[食記][中西] 阿美飯店

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完整圖文網誌：https://www.jeremyfoodie.tw/amei-tainan/

阿美飯店
地址：台南市中西區民權路二段98號
電話：[phone]
營業時間：每天 11:00~14:00、17:30~21:00


台南市民權路上的「阿美飯店」，
是台南在地經營超過60年的老字號傳統台菜餐廳，
這家遵循傳統料理手法，
將流傳百年的台式酒家菜呈現出來。
這家連續兩年(2022、2023)榮獲米其林必比登推介。

10/29(日)晚上我跟家人到「阿美飯店」吃晚餐。


店裡重新裝潢過後顯得比較新穎又有質感，
有多張大圓桌。


阿美飯店：菜單

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阿美飯店：餐點介紹
在此介紹我們當天享用的餐點

豆苗

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鱔魚意麵

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鱔魚口感相當Q彈又脆，
魚肉本身挺緊實的又帶彈性，
醬汁帶點微酸，
意麵吸收滿滿醬汁很入味。



紅蟳米糕

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米糕拌入豬肉、香菇、魷魚、青豆、紅蔥頭，
擺上滿滿紅蟳在蒸煮而成。
紅蟳的蟹黃很飽滿，
蟹肉細嫩味道鮮美。
米糕粒粒分明，
口感香Q帶點黏性，
又有紅蟳的鮮香。



三色拼盤

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有蟳丸、蝦棗、香腸，
蟳丸是用蟳肉和魚漿、蝦漿、蛋液製成，
蒸熟後切片在油炸，
口感鬆軟又充滿鮮香。
蝦棗是以鮮蝦、豬肉、荸薺等混合灌入豬腸膜，
切塊後再油炸而成，
口感紮實Q彈帶點咬勁外表香脆。



「阿美飯店」的傳統台菜水準一直都相當不錯，
只可惜當天我們一家人吃太多了，
晚上點的餐點不多，QQ
下次有機會再次到台南，
再到這家品嘗其他的菜色囉！


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推 rcat2010: 隔壁條的欣欣，CP值比較高
推 qoo60606: 內裝差很多 紅蟳米糕普通
→ qoo60606: 招牌砂鍋鴨可點來嚐鮮
推 jiern: 砂鍋鴨有特色 其餘菜色有其樣不夠精
推 O10lOl01O: 紅蟳米糕 感覺很讚
噓 elljong1988: 麻煩他不要佔用巷道煮菜
→ suweiQQ: 跟不上阿霞現代化腳步的阿美
推 baychi999: 砂鍋鴨好吃 但我覺得其他都輸阿霞一個等級XD
推 JUDSON1231: 砂鍋鴨吃阿美，台菜吃欣欣
推 easwood: 現在的阿霞根本比不上阿美吧...XDDD笑死
→ Or3: 阿霞!? 8樓一定很久沒吃了
推 mmmmmmmmmmmm: 兩家的後代都認識，兩個小豪還一起打工呢
噓 TWvincent: 加收10%服務費，放棄了
推 neepa: 欣欣的砂鍋鴨比較不油