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請問廣大的鄉民們,台南舊市區,有哪裡可以買到土窯雞的泥土呢? 想來作幾隻土窯雞試試看。 感謝各位! ---- Sent from BePTT on my Xiaomi 2210132G -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.90.63 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1686494406.A.7D7.html
neo5277: 花市看看有沒有賣黏土,或是陶藝行06/11 22:42
eva19452002: 有沒有泥土包住根本沒差,反正你也是隔一層鋁泊,不06/11 23:25
eva19452002: 如直接包著鋁泊去烤就行了06/11 23:26
elemental: 田裡的土就可以了啊06/11 23:48
searchroy: 台糖的田06/11 23:54
lovecard: 不是就土+水塗上而已06/12 00:27
tnsshscsa: 就泥巴而已啊?06/12 00:38
啊啊,原來這麼簡單啊,難道是我想太複雜了XD ※ 編輯: woops813 (111.255.45.163 臺灣), 06/12/2023 00:53:57
gearty: https://youtu.be/kOkc2Se7Rkw 06/12 01:07
psycheblast: 你想的是沒錯, 但是clay通常要挖深才有, 太麻煩了, 06/12 01:18
psycheblast: 去小北買桶子雞的桶子來用就好了 06/12 01:18
Antihsieh: 天啊自己做土窯雞,好麻煩的感覺 06/12 02:07
wagwag: 其實現在生全雞肉都是拔毛過的 不需要特別做成土窯雞 06/12 02:20
wagwag: 古早時代土窯雞是整隻雞不拔毛 表面直接糊上一層土放土窯 06/12 02:22
wagwag: 雞肉差不多熟了的時候 把土窯敲垮悶雞肉再把土窯扒開 06/12 02:24
wagwag: 之後剝開泥土 雞毛會連泥土一併扯下來 省掉拔雞毛的時間 06/12 02:26
wagwag: 當然羽毛是扯不乾淨的 多少會吃到羽毛 06/12 02:27
wagwag: 現在的土窯雞都是整隻雞鋁箔包一包 糊上泥土就進窯烤 06/12 02:28
wagwag: 吃起來跟桶子雞有87趴像 06/12 02:29
wagwag: 現在雞不能私宰了 以前還可以私宰的時候 土雞城在殺完雞 06/12 02:34
wagwag: 放血後,會把雞丟到一台處理雞毛的機器轉轉轉 轉好了雞毛 06/12 02:35
wagwag: 大概就處理好九成了 剩下一些細毛再由人工拔毛 06/12 02:35
iamcnc: 最近挖出一堆黏土 實在太硬太黏了 06/12 06:20