不買的到
推 qq204: 還在片，英粉都說北部才缺，我大台南哪可能會缺
推 okderla: 缺錢就缺蛋 不缺錢就不缺蛋  我是缺錢那種QQ
推 starport: 共鳴者名單+1
推 Gavatzky: 缺水缺蛋缺電，謝謝蔡英文謝謝塔綠班
→ Gavatzky: 阿....抱歉...忘記蔡英文管不到內政
推 DPP48: 我今天便當也有吃到蛋，好幸褔的感覺
推 okderla: 我比較喜歡吃雞腿  希望老闆幫我把蛋換成雞腿
推 LIONDOGs: 又一間中共同路人
推 xenon573: 那之後蛋不缺了、會降價ㄇ
推 yanki826: 因為蛋 蛋餅又漲5元.
推 okderla: 蛋會降價 蛋餅不會
推 MadeTW: 誰說不缺蛋
推 gjcl6: 又一家中共同路人
推 blackis9ood: 想到半個月前一堆噁心側翼喊著不缺蛋，就覺得台灣好
→ blackis9ood: 可悲
推 easwood: 你買不到蛋嗎?
→ letmesee3085: 民主聖地沒蛋！！！
→ joholan: 死忠仔提早上戰場，出征不完
推 zxc82922: 完蛋了 要被出征了…台灣價值不夠
推 kingingl: 不是有人說他每日都可以吃蛋，到底哪裡有缺
推 SinPerson: 每天一顆蛋跟店家每天幾箱蛋的規模不一樣吧
→ azmn: 休息就休息 什麼霸氣 超有事
→ nightwing: 霸氣 = 不得已      不是不賣 是沒得賣
推 yesyesyesyes: 找塔綠班所
→ yesyesyesyes: 索討阿
推 Kingjack: 不吃蛋應該不會怎樣吧
→ nightwing: 麵包、蛋糕、布丁、甜點、冰品 都要用到蛋，不吃也還好
推 ramirez: 484想被出征??????
推 xSAUCEx: 唉 認知作戰造謠缺蛋
推 cyp001: 說缺蛋的都是中共同路人
推 BaGaJone: 民進黨應該要推我ok 你先吃的口號啊
推 xSAUCEx: 塔綠斑開始轉向了 變成有人囤蛋才會缺蛋
噓 ericar: 同26樓！休息就休息，霸氣啥？莫名其妙～
→ nightwing: 霸氣的問題   要去問新聞主編
推 iam0718: 霸氣不就自由最愛用在自家人身上的
→ forsakesheep: 霸氣不就某個噁心騙神仔愛用的
→ toshiba5566: 造謠缺蛋的都是中共同路人
→ letmesee3085: 不要在什麼霸氣了，我們南部人都是煞氣a~xx
推 kingtama: 加15還有人買單 不會再加嗎 以價制量
推 tdlions: 霸氣就騙神光頭出來的詞阿 耳心噁爛
噓 leslie0937: 版主還不出來洗地板，不管是1450還是工讀生別再汙染台
→ leslie0937: 南版了，要戰政治請去政治版
推 forsakesheep: https://i.imgur.com/AyM5zXg.jpg leslie你自己怎
→ forsakesheep: 麼不先滾去政治板
→ nightwing: 原來是護航的來了  = =
推 qq204: 柵欄跑出來的最愛嗆人柵欄和滾回去 XDD
噓 geminirx: 無聊，好吃的米粿一大堆
推 iorijkl: 出征！！
→ iam0718: 很像最愛喊正義的那群 笑笑就好
→ nptrj: 還以為在看微博
推 clone29: 嗯哼，有台南點不能拿出來笑？