作者jackloutter (Clarkson)
看板Tainan
標題[新聞] 歐陽靖介紹「這樣美食是搬到台南才發現驚人」網友紛點頭：超
時間Wed Mar 8 18:13:05 2023
歐陽靖介紹「這樣美食是搬到台南才發現驚人」網友紛點頭：超共鳴
https://udn.com/news/story/7326/7017167
2023-03-08 12:55 聯合報／ 記者 修瑞瑩 ／台南即時報導
https://reurl.cc/n77Ynv
歐陽靖在臉書上表示，台南早點之一的菜粽，吃過才知道美味。圖／歐陽靖臉書
與媽媽藝人譚艾珍一起移居到台南的歐陽靖，經常在臉書上分享對台南美食的心得，往往
讓外地人看得口水直流，她今天又在臉書上分享「搬到台南前從不知道好吃的食物」，就
是包著花生、淋滿醬料的菜粽，直言自己以前一直覺得「素粽有什麼好吃的？」直到不小
心吃上一口才「驚為天人」；而她的發文也引起許多網友共鳴，紛紛表示自己也是到台南
吃過菜粽，才知道「簡單中的美味這麼厲害」。
歐陽靖帶著兒子與媽媽一起移居台南，她在發文中表示，剛搬到台南時，孩子剛出生，自
己手忙腳亂，好長一段時間都不知道台南美食到底是什麼，「三餐都靠微波食品」，孩子
4個月大時找到保母，才有機會喘一口氣，認識台南。
以前覺得早餐吃菜粽，「餡料只有花生的粽子吃起來不會覺得很稀微（台語）嗎？」雖然
自己一直很喜歡南部粽偏軟的口感，但一直提不起勁吃菜粽，有一次走進粽子店，不小心
跟著其他的客人點了菜粽，「才發現看似簡單的東西，其實一點也不簡單」，「大顆花生
仁綿綿鬆鬆…被軟黏的圓糯米包覆著，明明不含油脂卻有渾厚的口感。花生粉、香菜增加
了層次，甜醬油膏讓月桃粽葉的獨特香氣更加圓潤」，從此她的味覺與生活都有了新的篇
章。
她表示，台南人吃菜粽大家的配料都不太一樣，有人不加香菜、有人不加醬油膏等，但是
有一項獨特的醬料「白辣椒醬」，是許多台南人都喜歡的，「白辣椒醬是台南特有的調味
料，淺咖啡醬色類似甜醬油膏，但吃起來是不鹹微辣的，不會影響食物本身的口味跟色澤
，卻有畫龍點睛的作用」。
網友對此表示，「妳愛上菜粽，真像台南在地人了」、「我也是去台南玩同學帶我一大早
去吃菜粽(還強調十點就沒了要早點)，我才知道沒有包肉的粽子也可以這麼好吃」、「我
剛搬到台南時遇到菜粽也一模一樣的感受！現在偶爾途經台南時就算肚子再飽還是要去嗑
個菜粽、味噌湯」、「台南的菜粽超級好吃～」、「我以前也對於滿滿花生的菜粽感覺疑
惑，直到自己真的吃到以後，才知道樸素的滋味是非常迷人的」、「認真愛菜粽大過肉粽
，特別要加上香菜和滿滿滿滿滿滿的花生粉，巨美味」。
https://reurl.cc/pLLYm4
歐陽靖與媽媽譚艾珍移居台南，經常在臉書上介紹台南美食。圖／歐陽靖臉書
https://reurl.cc/6NNqy6
歐陽靖在臉書上表示，台南早點之一的菜粽，吃過才知道美味。圖／歐陽靖臉書
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→ suweiQQ: 北部媒體到底多愛這家人 03/08 18:27
推 ptk9811107: 真的很無聊 一直報他新聞 是不是有收錢 03/08 19:02
→ ptk9811107: 乾脆把他每天吃什麼都報出來好了 03/08 19:03
推 jerrybest: 菜粽應該要配味增湯 03/08 19:07
→ fireguard119: 白辣椒醬？ 03/08 19:15
推 nbg23456: 菜粽高雄台南都有，好像沒什麼特別 03/08 19:45
推 ptk9811107: 白辣椒醬倒是蠻特別的 其他地方沒看過 03/08 19:49
→ observer0117: 都市俗 03/08 20:02
→ kbirca: 反而不喜歡花生....... 03/08 20:05
推 hat13201: 粽子沒肉我嚥不下去 03/08 20:09
推 kimura0701: 我反而沒特別喜歡 03/08 20:30
推 etjennyi: 我就不喜歡花生，每年端午粽子一定包整顆蛋黃+滿肉 03/08 20:50
推 hsuhsinjen: 吃菜粽加白辣椒醬，我笑了…. 03/08 20:59
→ stella1023: 我超愛菜粽 03/08 21:20
推 azmn: 白辣椒醬是啥？菜粽怎麼會沒味増湯！！！ 03/08 21:36
推 LastAttack: 本來就是值得吹捧的事，奉勸看不順眼的人好自為之， 03/08 21:40
→ LastAttack: 不要見不得台南好 03/08 21:40
推 baychi999: 城市俗耶這不是除了北部哪裡都有嗎 03/08 22:01
→ bearq258: 這種算台灣特色，以前肉食不多時代的選擇 03/08 22:02
推 mizume: 白辣椒醬不小心的話，會不小心當成是醬油膏整包下去…… 03/08 22:17
→ mizume: 然後不吃辣的人就XD 03/08 22:17
→ suweiQQ: 比較好奇她不騎車，都怎麼在市區移動 03/08 22:27
→ hinajian: 肉粽菜粽各有千秋 早餐會想吃清爽點 03/08 23:16
→ linlousu: 她騎車阿 03/08 23:24
→ chuusan: 她騎電動車 03/09 00:06
→ xSAUCEx: 到底誰？ 03/09 05:56
推 STARKUO: 沒新聞可以報嗎？為什麼一直報她？ 03/09 08:28
→ niniokita: 她到底多重要？ 03/09 08:49
→ niniokita: 臉書+留言就是一篇新聞，別怪人瞧不起記者 03/09 08:51
→ jkreg: 沒問題吧，人家分享生活沒業配，批評什麼 03/09 09:25
推 sunday123: 醬油膏才是本體，菜粽本身是配料 03/09 14:55
噓 cute1314: 蹭三小 03/09 15:53
