Re: [問題] 在台南開咖啡店生存的機率

[yulymoon (Yuly)]

※ 引述《verylikeTN (我愛台南)》之銘言：
: 親戚最近想在台南開一個咖啡店，
: 鎖定的是輕裝潢，可外帶內用點心/咖啡。
: 結果隨便在google 查光東區就有幾十間…
: 朋友都說打不贏超商，吃裝潢也活不過幾年。
: 想請問在台南開咖啡店，生存率高嗎？
: 還是說其實非常競爭只能開情懷興趣？謝謝

開店一定是為惹賺錢==

賺錢首先要先把成本算起乃

一個員工+pt薪水50k /月

店租假設小店面 5坪內的25k /月

沒冷氣的話客人會熱死 冷暖變頻 35k

冰雜七雜八一台冰箱 20k

有要賣甜點給人看一台冷藏展示櫃 40k

桌子2張 2k/張

椅子4張 1k/張

文青一點的軌道燈具或吊燈 1k

臨時加熱用的微波爐 2k

簡單的輕裝潢木作35k

甜品烤箱 8.5k

要做手沖 濾杯手沖壺 2k

杯子10個 1k

要做義式 一台簡單的e61 40k

磨豆機 剪個兩台二手的 20k

咖啡店要有音樂不然很乾 隨便一台藍牙喇吧 9k

以上哩哩摳摳算起乃基本支出300k

每月電費保底4k 租金25k 員工50k 為基本支出

咖啡豆普通點的一磅300元 一杯18g計算

一杯美式成本約13元 售價50 利潤37元 得賣2000杯/月

以週休1日計算 一天要賣77杯==

以上為單純咖啡要回本的狀況 點心部分要看你自己選什麼品項==

窩是覺得還不如拿去丟個878還比較快==





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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.27.65.222 (臺灣)
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推 oa0416: 你算錯了，是員工薪水開28K
推 gs00001: 全台的出租店面那麼貴，三年之內的移動餐車會越來越多，
→ gs00001: 光是成本省下至少7成。
推 daye2012: 台南美食便宜，是因為房子是自己的
推 mepass: 員工28K還要勞健保 制服 供餐
→ mepass: 還有員工不熟做壞的損耗 或是來沒幾天就辭職的
→ yulymoon: 現在窩朋朋他們開36k週休二日都有點難請惹 28k能請到的
→ yulymoon: 只會自找麻煩欸==
推 ronald000: 找早市或黃昏市場的攤位，至少有一定客源，裝潢也可省
→ ronald000: 不少
這也是一個選項 崇德市場早市一個月12000 裝修冷氣都省很多
不過還要賣甜品的話就得另外找地方做或是跟人批發==
推 EFERO: 咖啡一杯賣50也太佛心 這種店咖啡沒賣150會被看不起吧
美式還好啦 手沖沒賣150真的虧==
推 mecca: 中肯
→ superbigyoyo: 不要請員工 你跟你的伴侶兩個人做 剛開店請員工我
→ superbigyoyo: 看大概半年就倒了
大概一個月就會覺得還不如兩個人都出去工作==
推 yenpoppy: 好用心
推 cityman9999: 當然是老闆一個自己撐
→ yulymoon: 對ㄌ開店起不到員工 自己去當員工也要算薪水ㄛ==
→ geminirx: 你員工到底是45k還50k
推 duziererder: 剛開應該是請不起員工
→ FlynnZhang: 左手換右手
→ FlynnZhang: 抱歉 以為我在股板
→ Boom3: 878是啥 股票？
推 yesyesyesyes: 員工薪水50K??
自己做順便請個pt
推 Feriohan: 00878，投資風險有賺有賠
噓 YOOBI: 錯字先改一改
推 xaxa112: 我願意支付憨憨50k當我員工
→ xaxa112: 我要ㄘ可麗露啦==
噓 BIGBBB: 租五坪25k 還電費4k員工50k 直接錢丟水裡啦
育樂街那邊就那麼兇殘咩 店面單純指你給客人內用的地方==
你要開在龍崎25坪5k也可以ㄚ==
只是跟丟水裡差不多== 電費一天營業10小冷氣全開差不多
推 side13: 歪樓 原po窩想ㄘ千層蛋糕跟可麗露==
推 chiaamay: 除非有什麼過人之處 真的不要開
※ 編輯: yulymoon (114.27.65.222 臺灣), 06/05/2023 14:53:12
※ 編輯: yulymoon (114.27.65.222 臺灣), 06/05/2023 14:58:28
→ BIGBBB: 咖啡廳開在育樂街 不要鬧
推 B200CDI: 我看很多都兼著賣早午餐跟甜點，然後就變早午餐店或甜點
→ B200CDI: 店惹
推 clair281: 老闆自己現身說法給推==
推 Hocity: 如果薪水以推文的36K來看，實際上負擔的薪資成本約43K
→ Hocity: 勞健勞退就差不多5.5K了
→ Hocity: 說錯，約7K
→ yulymoon: 差不多啦 反正都跟丟水溝差不多==
→ iam0718: 身邊至少三個開過的都收攤了 想賺錢不要搞 做退休興趣可
推 RB1125: 真ㄉ是開來交朋友的
推 starpid: 原來老闆有在ptt== 可麗露不用搶吧==
窩4PTT起家ㄉ== 可麗路不用搶
推 hyde711034: 很多店的收入主要，來源都是賣咖啡豆
→ starpid: 阿罵有沒有薪水==
沒有== 所以才賣得了便宜
推 vvvv0o0vvvv: 老闆…不順便 打一下自家廣告嗎==
費用還不含打廣告== 有些咖啡店還要三不五時丟一下IG FB的廣告

推 starpid: 還需要更難搶嗎==
推 vester: 五坪店面要25K喔！好貴
單指店面 建議店面跟工作的區域分開省電費跟裝修費==
通常還有一個區域是工作區 不占用騎樓差不多這價位==
推 mmmmmmmmmmmm: 育樂街高中的回憶就是網咖、撞球、噴
推 mecca: 古時候有幾間自助餐還不錯吃啦QQ
推 peggysue: 去哪裡買5坪營業場所會冷的冷暖變頻只要35K？展示櫃冰箱
→ peggysue: 機器都會發熱用小冷氣壓不下來。
展示櫃跟冰箱的用個3.6KW的應該還行== 主要還是看想做的甜品種類
推 qq204: 所以很多文青咖啡都開在那種只有一台機車能走的 XD
那種就是賣氛圍ㄉ 需要更多的裝修費用== $$$$$
推 EulerFormula: ==就是廣告ㄌ==
→ BIGBBB: 哪有店面坪數在只算內用 別瞎掰==
me== 不然你去租一堆一層樓的騎樓什麼的都算進去沒有用
你不會裝修那邊 裝修到惹也是浪費錢佔用騎樓bad==

推 clown0128: 這年頭28k請人難度也太高了
推 BLUEPAPER: 也不用硬要租育樂街吧 25K太貴了
窩門附近裕農路富農街一層樓不到20坪 店面實際不到6坪都要30k惹==
學生客群在那邊購買力才夠== 不做成大仔的生意就要去做觀光客惹
靠一般附近民眾撐不起來這個量的== 還只是打平而已
※ 編輯: yulymoon (114.27.65.222 臺灣), 06/05/2023 18:21:11
推 HeartBreaker: 你這發文風格是不是賣千層那個==
推 qaz223gy: 是50嵐斜對面那一家嗎？
→ yulymoon: 50嵐對面那是籬下ㄛ==
推 noguchizhou: 市中心店租真的兇殘...沒特色真的丟水溝
推 olafbb: 千層好吃欸但是好難搶==
推 cheng31507: 千層越來越難搶ㄌ==
推 Eide: 不是自己的店面就別想在這大環境下開
→ Sofast: 我覺得地點滿重要的.....
→ yulymoon: 很多人為了省錢租學區外ㄉ 根本浪費錢==