[新聞] 南部人最愛！虱目魚2年半飆漲6成6 饕客：還是要吃啊

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南部人最愛！虱目魚2年半飆漲6成6 饕客：還是要吃啊
https://news.tvbs.com.tw/life/2141773


虱目魚是台灣養殖面積最大的魚種，高達8700公頃，也被稱作是南部人的最愛，但最近消
費端卻明顯感受到，虱目魚價格不斷上漲，根據農委會統計，虱目魚拍賣價，2年半以來
上漲6成6，店家也很有感，這一年來，一片虱目魚肚的成本上漲5成，只能將售價再往上
調。


魚肚進油鍋，瞬間油光四濺，滋滋作響。翻個面，再等一會兒，煎到兩面金黃酥脆，這就
是南部人的最愛，虱目魚肚。

顧客：「一個禮拜差不多吃4到5天，本來100元現在差不多130元吧！」

顧客：「漲了還是得吃啊！」


虱目魚價格喊漲，幾乎天天光顧的饕客很有感，一碗從100元，吃到變130元，根據農委會
漁產品交易行情統計，以虱目魚最大產地台南而言，2021年1月平均拍賣價每公斤80元，
接著一路狂漲，截至今年的5月底，每公斤價格已經漲到133元，2年半以來，虱目魚拍賣
價足足上漲6成多。

虱目魚店第二代老闆：「正常這樣大小魚肚的話，大概是從50元漲到大概75元左右。」

虱目魚店第一代老闆：「(40年前剛開業)，一碗差不多30幾元現在100多元了！」


一片魚肚成本原本50元，漲到75元，漲幅高達5成，上游廠商調漲，末端的店家只能接受
，價目表上貼貼改改，老闆私下打聽，中盤商表示魚飼料漲價，不過也有人把原因，歸咎
到養殖魚塭被停養，改去蓋光電廠，停養的面積至少高達1000公頃，導致產量大量減少，
害得魚價直直漲。

虱目魚店第二代老闆：「就是飼料漲啦！然後現在在養的人也少，很多原因造成這一波魚
肚上漲。」

記者vs.顧客：「(所以看他漲價也沒辦法) 對啊！還是要吃啊！」




魚飼料飆漲占了一半..但光電...嗯!! 我還想活命

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→ MONEY543: 去年七股 北門一帶魚塭承租給光電業者，虱目魚養殖少了
→ MONEY543: 四成，換句話說，就是少了四成的大魚，加上今年因為雨
→ MONEY543: 少，魚苗放養普遍效果不好，所以到現在放養量普遍不高，
→ MONEY543: 截止上週，還聽到販阿一斤收 72 元左右，因為目前大魚
→ MONEY543: 少，至於飼料漲價有沒有影響？大概只有去年影響比較嚴
→ MONEY543: 重,今年截至目前，國際原物料稍稍降價，飼料廠也都有推
→ MONEY543: 出優待價格喔
推 ATand: 養殖業老的老退的退，把地租給人家在家養老
推 PoloHuang: 年輕人又不做魚塭
推 qq204: 養虱目魚是不累，但你就是一年365天都綁在那邊
→ qq204: 然後寒流來幾乎只能祈禱少死一點
→ qq204: 那幾天你就要每天去巡撈死魚
→ eva19452002: 寒流死掉的魚還是能吃吧？
→ qq204: 通常都直接收成讓廠商載走了，你要為那幾隻跑市場?
→ qq204: 然後你還沒攤位只能擺地攤，然後晚上再去撈死魚?
→ nptrj: 直接產地印尼直送就好
→ nptrj: 本來就不適合台灣養的地方 硬要養
推 a96316: 真的 一堆老人都退休了 養這個又不賺 盤商賺飽飽而已
推 MONEY543: 虱目魚養殖在台灣大概可追溯的荷蘭時期，是從那時候就流
→ MONEY543: 傳至今了喔
推 chiro1982: 養太陽能板比較輕鬆吧
推 qq204: 養這個哪裡不賺，一堆田僑仔 = =
→ MONEY543: 講真的  現在養虱目魚真的不賺....
→ qq204: 現在減產成這樣，又開始賺了吧 = =