[閒聊]從武聖、花園到大東，一探舊台南市區夜市的在地故事

[reesion (阿湯哥)]

https://bit.ly/3Pbgy6J

最近夜市的話題好夯，今天就來介紹2023台南的年度大戲：「夜市大亂鬥！」從武聖、花
園到大東，一探舊台南市區大夜市的在地故事。

https://i.imgur.com/Fg8yCu5.jpg

提到舊台南市區的大型夜市，就必須從武聖夜市開始說起。

武聖夜市為舊台南市區歷史最悠久，且現今依舊熱門的的大型趕集型夜市（擁有大區域
+200攤以上的夜市），始於1984年（民國73年），初期營業日為週三、週六；2023年9/15
開始改為週三、週五、週六。

武聖的兄弟夜市（原為同業者創立）：成功夜市在1986年（民國75年）登場，跟著東帝士
一同輝煌了好一段時間，後來東帝士收攤，也跟著沒落。早期沒有強調「成功夜市」這個
名子，很多人都以東帝士後面那個夜市或小北夜來稱呼。實際上小北夜市應該是更前面的
小北觀光夜市，後來因為名稱太難聯想，改名為小北成功夜市。營業日為週二、週五。

花園夜市初代（正式名稱為：鄭子寮花園夜市）為1999年（民國88年）在育德路與文成二
街旁空地開業，因為規劃上比較有系統，且攤位數更多，迅速成為台南市區知名的大夜市
之一，營業日為週四、週日。

大東夜市屬於舊台南市比較新的大型趕集型夜市，在2000年（民國89年）登場。大東夜市
除了是東區最大的夜市，也是第一個「週一」營業的大夜市。

原址為大東點心城，而且週末一直是台南市農會假日農市的所在，初期中間還夾了一個韓
城火鍋在營業。營業日為週一、週二、週五，對沒落的小北成功夜市帶來的直接性的影響
。

另外，大東夜市還有個都市傳說：每一年的年底都會爆出大東夜市即將收攤的消息。有人
覺得是為了炒作話題而為之；也有人認為是大東夜市一直就非夜市用地，本來就應該停止
營業。

番外篇：2003（民國92年）因為初代花園夜市租約到期而暫時歇業，同年初代花園夜市夜
市的地主，趁勢在鄰近初代花園夜市的西門路上（原萬客隆西門店、現為嘻門埕），號招
部分初代花園的攤商與對外招商，開了一個大統一夜市。

到了2005年（民國94年），花園夜市強勢回歸，在海安路三段與和緯路三段口（原公19預
定地）復業。挾著更大的腹地以及擁有免費停車的便利性，讓攤商迅速回流，大統一夜市
也默默地消失在歷史的鴻溝中。初期營業日為週四、週日；之後改為週四、週六、週日。

2023年，大東夜市原址再度爆出被兩個不同團隊標走的消息，在兩個團隊都堅持不下的情
況之下，預計要各自營業。

再加上2023年6月份被停業，8月份又通過的大益夜市。台南的夜市人生，真可媲美鄉土劇
的曲折離奇。

最後劇情會怎麼發展，請大家拭目以待吧！

補充一個對於台南大夜市口訣的想法。我第一次聽到那個「口訣」約莫在2010年左右，在
此之前我還真的孤陋寡聞，從未聽過，也從未使用及推廣過。

而這個口訣出來後，迅速地被媒體報導為：「台南人的夜市口訣」，我也是抱持著懷疑的
態度。

正如同：「台南人的早餐牛肉湯」、「台南市=全糖市」這類的口號，不少台南人根本就
黑人問號。

這類的口號，有很大的因素是為了外縣市、觀光客或是不常在台南生活的人而設計出的文
案，而夜市口訣可能也是類似這樣的情況。

簡單的說，作為一個生活圈就在台南的人，夜市的營業時間就有如刻印在DNA上的記憶，
怎麼還會用「口訣」來記夜市呢？

我想，很大的原因是為了推廣給更多非台南生活的人了解，可以很簡單的記起台南夜市的
時間才漸漸出現的東西。

而身為台南人，口訣是什麼？我還真的「不．需．要」

補充第二彈：關於夜市口訣，來源很有可能是當年PTT台南板上，有鄉民分享自己記「夜
市」時的方法。後來被媒體報導後，就渲染成好像是全部台南人從小到大的記憶方式。

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※ 編輯: reesion (175.180.86.240 臺灣), 09/11/2023 21:32:45
推 lee3832: 早期還有三星世界夜市
三星真的很特別，第一次去還在想，怎麼會有在街屋區的夜市 XD
推 lupins: 推～
推 hyde711034: 以前的民族路上不是有夜市？那應該是最早的
民族夜市比較特別，算是攤販聚集，後來為了整頓搬遷後變成了小北觀光夜市。

跟現在的夜市型態比較不同，不過... 年代久遠我也沒經歷過。

PS. 已故影帝陳松勇的電影：「那根所有權」就是以民族夜市為場景。
推 hahaooh: 推喔
推 OLDdog: 我小時候(1980年代)樺谷夜市的規模不輸現在的花園夜市呢!
推 ctes940008: 民族路夜市：
開頭有寫：「大型趕集型夜市」

民族夜市的型態是天天開的攤販
→ OLDdog: 但似乎也是在花園、大東夜市出現後 樺谷夜市就急速沒落了
樺谷我第一次去也覺得別有洞天的感覺，很新鮮。

不過規模應該還是沒有初代花園大，氛圍比較像現在的永大夜市。
→ parislove3: 其實原南縣各鄉鎮區的傳統商展才具韻味
推 faracross: 花園夜市在我印象中還有改成其它名字 樓主了解嗎
情人夜市應該是在這邊
https://i.imgur.com/XxMamFs.jpg

海安路三段&民德路口，很多人誤會是花園。
推 baychi999: 樓上說的好像叫情人夜市？大統一好像有改過一次名字
大統一好像有想要改名求生存，但攤商都走完了。
推 EFERO: 情人夜市不是花園夜市吧 他們兩個有同時存在過 位置應該是
→ EFERO: 在家新飯店那附近 等於很短的距離內有兩個夜市
→ njunju: 中洲寮夜市應該比這些都久
→ EFERO: 海佃路一段茶湯會後面那裡以前也有一個夜市 規模不輸樺谷
有喔，叫海佃夜市嗎？還是在地名稱，記不清楚了
推 qdash105: 在地的都台語稱"拜四夜市啊"，因為那夜市只有星期四營業
→ qdash105: 後來有花園夜市基本上就沒落了，跟樺谷夜市一樣走向沒落
推 slink93: 以前西橋有個猴仔標夜市也蠻早期的
推 lupins: 樺谷飯店夜市 一直是這名字嗎？
推 lupins: 中洲寮夜市也很古早 比大小武花都早
這個我不能確定，但記憶中，中洲寮夜市應該不會早於1984。

至於，如果把攤販聚集時期（只是聚集，非以形成固定夜市）也算進來的話，有可能。

不過，武聖夜市還沒成形時，也有攤販聚集的時期，這個就更早了。

推 Guis: 大東點心城那時候其實外面就有夜市了，只是規模不大，攤數
→ Guis: 也不多
→ medama: 大大五花大五花口訣 記得我0幾年就在PTT上看過了
依時間來說，大東是2000年開始的，開始紅起來落在2005以後。

你說的是很有可能的，不過的確是PTT上跑出來的。

推 red2010: 三星是我小時候的回憶耶
※ 編輯: reesion (175.180.86.240 臺灣), 09/12/2023 04:29:59
推 cyp001: 趕集式夜巿早期還有一個 在金華路協進國小前面那段
推 baychi999: 對耶大東出現之前還要一個三星 還有都忘了以前大東旁邊
→ baychi999: 是韓城火鍋XD
推 wayshih: 推一下那根所有權XD
推 sywolf: 很多店家會寫前三星夜市
→ sywolf: 有光州夜市 忘記在哪擺過
推 OLDdog: 樺谷夜市很大喔 以前的範圍是包括現在全聯和停車場那塊地
推 wtde: 維爾康夜市參戰
→ njunju: 大東大概2001年開始啦 那時我還去親戚攤位打工過
→ njunju: 中洲寮雖然近年人口變多 但夜市光景就差很多了 以前有接近
→ njunju: 大東人潮水準
→ Ciii: 德高夜市被看沒有，還有仁美、仁和路、二空等...