推 dss: 蛋白質加量不加價 10/05 17:14
金庸筆下美食:華山之巔的油炸蜈蚣
洪七公道:「華山之陰,是天下極陰寒之處,所產蜈蚣最爲肥嫩。廣東天時炎熱,百物快
生快長,蜈蚣肉就粗糙了。」洪七公提起公雞。楊過在雪光掩映下瞧得分明,只見雞身上
咬滿了百來條七八寸長的大蜈蚣,紅黑相間,花紋斑斕,都在蠕蠕而動。這時一鍋雪水已
煮得滾熱,洪七公打開包袱,拉住蜈蚣尾巴,一條條地拋在鍋里。那些蜈蚣掙扎一陣,便
都給燙死了。洪七公道:「蜈蚣臨死之時,將毒液毒尿盡數吐了出來,是以這一鍋雪水劇
毒無比。」
只見洪七公取出小刀,斬去蜈蚣頭尾,輕輕一捏,殼兒應手而落,露出肉來,雪白透明,
有如大蝦,甚是美觀。洪七公又煮了兩鍋雪水,將蜈蚣肉洗滌乾淨,再不餘半點毒液,然
後從背囊中取出大大小小七八個鐵盒來,盒中盛的是油鹽醬醋之類,他起了油鍋,把蜈蚣
肉倒下去一炸,立時一股香氣撲向鼻端。洪七公待蜈蚣炸得微黃,加上作料拌勻,伸手往
鍋中提了一條上來放入口中,輕輕嚼了幾嚼,兩眼微閉,嘆了一口氣,只覺天下之至樂,
無逾於此矣。楊過將那條蜈蚣放在口中一嚼,只一嚼將下去,但覺滿嘴鮮美,又脆又香,
清甜甘濃,一生之中從未嘗過如此異味。
※ 編輯: Ho1liday (111.255.120.16 臺灣), 10/05/2023 17:15:45
推 qaz223gy: 還可以泡酒 10/05 17:19
推 allencyh: 貝爺:蝦子味 10/05 17:19
推 neo5277: 其實在外面吃有時候也會看到,但感覺還好,起碼不是蟑螂 10/05 17:34
推 jery1017: 大驚小怪,這位南女是二類組吧 10/05 17:40
推 asaka0908: 這夾掉就好~ 說不定後面的想吃呢~ 油炸一下,蝦味先~ 10/05 17:41
噓 jerryshift: 嘔嘔嘔 10/05 17:44
→ asaka0908: 蜈蚣真的是食材啊~ 跟菜蟲一樣,挑掉就好了。 10/05 17:47
→ asaka0908: 老鼠、蟑螂是因為會帶病原,有衛生疑慮,才需整鍋倒了~ 10/05 17:48
→ daban: 為啥蜈蚣也要馬賽克.. 10/05 18:01
推 iam0718: 同樓上 10/05 18:12
推 shinrei: 因為蜈蚣沒穿衣服吧 10/05 18:54
推 em4: 密集恐懼症 10/05 19:22
推 Sofiamity: 真的要馬賽克,因為我吵著要看原圖,看了就沒食慾了, 10/05 19:45
→ Sofiamity: 決定給女兒多一點餐費 10/05 19:45
→ colbert0626: 蜈蚣真的不是昆蟲啊 10/05 19:55
噓 Antihsieh: 離譜 10/05 20:14
噓 topic21000: 大驚小怪 10/05 23:56
→ njunju: ……以前還看過某校福利社肉片黏大強 結果老板只把大強夾 10/08 09:48
→ njunju: 掉繼續賣…… 10/08 09:48
推 iamcnc: 效果遠輸鼠頭 02/27 18:15